Gemarineerde kabeljauw

Iedereen kent de voordelen van schaal-en schelpdieren: vis, garnalen, zeewier, enz. Onder de zeevissen is vooral populair kabeljauw. Cod vlees is erg lekker en voedzaam, en nog belangrijker - betaalbaar. Kuit bevat veel voedingsstoffen, dus het wordt ook aanbevolen om te gebruiken in de keuken. Vergeet niet dat deze vis is een beetje uitgedroogd, en daarom de meest geschikte oplossing zou zijn om een kabeljauw gemarineerde of met saus indienen. De bereiding van deze uitvoering is niet bijzonder moeilijk, het enige dat nodig is voor het koken is - deze keer. Een van de belangrijkste voordelen gerechten "Gepekelde kabeljauw" is dat het zowel als warme snacks en koude kan dienen.

Gemarineerde kabeljauw kunnen worden bereid op verschillende manieren met de toevoeging van verschillende kruiden zoals kruidnagel of bladeren, maar ongeacht de gebruikte ingrediënten, een nietje in de schaal nog steeds vissen.

De eerste versie van de voorbereiding van de gerechten "kabeljauw gemarineerd" vindt plaats in verschillende fasen. De belangrijkste onderdelen zijn hier:

kabeljauw (kan gebruikt worden als verse vis en bevroren)

zout, peper

Als u wilt een gerecht voor het diner te maken, moet de vis beginnen met de voorbereiding van de dag. Hiertoe gesneden kabeljauw in porties stukken en vallen ze in de marinade waarin vissen moeten inwerken 5 uur, terwijl op een koele plaats. Deze marinade is zeer eenvoudig en snel gekookt. u nodig heeft voor deze optie:

250 ml water (bij voorkeur gezuiverd of gekookt)

200 ml 3% azijn

1 knolselderij en peterselie wortel.

Kook water en azijn, toe te voegen aan het mengsel gehakte peterselie wortels en selderij. Daarna moet de marinade koel en laat de vis erin. Na alle voorbereidende stappen zullen worden gedaan, zal de pootvis op hoog vuur (voor een paar minuten aan elke kant). Kabeljauw gemarineerd geserveerd met voorbereide saus voor de vissen, die kunnen worden gekocht in een winkel of een zelfgemaakte saus.

Het volgende recept is niet veel tijd nodig heeft en de smaak zal niet toegeven aan een andere manier van koken kabeljauw. Voor dit gerecht heb je nodig:

Kabeljauwfilets, 1 kg,

2 uien,

2 grote wortels,

2 el. l. tomatenpuree of ketchup,

50 oz. meel

kruiden (peterselie, basilicum, dille)

zout en zwarte peper (bij voorkeur erwten).

Je moet beginnen met de voorbereiding van een visverwerkende. Als u gebruik maakt bevroren kabeljauw, wordt het eerst ontdooid bij kamertemperatuur. Fillet nodig om het in stukken gesneden, en dan een beetje zout en laten inwerken een paar minuten. We moeten nu rollen data, geportioneerd stukken vis in meel of paneermeel en bak ze aan beide kanten op hoog vuur goudbruin korst.

De volgende stap in de creatie van dit gerecht zal de marinade te bereiden. Dat maakte het heel gemakkelijk, en, belangrijker nog, snel genoeg. Voor hem moet je de wortels raspen, hakken halve ringen uien en bak alles in zonnebloemolie en pan om dit tankstation ketchup of tomatenpuree verdund met zout in een glas water toe te voegen.

Als uw beschikbaar geen ketchup of tomatenpuree, kunnen ze gemakkelijk worden vervangen door ingeblikte tomaten in hun eigen sap of gewoon tomatensap. Dan bak de stukken vis moet in een diepe kom worden gelegd, giet op de top van de kabeljauw gekookte marinade. Breng aan de bereidheid vis kunt u in een pan op het fornuis, kook alles gedurende 5 minuten en aan het einde toe te voegen fijngehakte greens. Door toevoeging peper, peterselie en dille, zet de schaal gedurende 10 minuten in een voorverwarmde tot 180 ° C oven.

En kabeljauw gemarineerd klaar. Garneer voor dit gerecht, is het wenselijk om een groente te kiezen. Het toevoegen van een verscheidenheid van kruiden of het veranderen van de marinade ingrediënten waar mogelijk om een unieke en unieke gerecht, oneindig aangenaam te creëren.