Hoe heerlijke gebakken eend in de oven

<- @ Page {size: 21cm 29,7 ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Vandaag de dag heb je een goede lente stemming, er is een tijd, niet alleen voor mezelf, maar ook om hun geliefden met iets lekkers en feestelijke behandelen? Kook de eend. In feite, recepten zoals geroosterde eend in de oven, in te stellen.

Eend gevuld met appels

Traditionele Russische keuken kan veel verschillende recepten te bieden. De meest populaire - een eend met appels.
Om geroosterde eend met appels, zult u 1 eend, 4-5 grote appels (best om zoetzure ras te gebruiken), plantaardige olie nodig, kruiden voor pluimvee, knoflook, rode peper, oranje - 1 stuk, citroen -1 ding.
De primaire eend gerechten bereid op dezelfde wijze als conventionele vogel. Het moet een goede wasbeurt te zijn en het reinigen van de binnenkant, zorgvuldig om te zien of er nog resten van veren waren. Voordat u bak de eend in de oven, moet eerst worden gedroogd. Doe het traditioneel, ofwel geef een "drain", of met een handdoek.
Om te bukken snel voorbereid, het moet worden gemarineerd. Er zijn verschillende soorten van marinade, de meest populaire - citrus.
Marinade noodzakelijk om te mengen plantaardige olie met rode en zwarte peper, zout en kruiden, specerijen meerdere gehakte hoofden van knoflook en jus d'orange 1. Meng alles tot een gladde en smeer de gedroogde eend. Terwijl de eend wordt gemarineerd, gekookt vulling.
Om dit te doen, was de appels, schil, kern, zaden, in kleine vierkante stukjes snijden. Om appels waren zwart, kunt u ze met citroensap besprenkelen. De vulling van appels zal veel smakelijker zijn als de appels bestrooi met rode peper, het toevoegen van enkele oregano en basilicum.
Het is helemaal klaar om gevuld raken met eend en kreeg de gewenste tint. Gevulde en gemarineerde eend moet in een zak worden geplaatst en laat gedurende 2-3 uur. En na dat, kunt u bak de eend in de oven. De eenvoudigste manier om de vulling vast - naaien de schroefdraden of conventionele afdichting met tandenstokers.
Er is tijd om de gerechten waarin om de vogel te bereiden, en de oven voor te bereiden. Een oven moet goed verwarmd tot een temperatuur van 250.
Bereiden van een eerste gemarineerd gevogelte bij hoge temperaturen (ongeveer 40 minuten). Duck bereiden ongeveer 2 uur en 30 minuten op laag vuur. En de langverwachte ogenblik. Eend spread op een grote schaal en garneer het met groene, verse sinaasappels en appels. En toch ... de eend wordt meestal geserveerd met witte wijn.

Eend met aardappelen in het gat

Delicious is een eend met een aardappel bijgerecht. Maar het blijkt dat niet alle huisvrouwen weten hoe je een eend te koken met aardappelen. Dit recept zal voorbereiding tijd te besparen in de helft, en een reeks van kleine producten. 1 nodig eend, uien (3-4 delen), plantaardige olie of olijfolie (2 eetlepels), aardappelen (9-10 stuks), zout, peper, knoflook (naar smaak), curry, laurier, aardappel specerijen
Voor de voorbereiding van dit gerecht is de eend is hetzelfde als in de vorige recept. Daarna inslag kan worden gehalveerd, is elke helft bestaat uit 2 delen. Bereid makeready voor een eend is eenvoudig: 3-4 teentjes knoflook, peper, roer, en dan zalven eend, bestrooid met curry.
Brightbolt gesneden aardappelen, uien - bij voorkeur ringen. De aardappelschijfjes bestrooi kip kruiden, zout en peper en meng met uien. Zet de oven.
Vervolgens bepalen de lengte van de hulzen, afsnijden. Daarna worden de producten worden aangebracht en vastgezet. Plakjes eend vast. verspreid dan de aardappelen en voeg een paar eetlepels plantaardige olie. Vast mof aan elke zijde. Bella 10 te prikken met een tandenstoker. Het blijft alleen om de eend te bakken in de oven.
Eend gelegd op een bakplaat en zet ze in de oven. Laat gedurende 1 uur staan 40 minuten bij een temperatuur van 190-200. Gerecht warm geserveerd.

Men mag niet vergeten:
Smaakmaker voor een eend - het is vooral kruiden: dille, tijm, koriander, basilicum.
Om eend was sappig, het moet worden besproeid, en elke 10 minuten.
Voor uniforme koken eend kunt u constant draaien, genoeg om de 20-40 minuten.
Zich te ontdoen van de geur van rozemarijn olie kan helpen u in de oven te zetten voor een eend.
Bon appetit!