Squash - een van de meest voorkomende groenten in onze tuinen. Ze zijn bescheiden in de zorg, de productiviteit en het aantal van de heerlijke gerechten die bereid kunnen worden uit de vrucht, zijn moeilijk te opsomming te voltooien. Van hen zelfs jam en wijn. En bloemen gevuld met kaas en gebakken in een frituurpan. We zal zich richten op het behoud.
Courgette in tomatensaus
Biedt recepten inblikken voor de winter squash is goed dat door het openen van de pot, krijg je top-notch, lekkere hapjes. Salade kunnen op zichzelf worden gebruikt, en als een welkome aanvulling pap, vlees, aardappelen, en het is mogelijk en als vulling soepen. Voor te bereiden, moet u: squash - een en een halve kg, wortel - 300 g peterselie wortel, pastinaak - 30 g uien - 100 g, peterselie - 10 g Voor de vulling in dit recept conservenindustrie voor de winter squash is een plantaardige olie - 150 g en tomatensaus - 450-500 g courgette, wassen, knippen eindigt. Als de foetus is jong - schil en zaden kan niet worden gereinigd, terwijl de overrijpe is het beter om te verwijderen en te verwijderen. Ze moeten cirkels of dikke plakken 2 cm gesneden Ui -. Ringen, wortels en wortelen - strookjes. Doe de groenten in de ijzer- en koken met de helft van de olie. Dan voeg fijngehakte greens. Breng op smaak met zout naar smaak. Tomaat Bereid saus (recept conservenindustrie voor de winter squash raadt overslaan hen door een vleesmolen, voeg de rest van de olie, een beetje zout, stak ongeveer een half uur). Zucchini bak goudbruin. De pot, giet de saus, dan overvol courgette en andere groenten in lagen. Voeg vervolgens meer saus, zodat ze volledig bedekt zijn. Banken moeten steriliseren gedurende 15 minuten en roll. Leg ondersteboven, dekking, laat afkoelen. Bewaar op een koele plaats. By the way, kan dit recept inblikken voor de winter squash worden gebruikt, als, in plaats van deze groenten in potten peper te zetten.
gemarineerde courgettes
Mooie aperitief - gemarineerde courgette. De belangrijkste taak van de vrouw des huizes - op te halen een goede marinade, zodat de voorbereidingen waren verzadigd met zoete en zure of zoute smaak. Dit verschilt inblikken voor de winter squash. Recepten en kooktechnieken kan verschillend zijn, maar als je niet de onderdelen raden, twist geen succes opleveren. Echter, de voorgestelde optie natuurlijk genieten. Temeer om te gaan met het - simpel! Je hebt nodig: de belangrijkste groente - 1 kg, spicery - 50-60 g (laurierbladeren, en bayberry. Hete peper, dille). Marinade: 1 liter water - 1 theelepel zout (eet) en 100 g azijn. Eerste bereiden courgette. De voorbereidingen voor de winter (inblikken) is meestal gemaakt van jonge groenten. Was ze grondig en snijd ze in cirkels, niet dikker dan 1,5 cm. Oudere, schoon, snijd ze in halve ringen. Aan de onderkant van de blikjes te zetten kruiden, en vul ze met courgette. Kook de marinade, cool. Vul in het lege en kook ze voor een half uur. Oprollen en te koelen tijdens de dag. Dan zet in de kelder. Ingeblikt voedsel zal goed worden bewaard voor een lange tijd.
Wanneer zij in voorbereiding, in zoutoplossingen en marinades behoeft alleen gewone zout gezet. Jodiumrijke voor dit doel is niet nodig, omdat de Het geeft de groenten een bruinachtige kleur en specifieke geur.