Hoe maak je scherpe rijst koken?

Hoeveel heerlijke en voedzame maaltijden kunnen worden gekookt met rijst! En toen hij kruimelig, dan is een groot bijgerecht, perfecte harmonie en met groenten en vlees en vis krijgt hij. Daarnaast rijst is zeer nuttig voor het menselijk lichaam. Het bevat vitamine B, E, PP, en koper, magnesium, fosfor, kalium, ijzer, calcium, mangaan, zink en selenium. Hoe maak je scherpe rijst koken, zodat het lekker blijft en houdt zijn heilzame eigenschappen? Vraag, lijkt het onbeduidend. Echter, de figuur blijkt vaak onvolmaakt. Er zijn een paar momenten, gezien het feit dat je perfectie kan bereiken in deze business.

In de eerste plaats om een kruimelig rijst te krijgen, moet je de juiste rang granen te kiezen. Verschillende rassen kan heel verschillend gerechten. Zo kan rijst, Round en Long srednezernym. Tussen een verschillend type bereidingstijd behandelingsmethode nuttige eigenschappen en zelfs de vorm en kleur. Round Rice trekt snel in water, maar omdat in het kookproces veel aan elkaar plakken. Om deze reden, van een knapperige rijst, granen zal niet koken. Dit ras wordt meer gebruikt voor de bereiding van puddingen, sushi of stoofschotels. Fig Srednezerny sterk absorbeert het water en bevat veel zetmeel verkregen viskeuze. Hij is zeer geschikt voor risotto of soepen. Maar de ideale variëteit voor het koken knapperige rijst bijgerecht is Long. Bij het koken niet aan elkaar plakken als gevolg van deze is verkregen een uitstekende bijgerecht voor vis, vlees en groente.

Na kwaliteit geselecteerd, kunt u overgaan tot het bereidingsproces zelf. De belangrijkste regel: rijst moet grondig worden gewassen voordat de helderheid van het water, weg te wassen het kaf en stof de overtollige zetmeel en dan laten weken in koud water.

Verschillende opties hoe kruimelig rijst koken :

1. Spoel grondig grutten, laat het 60 minuten in koud water. Dan, wanneer het bijna volledig geabsorbeerd, voeg een beetje water en op een laag vuur gedurende 5 minuten. Roeren is niet nodig. Aangezien rijst snel gaar is zonder prigorit blijven kruimelig.

2. Was zorgvuldig rijst in 15 minuten, plaats in koud water. Vouw de romp een zeef water glazen vol. Een voorverwarmde pan Doe de rijst toe en roer, wacht tot de overblijfselen van het water verdampt. U kunt dan verschuiven in de pan en giet bouillon, bijvoorbeeld groente. Aan de kook, dek af en laat 10 minuten koken op een laag vuur. Kruimelig rijst is klaar!

3. De volgende manier kunt u de rijst van welke aard dan koken, en het zou nog steeds kruimelig en heerlijk. De methode heet "Army." Het kokende water is noodzakelijk om in slaap al gewassen rijst vallen en wacht aan de kook. Dan, meteen ontspannen op zeef en spoel af met koud water opnieuw. Wanneer al het water is afgetapt, moet u weer zet de rijst in koud water en kook, zonder te roeren, tot ze gaar zijn.

Dat wil zeggen, zoals blijkt uit de voorgestelde koken uitvoeringsvorm kan kruimelig rijst ofwel worden gekookt door het weken of dompelen. De eerste optie is natuurlijk ingewikkelder, maar nog steeds de moeite waard een keer te proberen en het. Het belangrijkste ding - om de bovenstaande aanbevelingen op te volgen en de nodige proporties te houden: het water moet twee keer meer dan de granen zijn. In dat geval moet het cijfer lekker en fris, en de hele familie kan genieten van de kwaliteit koken.