Hoe nuttig bloemkool, zei vaak en voedingsdeskundigen en artsen. Het wordt aanbevolen om zo vaak mogelijk te eten. van soepen tot salades - Van deze functie kunt u een groot aantal zeer smakelijke en delicate afwas te doen. Echter, hoe en hoeveel naar de bloemkool koken tot ze zacht zijn, weten niet alles. Maar als het goed is voorbereid, smaak en uiterlijk zou kunnen worden aangetast. Bovendien kan kool gewoon verliest al zijn nuttige eigenschappen.
Maar eerst moet je leren hoe te kiezen en op te slaan. Bloemkool - is eigenlijk dichte toppen. Bij aankoop is nodig om de voorkeur te geven aan dichte witte kool. Ze moeten niet gebreken of bruinen hebben. Ook aandacht besteden aan de bladeren. Ze moeten groen zijn en, uiteraard, niet worden vervaagd. Huizen bloemkool in de koelkast bewaard, in een speciaal compartiment voor groenten. En zet het niet in een plastic zak, ze snel verslechteren het. Gebruik verse kool is wenselijk voor een week. Alleen hoogwaardige ingrediënten kunt u een heerlijk gerecht te bereiden, moeten we niet vergeten dat.
Zodra u zeker dat de geselecteerde kop is geschikt voor het eten hebt gemaakt, kun je beginnen met koken. Echter, na te denken over hoeveel de bloemkool beetgaar, is het noodzakelijk om rekening te houden met een aantal van de nuances. Maar eerst moet het in koud gezouten water worden geweekt gedurende 10 minuten. Dit wordt gedaan om de willekeurige bugs uit het hoofd te verwijderen. Als u van plan om volledig te koken de bloemkool, ongeveer 15-20 minuten is het nog steeds nodig is. En als je het te breken in roosjes, zal het genoeg zijn voor 7-10 minuten. Om het te maken tijdens het koken is niet verduisterd, moet het water een beetje citroenzuur worden toegevoegd. Om de kleur te behouden, dan kunt u ook 2-3 eetlepels melk toe te voegen. Gekookte bloemkool - dit is het afgewerkte gerecht. Het volstaat om de smaak van de gesmolten boter, waarna het kan brengen naar de tafel.
Maar het is niet altijd noodzakelijk volledig voorbereid kool, bijvoorbeeld als het zou moeten doen, of zelfs bak daaruit gratin. Maar hoeveel van de bloemkool koken tot ze zacht zijn? In dergelijke gevallen moet worden neergelaten in de reeds kokend water en laat bij lage kookpunt niet langer dan 5 minuten. Vervolgens verwijderd en afgespoeld onder koud stromend leidingwater. Dit wordt gedaan met het oog op knapperige kool blijven. Vervolgens dient te worden gedoopt in losgeklopt ei en rol in paneermeel. Bak aan beide zijden goudbruin. Serveer met roomsaus, bestrooid met geraspte kaas.
Al deze aanbevelingen, uiteraard, alleen van toepassing op verse kool. Maar in de winter is het soms moeilijk om te kopen. En velen de voorkeur aan voedsel te koken van bevroren, en hoeveel aan de bloemkool beetgaar, als het uit de vriezer, weet het niet. Ten eerste is het helemaal klaar om te koken - het is niet nodig om te ontdooien en schoon. - in een staat van semi 15-20 minuten om volledig te koken, en 7-10 minuten: Daarom is de noodzaak om een beetje meer tijd te brouwen.
Het kennen van de ins en outs van hoe en hoeveel naar de bloemkool koken tot het klaar is, kunt u eenvoudig verwen uzelf en uw gezin smakelijke en gezonde maaltijden per dag. Immers, deze groente kan wonderbaarlijk veranderen hun smaak afhankelijk van de bereidingswijze.