Hoe nuttig maïsmeel?

Vandaag, met maïs allemaal bekend, maar in het verleden slechts een paar mensen wisten ervan, omdat deze "koningin van de velden" groeien in Europa was alleen te danken aan Columbus.

Maïs op verschillende manieren, dus eet niet alleen korrels gebeitst of gekookte, maar ook gebrouwen zijn stigma als geneesmiddel. Er is ook een maïsolie, niet minder handig dan olijfolie vanwege het gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren. In Georgië, Moldavië en de Verenigde Staten uit maïsmeel en gebruik maken soms zelfs meer dan tarwe.

Welke eigenschappen heeft maïsmeel?

Deze bloem heeft een gelige kleur en losgemaakt erger dan tarwe, zodat het geschikt is voor het gieten van het bakken van taarten. Broodjes en peperkoek brood van te maken krijgt het niet.

Tijdens haar veel vezels en mineralen (calcium, fosfor, magnesium en koper). Daarom is de maïsmeel is vaak aanwezig in het dieet van de mensen die gewicht te verliezen. Ondanks de lage calorie, maaltijden van te maken zijn vrij stevig.

Eten maïs heeft gunstige effecten op de maag en darmen, stopt diarree. Het is handig om te hebben en degenen die het metabolisme en de verhoogde cholesterolgehalte in het bloed vergelijking hebben geschonden.

In de Amerikaanse tijdschriften, kunt u informatie vinden over dat maïsmeel is niet alleen nuttig voor mensen die lijden aan hart- en vaatziekten, maar ook voor degenen die hebben waargenomen bloedarmoede, biliaire dyskinesie. Maïs voorkomt veroudering van het organisme en versterkt de tanden.

Bij regelmatig gebruik van deze graansoort in het voedsel sterke verbetering van de huidskleur.

Men mag niet vergeten, en maïs zijde, die we vaak weg te gooien, worden ze gebrouwen als een thee, en helpen om de stroom van gal te verbeteren, bovendien hebben een lichte vochtafdrijvend effect.

Schotel maïzena

De meeste fans van deze bloem woont in Moldavië, Georgië en Amerika. Voor het Moldavische volk dit product - brood en pap, en het dessert. Terwijl in Roemenië en Italië om de gele oren, ook met respect worden behandeld. In aanvulling op de gebruikelijke polenta gemaakt van een dergelijk meel kan worden gekookt veel meer goodies.

Pannenkoeken maïzena

voorbereiding:

De schaal is gevuld met maïsmeel (200 g) en kwark (400 g), geroerd, en vervolgens toegevoegd aan de melk (ongeveer kopjes), suiker en zout naar smaak.

Deegballen nodig hebt om je handen, bedekt met bloem beeldhouwen, dan zet ze in een pan met boter en crush zijn hand, besprenkeld met sesamzaadjes. Fry weerszijden genoeg 6-8 minuten. Het toevoegen van meer melk maakt het deeg zachter, en pannenkoeken - meer lucht.

Biscuits gemaakt van maïsmeel

voorbereiding:

Bereiden deeg 20 g gist, 250 gram tarwemeel en 1 kopje melk. Vervolgens werd het afzonderlijk bereiden van een deeg van maïsmeel (1 kg), 1 ei, suiker (100 g), boter (100 g) en een snufje zout. Vervolgens wordt het deeg gekneed met de verkregen brouwsel voorzichtig gelegd op een bak geoliede formatie (1,5 cm) en men liet in een warme plaats rijzen tijd. Bovenop het deeg kan worden uitgebreid van pruimen jam op enige afstand van elkaar.

Na het bakken tot ze goudbruin zijn cake in vierkanten gesneden met de pruim in het midden en bestrooi met suiker. Serveer kan in de vorm van warmte.

Brood van maïsmeel

voorbereiding:

Gekneed deeg met 30 g gist, 100 ml warme melk, 50 g suiker en 600 g bloem (meel van tarwe en maïs helft). Het mengsel werd gedurende een half uur op een warme plaats, vervolgens daaraan toegevoegd melk (200 ml), poedersuiker (100 g), boter (120 g). De gemengde deeg wordt achtergelaten in een warme plaats gedurende 45 minuten, dan opnieuw gemengd en verlaten. Na de tweede stijging bestaat uit 4 delen.

Elk deel bestaat uit 3 verdere broodje, die vervolgens rollen in 3 harnas. Ze zijn met elkaar verbonden en zijn gevlochten in een vlecht. Strakke weefsel is niet nodig. Dan moet je naar de "spit" op een bakplaat, ingevet met olie, bestrooi met walnoten en suiker.

Het resultaat is niet alleen erg mooi, maar ook heerlijk!