Warme en koude gazpacho soep met tomaten: recept

In Spanje, allemaal erg dol op de traditionele eerste gerecht, het recept van die gebruikt wordt in de hele wereld. Gazpacho soep van tomaten is erg lekker en gezond dankzij de inhoud in een verscheidenheid aan groenten. Tomaten worden daarin opgenomen lycopeen, een stof die het hart beschermt en geeft mensen kracht bevatten. Dit gerecht kan worden gevonden op het menu van de restaurants van Spanje. Grind tomaten, komkommers, uien, knoflook en paprika gekleed met citroensap, azijn en olijfolie, diverse kruiden en tabasco. Dergelijke soep geserveerd met koekjes van wit brood. Recepten van Spaanse gerechten heel veel. Bedenk hoe om soep gazpacho van tomaat te bereiden in meer detail.

traditionele gazpacho

Ingrediënten: een halve kilo tomaten, paprika's, twee, acht gram van jonge komkommer, tweehonderd en vijftig gram harteloze tarwebrood, ui, drie teentjes knoflook, acht gram aardbeien, citroen-vloer, peper, zout en kruiden om balsamico azijn smaak.

koken soep

Koude soep Gazpacho, een recept dat we nu overwegen, gekookt zeer eenvoudig. Allereerst zijn alle groenten goed gewassen. Paprika gebakken in de oven, vervolgens werd het afgekoeld en gezuiverd. Sap met vlees verspreid in een blender. Er zijn ook de gepelde tomaten en zaden, pre-cut te sturen in vier stukken, en maal alles. De verkregen brij wordt in een pan gegoten, laat slechts een blender eenderde ervan. Gepelde komkommer en ook vermalen in een blender samen met het broodje, ui en knoflook. In hetzelfde gewicht zout en een beetje olijfolie en goed zwaait. Dit alles wordt in de pan gegoten en roer, voeg de gehakte aardbeien in de aardappelpuree, bestrooi ze met zout en kruiden, giet het citroensap en in een koele plaats gedurende twee uur.

Koude tomatensoep gazpacho gegoten op platen, die elk zet een snufje komkommer schil ringlet twee hete pepers. Geserveerd afzonderlijk balsamicoazijn en olijfolie, worden deze naar wens toegevoegd.

In Spanje, met uitzondering van de zomer soepen (koud), zijn er vele mogelijkheden voor hete soep. Is geen uitzondering en gazpacho.

Gazpacho Soup: Recipe

heet soep is niet alleen Spanjaarden, maar mensen van veel andere landen hield. Kook het zeer eenvoudig.

Ingrediënten: Twee teentjes knoflook, een groene peper, vier rijpe tomaat, één kg oud brood, een bittere sinaasappel, olijfolie.

voorbereiding

Tomaten en een sneetje brood in een pot, giet water en breng aan de kook. Na het koken, ze zijn genomen, en het water is toegestaan om verder te koken soep. Met tomaat pellen, overgebleven brood kneden met zijn handen en alle debug. De blender wordt geplaatst knoflook, gehakte peper, zout, gekookt en vers brood, tomaten en goed klop. Als de massa bleek dicht, in het toevoegen van een beetje water. Dan zet de olijfolie en blijven kloppen. Gazpacho van tomaat verschuiving in de pan, sloeg een handdoek en laat gedurende tien minuten te trekken. Naarmate de tijd verstrijkt, wordt het in een hete plaat gegoten en besprenkeld met het sap van bittere sinaasappel. Geserveerd aan tafel, gegarneerd met een takje groen.

Extremadura Gazpacho Soup: Recipe

Hete soep te koken is niet erg moeilijk, maar de tijd die het kost weinig.

Ingrediënten: zes eieren, drie tenen knoflook, twee kipfilet, honderdvijftig gram zachte kaas, honderdvijftig gram ham, gerookte worst, een, een snee wit brood, vier eetlepels olijfolie, zout en azijn, een tomaat.

voorbereiding

Eieren gekookt elf minuten na het koken. Ham, gerookte worst, kaas en brood in kleine blokjes. De kip wordt gekookt en goed gesneden. Afzonderlijk, verzachten de knoflook met het zout, voeg gekookt eigeel, azijn. Dit drie liter koud vierde bouillon toegevoegd ook door te koken kip, gehakte eiwitten, boter, brood, tomaten, alle gemengd, aan de kook gebracht. Hete soep gazpacho van tomaat, het recept van die wij hebben overwogen, wordt gegoten in kommen, toe te voegen aan elk worst, kaas, ham en kip.

