Oogsten Shchavlev de winter. Opgeslagen kruiden voor toekomstig gebruik

Het eerste seizoen greens rijk aan vitaminen en mineralen. Daarom wordt elke vrouw die probeert om voorraad op het voor de toekomst. Mee eens, want het is leuk in de winter voor de lunch met soep schavelkom, petrushechkoy en groene uien te krijgen. Om deze lekkernij in het koude seizoen te genieten, hebben voor hun reserves in het voorjaar en de zomer. Hoe dat te doen? Om u te helpen de gastvrouwen in het artikel worden de beste recepten blanco zuring voor de winter. Na het voltooien van hun voorgestelde methoden, kunt u er zeker van zijn dat het maximum aantal nuttige elementen, die zijn samengesteld uit groen sparen. Dus, lezen en schrijven in uw notebook.

Koude voorvormen voor de winter Shchavlev

Op een pond greens zal 25 gram nodig van steenzout. Bladeren onder stromend water gedurende een aantal minuten, vouw ze in een vergiet. Hak de kruiden en vouwen in een emaille kom. Vul om het zout en meng. Vul nu zoute zuring eerder gesteriliseerde glazen potten. Leg de greens erg strak. Vermogen af en geschud om de inhoud goed verdwenen. Als de pot wordt gevuld met "op hanger" strooi er zout op toplaag. Sluit nu hexaanzuur of metalen kap. Oogsten Shchavlev de winter koude-ready. Houd de container met kruiden die nodig zijn in de kelder of in de koelkast. Vóór de invoering van de schotel in zuring spoel het met stromend water uit de overtollige zout.

Het warme voorvormen in de winter Shchavlev

Ingrediënten: 500 gram groene (zuring, ui, dille, peterselie), halve theelepel zout, 100 gram water.

Kookmethode №1. Elke groene chop met een mes en zet in een emaille container. Zout water en breng aan de kook. De resulterende pekel, giet de kruiden en in brand gestoken. Zodra de gehele massa begint te koken, de pan van het vuur en plaats de inhoud van schone glazen potten. Zakuporte alle containers met metalen deksels. Laat afkoelen op een warme plaats, gewikkeld in een deken alle banken.

Werkwijze №2. Gehakte verse kruiden giet zout en uitgebreid in potten. Doe ze in een pan met water aan de kook en gesteriliseerd half uur tot stand te brengen. Steek vervolgens de deksels. Het oogsten van zuring is nu voltooid. U kunt de tank in hetzelfde water verlaten tot cool.

Hoe lekker en gezond voor de winter oogsten Shchavlev te maken: handige tips

1. Om banken onder de dekking niet schimmel verschijnt, gieten bovenop de inhoud wat plantaardige olie. Dit zal extra bescherming tegen luchtinfiltratie bieden.
2. Ter voorbereiding op de toekomst, kiest groene jonge bladeren. Ze zijn niet stijf en smakelijk.
3. Verstopping voorvorm voorkeur in kleine potjes. Het is beter om te openen en de inhoud hiervan volledig te gebruiken onmiddellijk om maaltijden te bereiden. En de volgende keer om een nieuwe fles ontkurken.
4. Erg lekker voorvormen verkregen als het zuring en brandnetel 50:50 vervullen.

Tot slot wil ik zeggen dat de voorvorm wordt vrij zout. Houd hier rekening mee tijdens het bereiden van maaltijden. Voeg zout toe aan het al na de putting green.

Laat uw tuin wil je rijke oogst van groenen en een tafel - heerlijke maaltijden van te maken.