Heet afvullen "Chim-Chim": Koreaanse keuken en zijn geheimen

National Koreaans eten in de afgelopen jaren heeft genoten een grote populariteit in Rusland. Echter, voor de bereiding van bepaalde gerechten koks soms missen bepaalde specifieke onderdelen. Dit tekort kan worden gecorrigeerd gemakkelijk indien beschikbaar originele dressing "Chim-Chim." Koreaans eten, in de regel, is met name van ontroering en de inhoud van een groot aantal kruiden en kruiden een nieuwe gemakkelijk om deze problemen op te lossen.

geheimen van de smaak

Om te koken thuis, bijvoorbeeld, deze Koreaanse salade, een beetje om de juiste ingrediënten te vinden en maal ze correct. Het geheim van deze gerechten ligt in hun oorspronkelijke smaak. Om dit te doen, kan de gastvrouw voedsel dat niet zo gemakkelijk te vinden in de plaatselijke winkels nodig. De ideale manier om uit deze situatie is de vulling "Chim-Chim."

Koreaans eten op het eerste gezicht lijkt eenvoudig en pretentieloos. In feite is de voorbereiding vereist strikte naleving van de recepten en proporties.

Wat tanken "Chim-Chim" Koreaans? Dit is - een soort saus, die bestaat uit een aantal verplichte onderdelen:

• plantaardige olie (zonnebloemolie);
• knoflook;
• zoetstof (saccharine);
• koriander;
• suiker;
• zout;
• rode peper;
• zuurteregelaar zoals citroenzuur of azijnzuur;
• smaak;
• natriumglutamaat;
• tocoferol (natuurlijke antioxidant).

Voor elk type voedsel (vis, vlees, groenten, pasta) heeft zijn eigen speciale dressing "Chim-Chim." Koreaanse smaken door de eeuwen heen heeft gecreëerd, die moeten voldoen aan een of andere belangrijke onderdelen. Vandaag de dag, een eigenaar net genoeg om de juiste tas te nemen en de inhoud toe te voegen aan de grond product. Zo is het mogelijk in een paar minuten om bijna elke Koreaanse nationale gerecht koken.

Wortelen in het Koreaans

Vandaag de dag, de bekende bijgerecht genaamd "wortel in het Koreaans." Het is een spectaculaire aanvulling op de vele gerechten van de moderne cafés en restaurants. Met het oog op een dergelijk product te bereiden, moet je een hoop tijd en moeite te besteden. Daarnaast zal u een set van noodzakelijke componenten nodig hebben om de gewenste smaak en aroma te bereiken. Maar het kan veel gemakkelijker als je bij de hand "Chim-Chim" - Koreaanse dressing voor wortelen.

Deze saus wordt bereid op basis van zonnebloemolie, het bevat bijna alles wat je nodig hebt voor de job. Gastvrouw zal alleen kopen basisvoedsel:

• 1 kg wortelen;
• 170 g plantaardige olie;
• 50 gram ui.

Na dat, alles is heel simpel:

1. Eerst moet je de wortels schoon en hak het in een speciale rasp. In principe kan ook hak de gebruikelijke dunne reepjes.
2. Dan, ui in blokjes gesneden en gebakken tot ze goudbruin in hete olie.
3. Combineer beide producten, om hen de inhoud van een sachet vulling toe te voegen en meng goed.

De afgewerkte salade moet minstens een uur in de koelkast om op te staan, zodat alle componenten goed kunnen worden geïmpregneerd.

koolsla

Koreanen zijn erg trots op hun originele recepten groente salades. Koks over de hele wereld erkennen hun heerlijke smaak en een geheel eigen smaak. Zelfs gewone kool handen na de Koreaanse chef-kok wordt het een waar kunstwerk.

Onlangs, riep de vraag naar producten is sterk toegenomen. Maar Russische huisvrouwen te gaan met dit probleem veel eenvoudiger. Om iedereen te helpen, bijvoorbeeld, JSC "Virteks", gelegen in de stad Berdsk, Novosibirsk Region, is de productie van speciale mengsels, die "Chim-Chim" (Koreaans dressing voor kool) onder meer vastgesteld.

Om een heerlijke salade maken moet je eerst genoeg voor te bereiden:

• 400 gram kool;
• weinig dille;
• 200 gram verse groenten (wortel, komkommer en paprika).

Zodra alle componenten worden geassembleerd, kunt u beginnen voor te bereiden:

1. Alle groenten worden gesneden in reepjes en leg ze in een diepe container.
2. Voeg gehakte greens, dressing uit de verpakking, en meng goed.

Letterlijk een uur om een salade te bereiden kan brengen naar de tafel. Het wordt meestal gebruikt als een apart schaaltje of als garnering sappige.