Gazpacho met tomaten, komkommer en garnalen

Ingrediënten: vijfhonderd gram tomaten, twee komkommers, vier kleine paprika, een grote ui, een sneetje wit brood, een bos van koriander, een bos groene uien, zes eetlepels olijfolie, vierhonderd gram garnalen, zout en kruiden naar smaak toe.

voorbereiding

gazpacho tomatensoep wordt als volgt bereid: de olie wordt verhit in een koekenpan, zet ui, zout en kruiden werden gebakken gedurende tien minuten. Tomaten, geschild en met peper verzenden in een blender en vervolgens gemalen. Afzonderlijk, bak ze in boter in blokjes en knoflook brood te snijden, dan worden ze verstuurd naar de tomaten met ui, koriander, komkommer. Aan het mengsel citroensap, zout en specerijen. Gekoelde soep wordt gegoten op platen die elk leg dan vier garnalen. Afzonderlijk geleverd plaat radijs, komkommer, avocado of mango, ingeblikte maïs.

Met pijnboompitten en Parmezaanse kaas

Dergelijke tomatensoep gazpacho zeer nuttig. Kook het is niet te moeilijk.

Ingrediënten: zeven gele tomaten, een zoete gele paprika, vijfentwintig gram pijnboompitten, honderd gram kaas "feta", twee lepels azijn, een handvol basilicumblaadjes, twee eetlepels olijfolie, evenals driehonderd gram salami, twee sneetjes brood, zout en peper naar smaak.

voorbereiding

In een blender gemalen peper en tomaten, zonder de huid. Dan voeg de azijn, olie, zout en peper. De massa werd afgekoeld, in kommen of glazen gegoten. Klaar soep gazpacho van tomaat, het recept van die we zojuist hebben gezien, op smaak gebracht met basilicum, kaas en noten, salami, brood kubussen.

Gazpacho in een landelijke

Ingrediënten: twee kopjes in blokjes gesneden komkommer, twee kopjes gehakte rode paprika's, twee kopjes gehakte tomaten zonder huid, een half kopje gehakte ui, twee glazen tomatensap, een half kopje azijn, evenals vijfendertig gram olijfolie, zout, peper en saus "Tabasco "naar smaak toe.

voorbereiding

In een kom alle ingrediënten en meng ze. De helft van het mengsel wordt in een menger en meng tot een gladde massa. Het mengsel werd opnieuw gegoten in een schaal en in een koude omgeving gedurende zes uur. Klaar soep gegoten in glazen en drinken op een hete zomerdag.

Eindelijk ...

Gazpacho wordt beschouwd als oude Spaanse gerecht dat eerder bereid uit groene groenten. Echter, na verloop van tijd, verwierf de soep rood. Traditioneel wordt het niet gekookt op de kachel, het eten van koude soep, waardoor een kop op een schotel met ijs. Het is heel goed lest dorst en verfrist is eenvoudig. Meestal bestaat uit tomaten, paprika en komkommers, uien en knoflook, olijfolie en azijn. Voor meer delicate smaak toegevoegd room of yoghurt. Gazpacho verzadigt het lichaam met energie, die noodzakelijk is in het warme seizoen. En als er een wens om voorraad op eiwit, dan u kunt toepassen op de soep geroosterd vlees. Soep kan met u mee op een picknick of op het strand zak in de koelkast. In ieder geval koken het niet veel tijd om te koken te nemen kan zo weinig als een half uur.

In de winter, wanneer je wilt om op te warmen, kunt u een warme gazpacho maken, Spanjaarden weet dat veel recepten van de gerechten. Samenstelling ingrediënten is niet veel anders dan een "koude" variant, en het kookproces. Erg handig om verschillende opties voor het bereiden van een heerlijke Spaanse soep die stimuleert en verfrist, verwarmt en geeft kracht hebben.