Hoe kan ik erwtensoep koken met gerookte ribben, vlees of worsten

Erwtensoep met gerookte vlees - stevig en lekker gerecht. Het onderscheidt zich door een bijzondere smaak en het gemak van voorbereiding. Er zijn verschillende varianten van dit gerecht. Wij bieden drie interessante en eenvoudig recept.

Recept nummer 1: hoe erwtensoep koken met gerookte ribben

Het belangrijke punt is de keuze van de producten. Het is de kwaliteit van de gekochte randen hangt grotendeels af van de toekomstige smaak van de soep. Ze moeten vers, geurig en zacht.

ingrediënten:

• 300 g gerookte ribben;
• Een middelgrote ui;
• 5-6 kleine aardappelen;
• glas erwt (halve);
• greens;
• een wortel;
• laurier.

Hoe kan ik erwtensoep koken met gerookte ribben: de beschrijving van de technologie

1. Een van de belangrijkste ingrediënten van de soep wordt beschouwd als erwten. Het is wenselijk dat hij roterende snede (helften). Maar als het niet in de winkel, kunt u geheel of groen te gebruiken. Het is noodzakelijk om de erwten genieten gedurende 3 uur. Dan gekookt hij gedurende 1 uur. In het geval van spliterwten kan zonder inweken. Gewoon doorlopen van het, spoelen en giet het in een pot met kokend water. Nogmaals, wacht tot het water kookt. Breng op smaak met zout. Het verkregen schuim verwijderen skimmer. Kook gedurende 1 uur.
2. Maak de aardappelen, snijd hem in kleine blokjes en in slaap vallen aan de bouillon bij de erwten klaar zal zijn. Onmiddellijk in de pot gerookte ribben. Wanneer de vloeistof aan de kook komt weer, is het noodzakelijk om het vuur op het minimum. Kook gedurende 15 minuten.
3. Wortelen en reinig het rooster. Verwijder kaf van uien en versnipperen met wortelen toe te voegen aan de bouillon. 2-3 minuten gaar soep, zet een laurierblad. Voor het serveren de eerste gerecht moet een paar minuten volhouden. Als decoratie gebruikt gehakt greens.

Wij hopen dat u gedetailleerde informatie hebben ontvangen met betrekking tot hoe om te erwtensoep koken met gerookte ribben. Wij wensen u smakelijk eten aan u en uw huis!

Recept № 2: erwtensoep met gerookt vlees

Lijst van producten:

• 250 g gerookte vlees (geschikt borst);
• 300 gram gedroogde erwten;
• een wortel;
• groenten (geraffineerde) olie;
• 300 g aardappelzetmeel;
• Een middelgrote ui;
• greens.

voorbereiding:

1. We beginnen met wat erwten wassen in koud water. We blijven tot het moment totdat het transparant is. Vervolgens moet erwten worden aangedrongen in water 1,5-2 uur. Gedurende deze tijd, erwten zwellen. Zij moeten opnieuw worden gewassen. Neem een pan, ontworpen voor 3 liter. Giet het mengsel in water en giet het erwten. Kook gedurende 40 minuten, onder regelmatig roeren.
2. Maak de ui en snijd hem in grote stukken. Verwijder de schil van de aardappelen en snijd ze in kleine blokjes. Zoals voor de wortelen, is het het beste om te raspen. Al deze groenten gebakken in een pan op het geraffineerde olie.
3. Erwten gekookt soft start na 40 minuten koken. In dit stadium is het mogelijk om zout en peper bouillon. Leg de aardappelschijfjes. Koken 10-15 minuten.
4. Terwijl de aardappelen gaar zijn, moeten we de gerookte vlees in kleine stukjes gesneden. Spek gebakken in een koekenpan (zonder olie). Het zal niet langer duren dan 5 minuten.
5. Voeg de stukken van gerookte vlees en de uien en wortelen. Gedurende 10 minuten gaar soep te gieten in de pan met gehakte kruiden. Voor het serveren de schotel moet brouwen gedurende minstens 15 minuten.

Recept № 3: erwtensoep met rookworst

U zult de volgende producten nodig:

• 2,5 liter bouillon;
• een grote wortel;
• 2 erwten cup;
• 5-6 rookworst (bijvoorbeeld "jagen");
• Een middelgrote ui;
• greens.

Het praktische gedeelte

1. Loop door middel van erwten, wassen met water en vervolgens geweekt in heet water 1 uur. Na deze tijd moet je het materiaal af te voeren. De pan (ongeveer 3 liter) water en voeg pour erwten. Breng aan de kook. We stellen brand tot het minimum. erwt kooktijd is 1,5 uur.
2. Ui versnipperen, wortelen en wrijf op een rasp. Neem jacht worstjes en snijd ze in plakjes. In een pan giet plantaardige olie. In eerste instantie, gebakken worstjes, en voeg dan de uien en wortelen. Na een paar minuten is alles wat er nodig is om over te schakelen in de pan waarin gekookt erwten. Zout en peper. Vergeet niet om een laurierblad zetten. Kook de bouillon gedurende 15 minuten. Onze geurige soep van erwten en gerookte worst klaar is. Maar maak je niet meteen serveren. Laat hem opstaan ten minste 10 minuten. Giet soep in kommen. Versier met gehakte kruiden.

Nu weet je hoe je erwtensoep koken met gerookte ribben, vlees en worst. Kies een van deze recepten en raduyte uw gezin een heerlijke eerste cursus.