Hoe de roomsaus koken? recepten

Het is geen geheim dat de meest voorkomende saus gemaakt voor een snelle kant, is in staat om elk gerecht verbazingwekkend smakelijk en geurig te maken.

Roomsaus met champignons

Producten voor het koken:

• Knoflook - een paar teentjes;
• zout;
• cream - 300 ml;
• champignons - 400 g

Fijngesneden ui, knoflook en gebakken in plantaardige olie. Nu wassen, hak de champignons en toe te voegen aan de uien. Na 20 minuten Giet de room, dat is het eerst nodig om op te warmen, zodat ze niet worden gekruld. Dan mengen en laat sudderen op een zacht vuurtje. Door middel van 12 minuten, voeg zout en haal van het vuur.

Romige saus is het best gediend onmiddellijk na het koken. Hij zal een uitstekende aanvulling op rijst, aardappelen of pasta zijn.

Romige saus Kip met champignons

Deze saus wordt verkregen heel geurig en lekker. Bovendien is zijn kookkunsten niet veel tijd in beslag nemen. Spaghetti is het meest geschikt om deze saus.

Wij hebben de volgende producten:

• kipfilets - 350 g;
• uien - een paar stukken;
• paddestoelen (beste verse te gebruiken) - 250 g;
• cream - 350 ml;
• meel - 1 lepel;
• zout, kruiden, peper;
• olijfolie.

Eerst moeten we de kip, gescheiden van de film en in stukken klein formaat gesneden wassen. Vervolgens gebakken in olijfolie gedurende ongeveer 6 minuten. Hak de ui en giet het vlees. Champignons snijd in dunne plakjes en voeg toe aan de kip. Alle dekking en sudderen tot ze gaar zijn. Zodra alle gaar is, giet de room, voeg de bloem, seizoen en een andere stoofpot op laag vuur voor ongeveer 8 minuten. Romige saus is klaar!

Knoflook-roomsaus voor vissen

Te oordelen naar de naam die u al geraden dat deze saus is perfect met vis. Dit kan worden gebakken of gestoofd vis van welke aard dan ook, bijvoorbeeld, snoek, baars, rode vis en anderen. Daarnaast kan deze saus ook worden gebruikt om te blussen of roosteren vis.

ingrediënten:

• Knoflook - 2 koppen;
• crème (bij voorkeur vette) - 150 ml;
• zout, peper;
• plantaardige olie.

Om te beginnen, neem een hoofd van knoflook en snijd de bovenkant en bestrooi met plantaardige olie en zamatyvaem stevig in folie. Knoflook bakken op 180 graden voor ongeveer 26 minuten. Dit is om ervoor te zorgen dat de knoflook was zacht en kon knijpen. Zodra knoflook zapechetsya nodig om het te puree met een vork, voeg zout, peper en room. Dit is een zeer eenvoudige manier, hoe je een romige saus te maken.

Saus op basis van room, peterselie, Parmezaanse kaas en knoflook

Producten voor het koken:

• vette cream - 60 g;
• Knoflook - 2 plakken;
• Parmezaanse kaas - half kopje;
• boter;
• peterselie;
• peper, zout.

In eerste instantie moet je de boter smelten in een kleine steelpan op laag vuur. Dan voeg de room toe en kook voor ongeveer 4 minuten. Dan voeg de geraspte pamezan, geplette knoflook en peterselie, fijngehakt. Alle goed mengen (tot glad). Tot een dikke saus te krijgen, moet je een eetlepel bloem, dan een goede warmte-saus toe te voegen tot het dik en haal van het vuur.

Dat is het hele antwoord op de vraag hoe om te roomsaus, die eenvoudig wordt voorbereid en verkregen heel lekker, maar een beetje calorie te maken. Daarom, als u niet beschikt over een streng dieet volgen, dan kunt u zich vrij om te koken en genieten van eten voelen.

Saus "Bechamel"

Deze saus wordt gekenmerkt door een buitengewone aroma en delicate smaak. Ingrediënten voor het koken:

• boter - 70 g;
• milk - 2 kopjes;
• Bloem - 40 g;
• zout, peper.

Om te beginnen, warmen de melk. Dit kan gedaan worden in een magnetron (enkele minuten). Dan nemen we een kleine steelpan en smelt de boter erin op een laag vuur. Zodra de massa glad is, moet je de bloem onmiddellijk toe te voegen en snel roer, blijf dan op het vuur voor ongeveer 7 minuten, onder voortdurend roeren tijdje. Massa- pour verwarmde melk (geleidelijk), zonder het roeren te stoppen. Dan voeg zout, kruiden, peper. Dan verwijder uit hitte en giet het in schoteltjes. Kant-en-klare sauzen en wordt al snel heel lekker. Perfect voor aardappelen en vleesgerechten.