Teriyaki - wat is dat? recepten

Teriyaki - wat is dat? Het antwoord op deze vraag, naar het schijnt, kent elke kenner van de Japanse keuken. Vleesgerechten onder de pikante saus is zo geliefd bij de Europeanen dat ze zijn begonnen met veranderingen in de klassieke recept naar wens te maken. In dit artikel leer je veel interessante feiten over de teriyaki, en lees een paar recepten die variatie aan uw gebruikelijke menu zal brengen.

Teriyaki - wat is dat?

Alvorens over te gaan tot de beschrijving van de heerlijke Japanse gerechten, laten we antwoord op de vraag. In de moderne maatschappij, het woord "teriyaki" genoemd zoetzure saus, gemaakt van suiker, sake en soja saus. Echter, deze definitie is niet helemaal waar. Aanvankelijk deze term beschrijft een werkwijze voor het koken, als de stukken gemarineerde vis of vlees wordt geroosterd op een grill. Speciale saus geven deze gerechten een mooie glossy glans en een zeer smakelijk uiterlijk.

Omdat sommige oosterse gerechten zijn rechtmatige plaats in de internationale keuken, is de klassieke manier van koken drastisch veranderd. Nu zijn ze zeldzaam geroosterd op een open vuur, maar kruiden toevoegen, zoals knoflook, peper, gember, en aan het eind dik gegoten saus. Hoeveel de klassieke smaak en of het gerecht was het nog erger - het is aan jou. Bereid gerechten met Japanse saus recepten worden hieronder gegeven. Als u genieten van een unieke combinatie van vlees, groenten en teriyaki, zult u in staat om haar treasury eenvoudige en handige recepten te vullen voor elke dag.

kooksaus

Dus, hoe teriyaki te maken? Wat is het, weet je, en kunt u veilig overgaan tot het maken van prachtige en lekkere saus. Natuurlijk kun je het kopen in de winkel, maar is het onwaarschijnlijk dat een natuurlijk product dat geen conserveringsmiddelen en ongezonde toevoegingen bevat vinden. In dit geval zal de bereiding niet veel moeite kosten, maar het resultaat dat u bent zeker van te genieten. Dus zullen we de volgende producten nodig:

• Halve kop mirin (rijstwijn).

• Half kopje sake.

• Twee eetlepels suiker.

• Half kopje sojasaus.

Giet alcohol in een pan en breng het aan de kook. Dan giet de suiker en wacht tot deze volledig is opgelost. Zet het vuur lager en laat de saus voor ongeveer een uur. Vervolgens kunt u de sojasaus en laat de pan op het vuur gedurende 30 minuten. Wij willen u erop wijzen dat teriyaki recept dat wij voorstellen, is niet per se bereid volgens de beschreven principe. De schoonheid van dit product ligt in het feit dat je jezelf de ingrediënten en de smaak kunt ervoor kiezen om te verminderen of hun aantal te verhogen.

Kip teriyaki. recept

Dit gerecht is zeer snel gaar:

• Vier kipfilets moet in dunne en lange stroken worden gesneden en in een diepe kom.

• Giet de marinade in het vlees, die bestaat uit twee eetlepels Japanse saus en een lepel balsamico azijn. Voeg een beetje zout, roer en laat marineren gedurende 20 of 30 minuten.

• Vrije tijd die u kunt gebruiken om groente salade, rijst of noedels koken.

• Verwarm een koekenpan, voeg een beetje olie in en leg de kip gelijkmatig. Vergeet niet om water blijft saus.

• Op roosteren bracht ongeveer zeven minuten. Op dit moment is het gerecht wordt het helder en smakelijke korst.

• Voor het serveren, strooi de plakjes vlees met sesamzaadjes en serveer met een bijgerecht van groenten, rijst of noedels.

Tweede uitvoering voorbereiding

Kip teriyaki, die recept hieronder beschreven, is de voorbereiding van een iets langer en heeft zijn eigen kenmerken:

• Kipfilets met de huid moet goed zijn om te vechten en haal diep doorsneden van het vlees.

• Verhit een koekenpan en bak hierin de resulterende stukken aan beide kanten goudbruin.

• Giet de kip saus en bak een paar minuten.

• De afgewerkte kip garneer met mayonaise, een schijfje citroen en kruiden. Serveer dit gerecht kan zijn salade van daikon, komkommer en wasabi. Bon appetit!

noodles glas met kip

Deze eenvoudige maar smakelijke gerecht wordt als volgt bereid:

• Gesneden kipfilet in reepjes en marineren curry mengsel en peper.

• Bak het vlees in een hete pan, breng op smaak met zout en zet apart aan de zijkant.

• Uien snijd ze in halve ringen en bak ze in dezelfde pot als de kip.

• Kook de noedels en spoel onder stromend water.

• Courgette, aubergine en paprika in reepjes gesneden en een beetje bak.

• Meng in een diepe container van vlees en groenten, voeg een zelfgemaakte saus en een beetje warm in het vuur.

• Na een paar minuten de noedels met teriyaki saus is klaar! Om de schotel oosterse smaak te geven, bestrooi met sesamzaad voor het opdienen.

Tot slot

We zullen blij zijn als je genieten van de recepten die wij voor u hebben verzameld in dit artikel. Nu dat je weet alles over teriyaki (wat het is, hoe voor te bereiden, wat wordt gebruikt), kunt u onafhankelijk uitvinden nieuwe versies van klassieke gerechten, en vervolgens naar hun geliefden en vrienden te behandelen.