Recept: Pannekoeken met zure melk

Pannenkoeken bakken voor de eerste keer kan een nachtmerrie zijn als u eerder niemand uitgelegd hoe het goed te doen. En wanneer het proces wordt uitgelegd en begrepen, blijkt dat zij zeer gemakkelijk te bereiden. Wat wordt verondersteld om de perfecte zijn pannenkoek? Een dunne, vrijwel transparant met kantranden en eenvoudig.

Het gebeurt vaak dat de melk zuur maakt, en giet het is jammer. Als we laten verzuren voor het einde, kunt u heerlijk pannenkoeken die uw huishouden zal verrukken bereiden. Deeg op een zure melk kan worden gekoeld tot drie dagen, dus je kunt pannenkoeken koken voor het ontbijt aan zijn familie. Voor het koken moet een tijdje bij kamertemperatuur staan.

Recept: Pannekoeken met zure melk - de eerste optie

Om te beginnen moet de maatbeker waarmee om 75 ml water en zure melk te meten - 200 ml. Zeef in een kom met ongeveer honderd gram bloem en een beetje zout. Daarna, maak een kuiltje in het midden waar twee eieren drijven. Met de hulp van de Corolla Klop de eieren, het verzamelen van op de wanden van de kom de bloem. Beetje bij beetje, kunt u de vloeistof toe te voegen, te roeren en het wegwerken van de brokken en geleidelijk aan zullen ze niet. Als alle vloeistof wordt toegevoegd door middel van de messen moet alle klonters in het midden verzamelen en klop tot homogeen. Kokende pannekoeken waard in boter, dan krijgen ze een zeer smakelijke. Smelt de boter in een pan, ongeveer een kwart van de verpakking, waarvan een deel toe te voegen aan het deeg toe en mix opnieuw alles.

In het proces van het koken, kunt u voeg een beetje olie in de pan was niet helemaal droog en de pannenkoeken niet vast te houden. Voordat u begint met een full-scale braden proberen waard om een test pannenkoek, dat zal blijken of de juiste hoeveelheid olie die u giet het in de pan doen. Om het beslag giet, gebruik dan een pollepel stands. Het deeg is al in de pan? Nu moet worden gekanteld in verschillende richtingen, waardoor het gelijkmatig over het gehele oppervlak zal verspreiden. Om de pannenkoek te brengen tot minder dan een minuut nodig is gekookt. Daarna kan worden omgedraaid door een dun blad of mes, de andere kant van het missen van een paar seconden tot readiness. Klaar pannenkoek moet een kanten, bijna transparant en krokante krijgen.

Recept: Pannekoeken met zure melk - de tweede optie

Als je hebt besloten om zijn familie en vrienden te plezieren, is een recept zure pannenkoeken perfect geschikt voor dit. Hiervoor heeft u nodig: vierhonderd gram bloem, vier eieren, vier eetlepels suiker, een paar eetlepels gesmolten boter, een halve liter zure melk en zout. Eerst is het nodig om de olie te smelten, vervolgens gescheiden van de eiwitten van eidooiers, de dooiers malen met suiker toegevoegd aan de olie en mengsels daarvan zure melk, maar niet allemaal. Voeg de bloem, allemaal zorgvuldig Roer, het toevoegen van de rest van de melk. Als je echt geïnteresseerd bent in dit recept, moet pannenkoeken met zure melk blijken het deeg, zoals de schaars crème consistentie. Daarna eiwitten opkloppen met zout, giet het mengsel in het deeg. Pan u een goede nodig op te warmen, borstelen met olie. Pannenkoeken moeten bak gaar te maken en ze promazyvat boter.

Recept: Pannekoeken met zure melk - de derde optie

In dit geval kan gebruik van: een liter zure melk, een kilo meel, vier eetlepels plantaardige olie, zout, halve liter kokend water, vier eieren.

Klop de eieren los met zout en suiker, voeg de bloem, voert u de zure melk. Kneed tot een gladde massa. Doe in een pot soda, vul het met kokend water. Whipping deeg zonder onderbreking, giet er kokend water in het met soda. Voeg plantaardige olie, roer nogmaals. Laat het deeg opkomen voor 10-15 minuten. Pannenkoeken moeten bakken aan beide kanten goudbruin. Vet de pan staat alleen voor de eerste keer.

Bon appetit!