Plantaardige hutspot met aubergine en courgette. Plantaardige stoofpot in de oven

Wist u dat dit is een gerecht als groente bak? Zo niet, dan we in detail beschrijven erover in dit artikel. Daaruit leert u hoe u lekkere en gezonde plantaardige hutspot koken in de oven, multivarka, evenals op het fornuis.

Algemene informatie over de schotel

Plantaardige cel een schotel voor de bereiding vereist speciale gerechten (koekenpan ketel met een vlakke bodem of dikwandige pan).

Zoals u weet, doe het uit de vruchten met plantaardige of boter, zuivelproducten, alsook met de toevoeging van een kleine hoeveelheid bouillon of droge witte wijn.

Plantaardige cel verschilt van de gebruikelijke gestoofde groenten bereidingsmethode ervan. De ingrediënten worden eerst geroosterd op een vrij hoog vuur (in dit geval zijn ze actief belemmeren of schudden) en dan langzaam gestoofd in hun eigen sap.

Als algemene regel groentestoofpot bereid zonder vlees en vis. Op de tafel wordt gediend als een apart schaaltje of als bijgerecht.

Maak een groente stoofpot in de oven

Beschouwd als de schotel is niet alleen heerlijk en stevig, maar ook heel lonend lunch. Om het te maken thuis, hebben we de volgende set van componenten:

• middelgrote aubergines - 2 stuks;.
• verse tomaten - 2 stuks;.
• witte uien - 2 stuks;.
• sappige wortelen - 2 stuks;.
• Paprika - 2 stuks;.
• bosje verse groene;
• knoflookbieslook - 3 stuks;.
• witte suiker - een grote lepel;
• azijn zes procent - een grote lepel;
• olijfolie - 3 grote lepels;
• zout en peper - naar eigen goeddunken.

verwerkingscomponenten

Voor het plaatsen van de plantaardige gebakken met aubergine in de oven, moet je alle ingrediënten voor te bereiden.

Aubergine grondig wassen en snijd "navel". Als schil is te moeilijk, het is ook verwijderd. Vervolgens werd de aubergine in plakken van ongeveer 1 cm dik, en vervolgens ingewreven met zout en vernietiging.

Verse tomaten geblancheerd, gepeld en gescheiden in 6 segmenten. Na dat, verwijder alle zaadjes uit de Bulgaarse peper en grof knippen. Wat betreft de wortelen en uien, worden ze schoongemaakt en willekeurig gehakt.

Warmtebehandeling op de plaat

Zodra de belangrijkste componenten zijn opgesteld, beginnen ze aan een warmtebehandeling. Om dit te doen, neem de pan met plantaardige olie, een beetje warm-up, en draai dan de eerste bak, aubergine en paprika met tomaten, dan wortelen en uien. Deze laatste bestanddelen worden verder toegevoegd azijn en suiker.

De bereiding van gerechten in de oven

Na het roosteren, alle componenten in de vorm van vuurvaste en verspreiden alle groenten. Vervolgens bestrooi ze met gehakte knoflook, verse kruiden en voeg peper en zout naar smaak.

Vormige schaaltje afgesloten met een deksel en plaats in de voorverwarmde oven. Bij een temperatuur van 180 graden te bereiden diner voor 52 minuten. Bouillon of water in een schotel niet toegevoegd. Groenten moeten in hun eigen sap worden gekookt.

Diende om de tafel

Zodra de cel gereed wordt verdeeld over de platen en onmiddellijk geserveerd aan tafel. Daarnaast dient een groot aantal gehakte greens en een sneetje brood.

Koken plantaardige gebakken multivarka

Vaker wel dan niet beschouwd als een gerecht gemaakt van een verscheidenheid van verschillende voedingsmiddelen, genomen in hetzelfde bedrag.

Dus moeten we smakelijke en gezonde lunch te bereiden:

• middelgrote aubergine - 1 st.;
• jonge courgette - 1 pct.
• tomato svezhiy- 1 st.;
• grote witte ui - 1 pct.
• sappige wortel - 1 pct.
• Paprika - 1 pct.
• bosje verse groene;
• knoflookbieslook - 2 stuks;.
• plantaardige olie - 45 ml;
• boter - 95 g;
• zout en peper - naar eigen goeddunken.

