Gistdeeg voor taarten met kefir. Recept cakes met gistdeeg

Ervaren gastvrouw weet hoe gistdeeg maken op droge gist in melk. Maar zelfs zij zijn verbaasd over hoe makkelijk het is om een soortgelijke bereiden deeg op kefir, zo blijkt uit de lucht. Bovendien, producten gemaakt van het een lange tijd muf, zo perfect in de koelkast bewaard voor meerdere dagen.

gistdeeg voor taarten met kefir - recept

Als je alleen leren de basisprincipes van culinaire kunst, en toch durfde niet te weelderige bakken bakken, is de tijd gekomen om deze leemte op te vullen. Sterker nog, in tegenstelling tot de gebruikelijke gistdeeg, dit gekookt op kefir, is niet bang voor een ontwerp, het is volkomen stijgt, waardoor het gemakkelijk en eenvoudig. Geen wonder dat de gistdeeg voor taarten kefir al bijnaam supertestom.

Hier is een kleine verzameling van producten die u nodig hebt om het voor te bereiden:

• 200 ml yoghurt;
• 460-525 g tarwemeel;
• 50 ml water;
• 3 gram zout;
• 8 gram droge gist;
• 1 rauw ei;
• een snufje zuiveringszout;
• 15 g suiker (voor zoete taarten en 45g);
• 53 g boter of plantaardige olie.

Hoe maak je deeg te maken

Verwarm het water tot 37 graden en in de 1 el suiker, dan gist, roer en laat gedurende 15 minuten.

Kefir is ook opwarmen tot 37 graden. Als je het op een bord, continu roer het, om niet gekruld. U kunt een container van yoghurt te zetten in de pan met warm water en wacht tot de warming-up.

In de verwarmde yoghurt Strooi een snufje zuiveringszout en roer. Het verwijdert zure kefir product en laat de producten om nog meer prachtige zijn. Verder naar het gistdeeg voor taarten met kefir in een mengsel doorboren het ei te maken en giet suiker (als het bakken van zoete producten is gepland). Meng dit alles met de hulp van de Corolla, en voeg dan het brouwsel, die reeds aan deze tijd kwam. Meng alles opnieuw.

Nu moet je uit te storten, terwijl zeven meel. Daarvoor eerst toevoegen zout en meng de droge mengsel. Zeef de bloem en kneed de deegporties met een lepel. Wanneer dit te doen zal het moeilijk zijn Strooi bloem het werkblad, plaats het deeg op, doe het in het midden, verdieping, giet daarin een plantaardige olie of verwarmd en ostuzhennoy tot warme boter.

Podsypaya meel, kneed het deeg. Het moet uniform, aangenaam om aan te raken, glad zijn, stoppen met het vasthouden aan je handen en werkblad.

Vet de binnenkant van de pan of schaal met hoge plantaardige olie, het in boter gistdeeg, met een doek en laat stijgen met slechts 40 minuten. Dit is een andere leuke feature van deze test, omdat de voorbereiding veel minder tijd dan normaal nodig. Nu kunt u smakelijke taarten van te maken, bijvoorbeeld een dergelijke bakken.

Pasteitjes met kool: recept

Hier zijn de producten die u nodig hebt voor deze bakken:

• 550 g kool;
• 2 eieren;
• zout, versgemalen zwarte peper;
• 45 g boter;
• 53 g water;
• een klein bosje groene uien.

Pasteitjes met kool: de technologie van de voorbereiding

Onderzoek het hoofd, als de bovenste bladeren podvyali of mechanisch beschadigd, verwijder ze dan. Snijd het hoofd van kool uit een indrukwekkende slice, versnipperen, dan is de volgende. Schik de plakjes op de voorbereide pan, giet het water, geven een kom hitte, zet het vuur lager, doe de deksel op de top. Simmer de kool (afhankelijk van de variëteit) voor 15-25 minuten. Aan het einde, voeg zout, peper, gehakte groene uien veren, mengen en koelen van de vulling.

Clear hardgekookte eieren, snijd ze in kleine blokjes, voeg de afgekoelde kool en roer.

Leg het gistdeeg voor taarten met kefir op een werkvlak, scheurt een stuk af, zet het in de palm van een kleine taart, zet het in het centrum van een eetlepel vulling stevig plooien rand. Zet de taart op een bakplaat plooien naar beneden. Zo plaatst u alle items, vergeet dan niet om een afstand te laten tussen hen. Zet een bakoven opgenomen ongeveer 20 minuten. Daarna smeer oppervlak taarten sterke thee of rauw ei, losmaken in 30 g water, en in een bakoven waarvan de temperatuur 160 ° C gedurende 5 minuten te dienen. Gedurende deze tijd zullen ze ook stijgen, dan stijgen de hitte tot + 180 ° C en bak gaar - knapperig.

Eveneens gebakken hartige vlees taarten, vis.

Bezoparnym gistdeeg: recept

Als u vertrouwen in de kwaliteit van de gist, meng het deeg bezoparnym manier. Het doet het erg snel en bespaart een hoop tijd meesteres.

Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

• 210 ml yoghurt;
• 450 g bloem (plus als strooisel);
• 100 ml plantaardige olie;
• 11 g droge gist;
• voor hartige taarten 12 en voor zoete 32 g suiker;
• tweederde tl zout.

Bereiding rechte deeg

Zeef de bloem met zout, voeg de gist. In de warme yoghurt Doe de boter, suiker en roer. Giet het vloeibare mengsel door de bloem en meng. Kneed het deeg tot uniform. dan zet het in een hoge capaciteit, dek af met een handdoek en laat rijzen 40-45 minuten.

De schimmel en bakken taarten. Het deeg zal zijn als een schilferige gist. Daaruit kun je niet alleen gebak, maar ook pizza, speciale taarten, broodjes, broodjes doen. Als u wilt appel koken, gebruik maken van het volgende recept.

Apple taarten of rollen

5 Maak de appels uit de huid, verwijder het zaad peulen. Snijd de vrucht pleinen. Rol het deeg uit tot een rechthoek of ovaal in de dikte van 8 mm. Verspreid op het oppervlak, zonder evenwel het aan alle zijden van 2 cm, appelschijfjes, besprenkelen 150 gram suiker. Optioneel kunt u een beetje kaneel toe te voegen. Rol strak roll, vervolgens naar een bakoppervlak vet zoete thee, laat stijging van warme vijftien minuten, daarna gebakken bij + 180 ° C tot klaar.

Perfect voor een gistdeeg op het deeg met dezelfde vulling. Voor hen gesneden appels iets kleiner. Neem een stukje deeg benaderd, maakt hem een taart in het midden van een ondiepe plaats een eetlepel van het vullen en giet haar een paar kristallen van suiker. Zaschipyvaem rand verder te gaan zoals in het recept koken hartige taarten met kool.

Als u wilt taarten met kersen of andere bessen sappige kook, zet 350 g zetmeel eetlepel lepel. Bak vervolgens het sap loopt uit hen.