Gevulde kool met vlees en rijst: een klassiek recept en mager

Gevulde kool met vlees en rijst (recept om te beginnen krijgt de klassieke) en meerdere vullingen vleesloze variatie in je menu en voelt u zich als een ervaren kok. Laten we proberen om ze te koken.

Gevulde kool met vlees: het recept met een foto

Neem een grote strakke kool. Kook het, het verwijderen van de stengel, in gezouten water. Als je kookt de kool rollen met gehakt en rijst, kool recept kunt u bereiden in de magnetron. Twist kilogram vlees. U kunt rund- en varkensvlees te nemen in gelijke delen, en kan minder zijn dan de tweede bit om de schotel hadden kleinere vet. We moeten ook driehonderd gram rijst, twee uien, twee wortelen, een halve liter van tomatenpuree, een bosje peterselie, vijf teentjes knoflook, mayonaise, zure room, plantaardige olie. Alle groenten en kruiden te snijden. Uien en wortelen doorgekweekt in plantaardige olie, voeg de tomaat, peterselie, knoflook, zout en zet een lepel suiker. Sudderen tot de vloeistof bijna volledig verdampt. Meng de groenten met vlees en gekookte rijst (moet worden gekookt tot ze gaar zijn, anders neemt veel vocht en kool broodjes zijn hard en droog). U kunt een lepel mayonaise toe te voegen voor sappigheid. Form gevuld. Ze kunnen worden gevouwen driehoek, envelop, rollen, afhankelijk van uw voorkeur. Leg in een pan met dichte rijen, dus gevuld met gehakt en rijst, een recept dat de Cooking saus, niet ingestort meebrengt. Jus bestaat uit tomatenpasta, room, plantaardige olie. Giet saus gevulde gestapeld, voeg warm water gekookt vloeistof om ze volledig te bedekken en breng aan de kook en laat op een middelhoog vuur gedurende een uur en een half. Serveer met zure room, mayonaise, hete saus.

vleesloze recepten

Als u al moe gevuld met gehakt vlees en rijst recept diverse vullingen zonder vlees is urgent voor u. Neem een glas gierst, was het met water tot een transparante, gebrand in een droge pan. Giet een halve liter kokend water, breng aan de kook. Pour grits eetlepel plantaardige olie, roer en zet. Laat afkoelen onder de motorkap. Doorgekweekt uien en wortelen, toe te voegen aan de gierst kan ook worden smaakmaker opgemaakt voor gevulde kool. Roer greens. Nu klaar om de vulling te verpakken in de voorbereide kool, evenals vulling. Jus een iets andere manier: bak drie eetlepels bloem op een droge koekenpan totdat het aroma van noten verschijnen. Koel en verdunnen met een kleine hoeveelheid bouillon van gierst. Roer, voeg de tomaten toe, breng op smaak met zout. Doorweekt saus gevulde kool, zet in de oven gedurende veertig minuten sudderen op het fornuis.

champignonsaus

Deze saus zal goed passen, als je kok gevuld met gehakt kip. Recept met lean vulling, ook niet de combinatie met de saus uit te sluiten. Neem een honderd gram gedroogde paddestoelen, beter dan wit. Vul ze 's nachts in koud water, zodat ze gezwollen. Kook en snijden. Het water waarin de champignons werden gekookt, geen afvoer. Bak de uien. Toevoegen aan dezelfde pan en bak de champignons, zout en ongeveer vijftien minuten. Afzonderlijk, maken passirovku uit plantaardige olie en meel. Als het dikke, verdunnen paddestoel bouillon, breng aan de kook, breken brokken, kook voor een paar minuten. Meng champignons met passirovkoy, breng op smaak met knoflook.