Highball cocktail: wat het is, recepten

Highball cocktail kreeg zijn naam van het vat waarin het wordt geserveerd. Highball in het Engels het woord betekent gewoon "een hoog glas." Gewoonlijk glas 270 ml in volume, een eenvoudige ronde of vierkante vorm. Highball hoger dan een glas heet Feingold feshend maar onder Collins. Het is duidelijk dat dergelijke schotels drink alleen longs - cocktails ontworpen voor het genieten van lang. Korte- en opname-drank gemaakt om te drinken in een teug leeg, zodat de gerechten voor hun "short". Maar betekent dit dat elke cocktail, gegoten in een groot glas, het zal worden doorverwezen naar een vertrek? Heeft u een recept van de drank, of een aantal hebben? In dit artikel zullen we deze kwestie te verduidelijken. Hieronder vindt u niet alleen een beschrijving van wat een highball cocktail en hoe het verschilt van andere longs, maar ook recepten voor de voorbereiding van deze heerlijke drank.

Wat komt eerst - gerechten of vullen?

Lang glas ontworpen voor grote hoeveelheden vloeistof. Zoals we ontdekten, highball geschikt voor tussen de 250 en 300 milliliter. Maar het is belangrijk en de vorm van het glas. Eenvoudig, met gladde wanden, het houdt goed schuim. Dat is de essentie van deze drank als een cocktail vertrek. Hij werd uitgebracht in Amerika in de late negentiende eeuw, en in eerste instantie was een sterke alcohol, verdund met mineraal water (frisdrank of limonade). Dan toegekend ingenieuze fantasie bartenders highball veel jongere "broeders" en "zusters." Dus, als je giet het in een groot glas zoete likeur, citroensap en mineraalwater, zal je een cocktail genaamd Ricky hebben. En als het aantal ingrediënten krijgt het eiwit, wordt het resultaat nat geboren. Als de drank toe te voegen heel wat citroensap en suiker siroop, dan is deze drank mag worden aangehaald als een mitella. Toen we het distillaat wijn te vervangen, hak het bessen, oranje en gemalen ijs, krijg je een schoenmaker.

Hot highballs

Hoge glazen met dikke muren goede bewaartemperatuur. Vaak Longs ijs wordt toegevoegd. Maar dit betekent niet dat een vertrek cocktail - slechts een frisdrank. Afhankelijk van het seizoen, komen ze in en opwarmen. Een klassiek voorbeeld is de winter highball grog. Een klassieke drank gemaakt op basis van de Roma, maar maakt het ook mogelijk het gebruik cognac, brandewijn, likeuren. Het tweede ingrediënt is de thee grog. Omdat de drank kwam met de Britse mariniers, al snel werd het aan hem om warme melk of room toe te voegen. Hier is het recept van deze winter highball. Meng in een bekerglas 50 g cognac, 15 g van een donkere Roma, twee theelepels drank. Vul de top honderd milliliter warm, maar niet kokende melk. Klassieke grog verkregen door 50 g rum met een beker thee. Optioneel kunt u een cirkel van citroen of twee lepels honing toe te voegen.

fixes

Zogenaamde gemengde cocktails die buiten de longdrinkglas worden bereid. Een groot glas gevuld met ijsblokjes. Cocktails overheen gegoten. Er wordt aangenomen dat naar beneden doordringt door het ijs lagen cocktail ingrediënten hun smaak kenmerken volledig te onthullen. Hier is een voorbeeld van een cocktail "Brandy Buck." Doe ijsblokjes in een longdrinkglas. In een kom, meng 45 mL shaker elke cognac likeur licht 30 ml (bij voorkeur "Crème de menthe") en 15 ml sap geperst citroen. Giet het mengsel op ijs. Complement cup gemberbier (ongeveer honderd milliliter).

frappe

Aanvankelijk onder Frappe impliciete sterke zoete drank (drank, cognac, likeur), dat werd geleid door het ijs. Van fixes frappe onderscheiden van deze keuringen. Dit is niet de blokjes en fijngemalen kruimel. Zorg ervoor dat de blender kom je niet de plastic malen voordat het ijs thuis. Het is ook belangrijk aantal "sneeuw". Frappe in fijne poedervorm met ijs gevulde glazen blad. Gemengde cocktails worden gegoten op de sneeuw vlok, niet groter is dan het totale bedrag van vijftig milliliter. Vervolgens geroerd we het drankje speciale lepel-stro. Die dient niet alleen alcoholische frappe. Het wordt bereid met een verscheidenheid aan sappen en siropen. Een leider in de populariteit van koffie is een optie geworden. Een ding blijft onveranderd: deze dranken worden geserveerd in een hoog glas direct als een highball cocktail.

Recept voor chocolade-orange frappe. koffie Frappe

Vul een longdrinkglas ijs kruimels. In een aparte kom meng de donkere likeur "Creme de Cacao", jus d'orange en "Mandarin Napoleon." De verhoudingen zijn: 1,5: 1: 0,75. Gemengd en gegoten in een glas. Hoe maak je een cocktail "Koffie frappe" te maken? Eerst gebrouwen aromatische Arabica of Robusta sterk. Zeef de koffie vanaf het terrein. suiker toe te voegen. Giet in een longdrinkglas bijna tot de rand gevuld met crushed ijs. Koffie Frappe ook overwoekerd massa modulatie. U kunt melk, likeur, cognac toe te voegen. Koffie zelf hangt ook volledig af van uw keuze. Dit kan een espresso, zijn macchiato, latte. Cyprus frappe wordt bereid uit instant koffie, waarbij toevoeging van koud water. Het poeder werd fijngewreven totdat een dikke en stabiel schuim. Om dit te doen, moet je een lepel koffie vijf water toe te voegen en zweep de drank dompelmotorroerwerk.

Populaire cocktails highball

In een groot glas gemaakt doen Fizz - mousserende, schuimende drankjes. Stabiel schuim kan een frisdrank, limonade, cola, maar ook champagne te creëren. Denk bijvoorbeeld hoe je een cocktail "Gin Fizz" te maken. Vul shaker half ijsblokjes. Giet 60 ml gin. Voeg een eetlepel poedersuiker. Knijpen het sap van een halve citroen. Shaken shaker om de ingrediënten te komen in een vriendelijke harmonie. Giet de inhoud in een vertrek. Vul met soda water tot aan de rand. Serveer met een rietje.