Heerlijke zelfgemaakte appels zuurkool

Appels en kool - twee producten die zeer goed worden gemengd. In Slavische keuken, ze zijn een essentieel onderdeel van verschillende plantaardige gerechten, alsmede de binnenlandse voorbereidingen. Sommigen van hen zullen we bespreken.

Appels met anijs

Meestal geoogste appels gebeitst kool. De makkelijkste recept is als volgt. Hak kool dunne reepjes (ongeveer 10 kg). Gebruik een winter cijfer voor het werkstuk. Bladeren van kool dichter en vervolgens fermenteren beter behouden stevigheid en knapperigheid. Dunne schijfjes gesneden appels (3 kg of iets meer). Gepekeld traditioneel gezonde, sterke gevallen van anijs, Antonovka, Simirenko. Geschikte en Jonathan. anijs (zaden, gram 50) toe te voegen. Appels zuurkool bleek smakelijker zout (200 g), gebruiken gebruikelijk. Alle onderdelen van de mix, strooi in piment. Doe in een kom voor het zouten, zet het juk en in een koude plaats. De resulterende salade als zuurdesem ingrediënten, erg lekker en geurig.

Diverse groenten met appel en bessen

Originele en even heerlijke appels geproduceerd zuurkool, willen zij een borstel van druiven, pruimen en speciale kruiden toe te voegen. De consumptie van voedsel eruit ziet. 10 kg van de kool vereist 2-3 kg appels, pruimen en kilo druiven bundel takken met bladeren van kersen (eenheden 20-25) en zouten - 250-260 gram. Hoe de dingen aan te sluiten en wat zal komen in het einde? Kool kan gewoon knippen de kop in 5-6 delen. Nuance de voorvorm bestaat erin dat de onderdelen grof gesneden moet worden. Sami appels (zuurkool later), te verdelen in vieren, verwijder de zaadjes niet. Pruimen ook split slechts doormidden, verwijder de pitten. Druiven zijn een goede wasbeurt. Alle componenten lag in een kom, voeg zout, meng voorzichtig. Nu als volgt: de bodem van het vat of pan leggen Vishniac. Laat de takken niet gespaard, laat ze 2 lagen, zoals vereist door het recept. Ze leggen appels en kool en bessen. Op de top weer zo veel Vishniac. Push augurk onderdrukking, brengen in de koele kamer. Na 2 weken van uw gebeitst appels en kool in fruit en bessen pekel er klaar voor!

Appels zijn zoet-zure Mochenov

En tenslotte, als je wilt naar een augurk bereiden in een klassieke vorm, zonder enige extra ingrediënten, gaat u als volgt. Net als in de vorige recept, een hoofd van kool in grote stukken gesneden. Apples - 6 stuks met zaden. Beide ingrediënten afwisselend opgeslagen in het vat of pan. Om te hebben bleek meer heerlijke gebeitst appels in kool recept aanbeveelt, als een smaakmaker gebruik blaadjes munt. Gegoten producten kokende pekel (- suiker per liter water 25 g zout en 100 genomen). sluit voorzichtig de deksel en zet op een koele plaats. Wanneer het zouten is voltooid, wordt u aangenaam verrast met zijn prachtige smaak! Trouwens, kan men variëren en als een deel van de bestanddelen, waaronder rode bieten te reinigen en in dunne cirkels gesneden en wortelen (en doen). Maar een deel van de marinade, laat hetzelfde, het is zeer geschikt voor deze groenten.