Hoe maak je een ei koken in een koele, smyatku, in de zak, gepocheerde: geheimen en advies

Sommigen lijken domme vraag: hoe om een ei te koken? Wat is moeilijk? Hij wordt in het water gegooid - en na een paar minuten is het klaar zal zijn. Het blijkt, is het niet zo eenvoudig. Er zijn veel nuances en subtiliteiten, waarvan de kennis zal toelaten om smakelijke kip eieren te koken.

Hoe maak je een ei koken: de geheimen en trucs
Er zijn verschillende functies die aandacht nodig hebben. Voordat u het ei te koken, moet het goed worden gewassen. Deze fase krijgt een kleine waarde - en tevergeefs, kan een dergelijke onzorgvuldigheid brengen ernstige gevolgen. Aan de eierschalen diverse micro-organismen zoals Salmonella, wat het veroorzakende agens van ernstige ziekte. Daarom is het noodzakelijk om te zorgen voor de gezondheid te nemen.
Bij het koken van eieren, in het bijzonder die uit de koelkast, is het beter om niet te zetten in kokend water en koud. Dit voorkomt het optreden van scheuren op de schaal, die niet alleen het uiterlijk bederven ook worden ingevoerd in de schadelijke bacteriën. In het algemeen, voor hoe je een ei te koken uit de koelkast, moet het worden toegestaan om op kamertemperatuur komen - dit zal de waarschijnlijkheid verminderen van het kraken. Splits helpt de toevoeging van natriumchloride in water te vermijden, in een hoeveelheid: hoe meer zout, hoe lager de kans op breuk. Gewoonlijk volstaat eetlepel per liter vloeistof.
Eieren, dat reeds een barst in de schaal, is het beter om niet te koken (vanwege het risico van salmonella), maar als je nog nodig hebt om dit te doen, moet je meer zout toe te voegen - het niet mogelijk hem te ontsnappen.
Om het product na het koken goed gezuiverd voordat kook een ei, is het noodzakelijk om goed te schudden.
Eieren zijn best om te beginnen met koken op matig vuur, en wanneer het water kookt, wordt de vlam gereduceerd. Uniforme verwarming van het wateroppervlak moet twee centimeter boven het oppervlak van het ei.
Het eindproduct wordt aanbevolen om onmiddellijk te bedekken met koud water, het zal het gemakkelijker maken om de schil te verwijderen, en het zal verder koken te voorkomen.

Hoe maak je een kok gekookt ei, hard gekookt, gepocheerd
Zelden hebben om na te denken over het feit dat er vele variëteiten van gekookte eieren en gerechten met het gebruik ervan niet te tellen. In het proces van het koken zijn allemaal afhankelijk van kans: hoe om te koken, het zij zo. Het blijkt dat dit proces kan worden gecontroleerd en de eieren opnemen van de gewenste consistentie, die kunnen afhangen van hun smaak.
Bijvoorbeeld, hoe je een gekookt ei te krijgen, hoe het te koken - deze schijnbaar eenvoudige vragen zijn niet zo eenvoudig, zeker voor een man die nog nooit eerder dat niet deden.
Daarom, om een gekookt ei te verkrijgen, wordt gekookt gedurende 2 minuten na het begin van het koken van water in de "zak" - 4 minuten, en hardgekookte nemen 10 minuten te verkrijgen. Langer koken is niet nodig, want het zal heel moeilijk dooier met gekneusde of groen met wikkel.
Maar, hoe je een gepocheerd ei te koken - het is een wetenschap. Dit gerecht wordt bereid door de inhoud van de eieren in kokend water. Om dit te doen, moeten de eieren de eerste versheid, anders gebeurt er niets. De bereiding omvat de volgende stappen.
In kokend water eerder toegevoegde azijnbasis theelepel per gallon fluïdum en een paar snufjes zout.
Dan, heel voorzichtig in een ondiepe kom, beker, lepel goot de inhoud van het ei, waardoor het onmogelijk is om de integriteit te beschadigen.
Vervolgens zorgen voor een snelle beweging nodig om de inhoud van de kom giet het in het kokende water. Dit kan worden gedaan vanaf de shell, maar het is moeilijk uit te voeren zonder enige vaardigheid: De koker kan beschadigen.
Het ei gekookt gedurende 3 minuten verwijderd via skimmer schotel en ontvochtigd.
Moet goed gekookt ei dezelfde consistentie hebben als in de "zak." Gebruik het met kruiden en specerijen.