De voorbereiding van de ingrediënten

Plantaardige hutspot met aubergine en courgette voorbereiding zo gemakkelijk en snel in de oven. Maar voordat je de ingrediënten in de kom van het apparaat, worden ze goed behandeld.

Alle groenten worden geschild, "navels" en zaden, vervolgens grof gesneden met een scherp mes. Op dezelfde manier, met de balk en ontvangt verse kruiden.

frituren

Maal hoofdbestanddelen, de verspreiding in de kom inrichting (behalve tomaten), samen met een plantaardige olie, en vervolgens gebakken in een ladingsgewijze 2 minuten. In dit geval moeten zij slechts licht gebruind, maar niet obmyaknut.

stoven

Zodra de groenten bruin zijn, voeg ze toe aan een stukje boter. De ingrediënten worden gemengd en gekookt tegelijkertijd minuten 2. Het product is bedekt met een deksel en zet het programma "Het blussen".

Na 5 minuten zacht warmtebehandeling om groenten verspreid verse gepelde tomaten en gehakte knoflook en kruiden. In dit deel van stoofpot producten voor ongeveer 8-12 minuten. Gedurende deze tijd, moet groenten helemaal zacht zijn.

Een heerlijke plantaardige schotel naar de tafel

Zodra de plantaardige hutspot met courgette in multivarka gaar is, wordt deze links in de "verwarming" voor 4-8 minuten. Dan lunch aangelegd op de diepe Skeet en gepresenteerd aan de tafel met een stuk brood en verse kruiden.

In aanvulling op dit gerecht kun je koken vlees, vis of gevogelte. Hoewel de meeste van de huisvrouwen de voorkeur aan een dergelijke maaltijd serveren zonder de hierboven genoemde producten.

Koken op het fornuis cel

Meestal, een plantaardige bak koken op het fornuis. Om dit gerecht zo snel mogelijk te maken, raden we u aan de volgende ingrediënten.

• jonge sappige wortel - 600 g;
• butter - ongeveer 100 g;
• knoflookbieslook - een paar stukken;
• zout, diverse kruiden - toe te passen naar eigen smaak;
• Droge witte wijn - 50 ml;
• fat zure room - indien gewenst (een paar grote lepels).

De voorbereiding van de ingrediënten

Om wortel cel op het fornuis belangrijkste ingrediënt voor te bereiden wordt grondig gewassen in warm water, en vervolgens worden geschild en in grote stukken gesneden. Na dat, het reinigen van de knoflookteentjes en plet ze met een mes.

Koken van een schotel op de plaat

Beschouwd gerecht heeft een vrij grote calorie. Er dient echter te worden opgemerkt dat de wortels niet door het lichaam worden geabsorbeerd zonder dierlijke vetten. Daarom is voor de bereiding van een dergelijk diner dienen dikke crème te gebruiken.

Dus, om lekkere en gezonde cellen te maken, in een koekenpan of koekenpan smelt de boter. Voeg vervolgens het bieslook en een beetje van gebakken verpletterd. Na dat, zet in een kom grof gesneden wortelen. Kook het tot het van kleur verandert.

Het toevoegen aan de plantaardige kruiden en zout, wordt brand geminimaliseerd. Als zodanig is de wortel stoofpot onder een deksel 12 minuten. En in het midden van het zeker toegevoegd aan de droge witte wijn.

Hoe maak je een voedzame maaltijd op tafel te maken?

Na het koken, wortel cel te verspreiden dichter en grote lepels vettige crème, en vervolgens grondig gemengd. Maar stevig de schaal met het deksel over meer dan ¼ uur wordt uitgespreid op een plaat en aan de tafel.

By the way, kan in plaats van zure room in rekening worden gebracht met de rapportage lunch ongezoete natuurlijke yoghurt. Met hem, zal hij meer mals, lekker en voedzaam zijn.

om samen te vatten

Je aandacht is gepresenteerd verschillende opties voor de bereiding van een plantaardige cel. Welke te kiezen, het is aan jou.

Trouwens, om een dergelijke schotel kan niet alleen van de bovenstaande ingrediënten, maar ook door componenten zoals selderij, courgette, pompoen, diverse kaassoorten, sjalotten, aardappelen, broccoli en dergelijke.