Hoe kan gistdeeg snel en correct te maken

Heerlijk gistdeeg bereid met of zonder een brouwsel. De eerste optie is een beetje ingewikkeld en tijdrovend. Tweede - het bevat minder bakken. Welke is voor u - kies. Gelieve de details van beide te geven.

Hoe kan gistdeeg maken - de eerste manier.

Als u de uitvoer van 600 gram product te krijgen, dan heb je nodig: twee of drie kopjes bloem, 3-4 eetlepel suiker, zo veel margarine of boter, drie eieren, 10-15 gr. gist 1-2 snufjes zout, 0,5 kopjes melk.

De eerste stap is om het brouwsel te bereiden. Meng melk, gist en een glas meel. In een warme plek voor het deeg te gisten gedurende drie uur. Zodra de bellen verdwijnen kooldioxide, start het kneden van het deeg.

Meng de eieren met de suiker, zout en vanille. Roer de bloem geleidelijk. Kneed gedurende 8 minuten. Aan het einde van het proces, voeg de olie of margarine, het voorverwarmen, maar niet gesmolten. Lag, krijgt het deeg in de pan. Bedek het met een deksel of keukenpapier en zet op een warme plaats voor vergisting. Een uur later, moet het deeg zoveel mogelijk stijgen. Belegerde de stad en de plaats op de tafel.

Hoe kan gistdeeg sneller of langzamer te maken? Door de temperatuur te variëren. Dat wil zeggen, de pan moet in een koud of warm worden geplaatst.

Hoe kan gistdeeg maken - de tweede manier.

Op dezelfde hoeveelheid producten aan de uitlaat, in het eerste recept heb je nodig: twee of drie kopjes bloem, een-twee table. eetlepels suiker, dezelfde hoeveelheid plantaardige olie, één of twee eieren, 10-15 gr. gist, 0,5 kopjes melk, een snufje zout.

Warming-up, maar laat niet koken de melk. Los de gist op in het. Voeg het verkregen eimengsel, suiker, zout, meel, vanille. Kneed het deeg. Het mag niet blijken te zijn erg steil. Lag, krijgt het deeg in de pan. Bedek het met een deksel of keukenpapier en zet op een warme plaats voor vergisting, die ongeveer twee uur zal duren. Daarna moet het deeg worden obmyat. En geef hem Dobrodiy nog veertig minuten. Dan bestrooi de tafel met bloem, zet het in het beslag en meng met het.

Anders dan de eerste (oparnogo) van de werkwijze, niet de temperatuur, en kan de hoeveelheid gist in de tweede tijdsduur passen.

Hoe maak gistdeeg voor pizza.

Deze Italiaanse gerecht goed moest naar smaak over de hele wereld. Rusland is geen uitzondering. Er zijn objectieve redenen. Pizza - een heerlijke en stevige maaltijd. Tegelijkertijd zijn er veel snelle haar recepten. Voor gist pizza geschikt voor zowel het recept. De eerste methode is beter te gebruiken voor de bereiding van producten met een zoete vulling. De tweede is goed voor pizza met champignons, ham, zout, kip, olijven en zeevruchten.

Tot slot geef ik een paar tips voor het maken van gistdeeg snel. In de smaak is een beetje verschillen van "vol", maar een kwestie van tijd deze dagen is heel relevant. So.

Neem een pakje droge gist, oplossen in anderhalve liter water (melk, kefir, yoghurt). Een beetje warm-up en zet apart. Smelt de margarine. Versnellen dit proces kan worden uitgevoerd in een waterbad, en in de magnetron. Koppelen aan margarine mengsel van vertraagde. Voeg de bloem en suiker. Het deeg kan worden gekneed.