Hoe voor te bereiden "Mimosa": sardine recept met een paar varianten

Onder de overvloed van een verscheidenheid aan salades en salade na de "Olivier" is vaak onze huisvrouwen koken "Mimosa". Recept uit Sardinië is de meest populaire, hoewel de vis vaak worden vervangen saury. En de meest pretentieuze is waarschijnlijk de "Mimosa" met zalm, roze zalm of zalm - zo niet voor de bereiding van (etappes, in principe overal hetzelfde), dan zijn de kosten van de ingrediënten.

Klassieke "Mimosa"

Recept met sardines op de oever van visolie nodig heeft om drie aardappelen, een wortel en drie meer eieren te nemen. Alle ingrediënten worden gekookt; Groenten kunnen in een container worden gekookt, eieren - het is beter afzonderlijk. Grote ui, fijngehakt, giet er kokend water gedurende vijf minuten - om overtollige bitterheid te verwijderen. Sommige huisvrouwen gebruikt voor dit doel azijn. Zilveruitjes in, natuurlijk, heel harmonieus salade, maar geeft het een sterke zuurgraad, dus het beste is gewoon om te verbranden. Neem een diepe slakom en zweven, en naar een salade met sardines in blik "Mimosa". Met banken fuseert olie, vis vork gerimpeld en legde op de bodem. Gesmeerd met mayonaise, strooi de geraspte eiwitten. Ze wrijf gekookte wortelen, overgoten met mayonaise allemaal hetzelfde. Op de top van ontleed ottsezhenny uien, mayonaise opnieuw, en wreef het in grote aardappelen en mayonaise opnieuw. De top bestrooi met geraspte eigeel, en een salade op tafel is ingesteld.

Apple-walnoot versie

Als je niet van de traditionele "Mimoza" salade met sardines recept kan worden gewijzigd. Schoongemaakt aardappelen, in plaats daarvan neemt u de zoet-zure appel, schoon te maken uit de huid en zaden en ongeveer een derde. Ui voor dit recept, kun je niet verbranden, gewoon knippen en laat het sap droop-off. Salade opnieuw heeft verspreid lagen met mayonaise promazyvaniem elk van hen: sardines - bow - eiwitten - wortel - appel. Opgestapeld op de top van fijn geraspte eigeel gemengd met gehakte walnoten. Voor grotere verzadiging "à" salade sardine geplaatst op een of twee uur in de koelkast. Voor schoonheid kun je versieren met de hoogste cijfers van verse komkommer of gekookte eieren.

Pasen salade "Mimosa"

Een andere variant, en zeer succesvol. Het is vooral ideaal voor diegenen die niet graag gekookte wortelen - hier is het niet. In de rest - de gebruikelijke "Mimosa", een recept met sardines en kaas, maar de procedure voor het aanbrengen van een iets anders. Eerste in een schotel geplaatst gewreven eiwitten vier testikels. Ze zijn chips 150 gram kaas, zoals "Russische". Op de top - een half blikje gepureerde vis, en dan pas wordt getrokken mayonaise mesh - dikker als de vorige lagen niet worden ingevet. Verder zijn er twee uien gehakt en geblancheerd. Ze wreef gekookte aardappel, het is geplaatst op de resterende sardines, opnieuw beschilderd met mayonaise en bestrooi met eidooiers. Je kunt in een keer eten, maar de huidige lekkerder, dus het opstellen van een salade is beter op voorhand.

"Mimosa" met kaas en boter

Versie beetje zoals Pasen, maar het heeft zijn eigen kenmerken, waardoor een nieuwe smaak van de salade "Mimosa" krijgen we. Recept uit Sardinië, maar het kan worden vervangen door duurdere of saury vis. De eerste reservoir zullen vijf eiwitten - geraspt, natuurlijk. De tweede - tweehonderd gram geraspte kaas; Hij smeerde mayonaise. Volgende gegoten gekookte geraspte aardappelen (2-3 delen) en is bedekt door een halve blikjes sardines. Het is gevuld chips geraspte olie, duurt het een honderd gram, en om beter te wrijven tegen pre-bevriezing. Op de top van de geplette en uitgebreid otmochenny boeg op het - de rest van de vis. Tenslotte wordt de schotel is bedekt met mayonaise en besprenkeld met versleten dooiers. Hoe doorweekte - ter tafel te brengen.

Tomaat "Mimosa"

Meestal is dit gerecht is vissen die in olie of eigen sap. Echter, dit is een optionele voorwaarde om een goede "Mimoza" salade: een sardine recept kan worden uitgevoerd en van de tomaat conservenindustrie. Een eerste laag van deze uitvoeringsvorm wordt gewreven gekookte aardappelen. Het wordt ingesmeerd met mayonaise en bedekt met sardines; Tomatensaus is meestal dik, dus het is aangeraden om de vis te wrijven met hem. Sardina bekleed met een dunne laag van gehakte ui. Laten weken in water, beitsen in azijn of links in zijn natuurlijke staat - te beslissen. Ui bedekt geraspte gekookte wortel en al het is ingesmeerd met mayonaise. Het gewreven drie dooier, die moet worden bedekt met geraspte eiwitten vier eieren. Nogmaals, mayonaise, en voor decoratie - kruimel vierde dooier en schrale greens - is het meest geschikt bow-pen.

Tot slot merken we op dat het niet in principe gebruik ingeblikte vis. U kunt nemen gekookt - dezelfde sardine of enig ander. Alleen in dit geval zal moeten ervoor zorgen dat niet aan de botten, die sterk de stemming in het kan bederven vertrekken. Een andere subtiliteit: wanneer gezet om de salade te genieten, of afdekken met folie of een diepe schotel. Aldus dooiers die de bovenlaag niet opgedroogd, en salade wordt zachter en sneller geïmpregneerd.