Hoe om snoep te maken thuis?

Karamel is een zoete zoetwaren met uitstekende smaak, voedselproduct, waarbij meerdere suikers en een portie fruit, cacao en andere bessen omvat. Alvorens in te gaan, hoe karamel te maken, dient te worden opgemerkt dat het wordt gevuld of zonder. Caramel ongevuld (suikergoed) bereid uit caramelmassa, die 95% van diverse suikers, zoals sucrose (58%), glucose (10%), fructose (3%) en anderen bevat. Bovendien caramel basismassa bevat mineralen en sommige suiker afbraakproducten zoals levuminovaya en mierezuur anhydriden, kleurmiddelen en dergelijke.

Caramel heeft een omhulsel met een vulling van karamel massa en een vulling erin.

Laten we eens in detail hoe je snoep te maken thuis .

Ingrediënten: een kopje suiker en zestig gram water, een halve eetlepel azijn. Het moet gezegd worden dat het water hier is nodig om de suiker net bevochtigen en azijn is waarschijnlijk te gebruiken om suikerkristallisatie vermijden.

In een pan met dikke bodem nodig is om alle ingrediënten afleggen en koken tot de karamel tot een dikke consistentie verkrijgt. Om het te testen voor de bereidheid, moet je in het water vallen resulterende siroop. Als het niet uiteen zal vallen, maar alleen om de luchtweerstand en stok, zou dat betekenen dat de karamel klaar is. Het is noodzakelijk om over te schakelen in een andere kom, laat iets afkoelen, en maak dan de caramel massa snoep, waardoor ze een verscheidenheid van vormen.

om te weten hoe je snoep te maken voor decoratie, zoals cakes, moet eraan worden herinnerd dat na de grote omvang van het warme water van de kookgerei in de pot om karamel te maken langzaam bevroor. Daardoor zul je de tijd van haar iets blind, bijvoorbeeld een bloem te hebben.

Neem een lepel van karamel en een deel van zijn fabriek in de hand, maken het een parel, en dan beginnen te vormen als stopverf.

Voor vloeibare karamel moet een kleine hoeveelheid gewicht van boterolie en water toe te voegen.

Hieronder is een blik, hoe karamel maken slechts één suiker.

In kom zet de suiker en zet het op een klein vuur, terwijl je niet zo lang als de meeste ervan is gesmolten kan bemoeien. Roer de suiker nodig is voordat de aankoop van een gouden kleur (maximaal vier minuten). Het moet niet een lange tijd om te koken, omdat u het product kunt branden.

Zoals karamel als smaakstof mousses, roomijs, alsmede voor koken en braden andere.

Er is een andere manier hoe karamel te maken. De tips hieronder recept maakt gebruik van melk.

Ingrediënten: een halve liter verse melk, een kopje melkpoeder, honderd gram boter, drie koppen suiker.

Alle ingrediënten, behalve de olie, is het noodzakelijk om te combineren, zet in een pan en kook, af en toe roeren, tot het bruin is. Dan voeg boter en kook verder gaar.

Zo is de bereiding van dit gerecht duurt ongeveer anderhalf uur. Opgemerkt dient te worden dat als het kookproces kost minder tijd, krijg je gecondenseerde melk, en als er meer - harde toffees. In ieder geval moet u voortdurend roeren de karamel tijdens de bereiding.

Dus Soby caramel is een product van caramelmassa zonder vulling of een vulling binnen. Tegelijkertijd zijn er verschillende toppings zoals fruit en bessen, likeur, honing, fondant, melk of noten.

Gezien de vraag hoe om karamel te maken, dient te worden opgemerkt dat dit proces is heel eenvoudig en niet al te moeilijk. Hier hoeft u alleen maar goed in de gaten om te voorkomen dat de suiker verbranden. Dat is de reden waarom een dergelijke zoetheid maken kan zelfs een beginner kok, heeft niet veel ervaring in de bereiding van zoetwaren.