Heerlijke cakes: sochnik met wrongel (calorie per 100 gram)

Sochnik - bekend van de Sovjet-tijden heerlijke taart van bladerdeeg gevuld met kwark. De smaak is bekend uit de kindertijd: sochnikom genoten van de studenten, student snack in plaats van het diner, aten in thee zijn grootmoeder. Sochnik met kaas, die niet maken caloriearm dieet, genoten welverdiende aandacht van velen.

Waarom sochnik?

Misschien bakken genaamd "sochnik" komt van het oude Russische woord "met een zeer". Dus in Rusland noemde de gewalste vel deeg voor het bakken van taarten.

"Sochnik" in overeenstemming met "sashni", "honderden." Dit is de naam muffins koeken met boter, kaas en zure room of dunne lagen meatless gebakken met hennep sap.

Juicy - de zogenaamde Noord-Russische taarten nationaliteiten. Ze zijn bekend sinds de 12e eeuw en suggereren een dun deeg folie "sappige". Functies zoals het bakken is dat de test niet geven een "go", is het dun uitgerold, en de taarten uit te halen is niet gesmoord.

Modern sochnik - een ronde, half opgerold gebak met kaasvulling binnen. Het recept van het bakken is niet veranderd sinds de oudheid.

Sochnik: value energie

Degenen die op hun gewicht letten, kun je niet bij een dergelijke delicatesse als sochnik krijgen met kaas: de calorische waarde per 100 gram van het is 274,2 kilocalorieën.

De energie component van dit product:

• Koolhydraten - 40,5 g;
• vet - 8,8 g;
• eiwitten - 10 g

Typisch in een enkel product van ongeveer 150 gram.

component voedsel sochnika:

• cholesterol - 55 g;
• Water - 15 g;
• Zetmeel - 40 g;
• voedingsvezels - 2 g;
• Ash - 1 jaar

Bakken omvat een stel mineralen (ijzer, magnesium, calcium, natrium, fosfor, kalium) en vitaminen (vitamine B-complex, A, E, PP).

Sochnik: klassiek recept

Klassieke sochnik met kaas, calorieën 1st. die afhankelijk is van de grootte, heel gemakkelijk om te bakken thuis.

Voor het bakken wat je nodig hebt:

- Voor het deeg:

• Tarwebloem - twee glazen;
• butter - honderd gram;
• zand suiker - 1/2 kop;
• Chicken Eggs - 1 stuk;
• zure room - vier eetlepels;
• voedsel zout - naar smaak;
• bakpoeder - of twee theelepels bakpoeder 1/2 theelepel.

- Voor de vulling:

• curd - 350 of 400 g;
• zand Suiker - twee of drie eetlepels;
• kippenei - één ding;
• griesmeel - een eetlepel;
• zure room - twee eetlepels.

Opmerking: recept ontworpen voor een bekerglas van 250 ml.

Ten eerste, de voorbereiding van de vulling. Scheid het wit van een ei. Opzij zetten de dooier, is het nodig om de taarten te smeren voor het bakken.

kwark, suiker, eieren, zure room en griesmeel: Het vermogen om alle componenten van de vulling te zetten. Alle goede mix en grind tot een glad, kunt u de blender gebruiken.

Dan moet je het deeg te bereiden.

Te dien einde, het vermogen om te slijpen kristalsuiker met de zachte boter, dan rijdt het ei en zure room. Het gehele mengsel werd grondig klop (klop of met een blender) tot volledige oplossing van suiker.

In een tankmengsel gezeefde meel en bakpoeder en zout (of soda, geblust met azijn).

Het vloeibare mengsel werd bereid meel gieten.

Alle goed mengen wordt het verkregen deeg op een koele plaats gedurende 15-20 minuten.

Vervolgens rolt het deegvel in een half of twee centimeter dik gesneden kop (vind kop te gebruiken). Op elke helft van de deegprevorm zet de vulling. Cirkels dubbelgevouwen, licht plat de randen. Gegoten sochniki vet eigeel en zet gebakken bij ongeveer 180 graden gedurende 25 of 30 minuten.

Volgens de resulteerde recept sochnik met kaas, die zal afhangen van de calorie-magere kwark.

Low-calorie recept sochnika

Huisdieren sochniki ongetwijfeld blijken te zijn heerlijk en geurig. Het kan moeilijk te weerstaan zijn, om niet te veel te eten.

U kunt sochnik bakken met kaas, die weinig calorieën zal zijn.

Dit vereist de volgende reeks van producten:

• volkoren tarwemeel - 200 g;
• yoghurt - 200 g;
• suiker - 200 gram;
• kippenei - 1 pct.
• vetarme kaas - 450 g;
• vanillesuiker - 5 zakken.

Voor de vulling: pond kaas met 50 g suiker, een pakje vanille en een ei-eiwit.

Voor het deeg: meng de bloem tarwe en maïs, voeg yoghurt en vier zakken van vanilline. Alle meng goed. Om een deeg te vormen.

Rol het deeg tot een plaatdikte van twee centimeter of halve gesneden uit het voor sochnikov cirkels. Aan de helft van elke blanco zet de vulling, vouw halve cirkel en licht slap sochnik. Verder is elk pasteitje vet eigeel en zet gebakken bij 200 of 210 graden voor ongeveer 25 minuten goudbruin. Calorie 1 sochnika met roomkaas voor dit recept is laag.

conclusie

Sochniki - lekker en eenvoudig delicatesse, die zal voorbereiden, zelfs onervaren gastvrouw. Ze zijn perfect voor het ontbijt en een hapje tijdens de lunchpauze op het werk. Sochniki goed met koffie, thee en melk. Delicatesse goed voor kinderen, vooral voor degenen die niet kaas eet in zijn puurste vorm. Er is bijna niemand die sochniki zelfgemaakt gebak niet bevalt. Een low-calorie gebak niet de taille kwetsen.

Bon appetit!