Hoe wordt beef goulash koken

Elk gerecht heeft een van zijn oorsprong. Niemand kan zeggen, bijvoorbeeld, dat de man rap werd uitgevonden, bijvoorbeeld in Duitsland - het gerecht is puur Russisch. Een rundvlees goulash met zure room, als een zaak van de feiten, alle goulash - Hongaarse gerecht is waar, maar in dit land het wordt geserveerd op de tafel als een soep die is dunner, maar je kunt doen, en als hoofdgerecht voor verschillende smaken. En in Hongarije graag goulash brandende smaak, die toegevoegd aan zijn hete pepers hebben, en de kleur van de gerechten naar uw smaak te passen - dezelfde piping zo rood als vuur.

Dus, hoe je rundvlees goulash koken. Om te beginnen, overweeg dan het recept is erg lekker goulash hartobadski. Om deze geweldige smaak en het aroma van het gerecht te bereiden, neem dan een iets minder dan een kilo rundvlees (bij voorkeur sappig), aardappelen een kilogram vet (honderd gram), een ui, vier paprika en vier pomidorchka hebben behoefte aan een grote lepel bloem, een kleine rode en zwarte peper gemalen, marjolein en natuurlijk zout.

Vlees en wassen en in blokjes van dezelfde grootte gesneden. Nu behandelen we groenten, schoon en snipper de ui en bak deze goudbruin. Verwijderen van het vuur, toe te voegen kruiden, vlees, wat water en kook onder voortdurend roeren. Wanneer het water weg kookt, dolem indien nodig.

Wanneer het vlees gaar is, voeg gehakte dezelfde blokjes gesneden aardappels en gesneden reepjes rode peper, stak een beetje, tomaten en voeg dan, giet het water en laat stoven tot ze gaar zijn. dat heel erg in het Hongaars was - In principe kunt u noodles of dumplings toe te voegen. Recht in goulash, afzonderlijk of als garnering. Op de toegevoegde hoeveelheid hangt af van de dieven, zullen we stoofpot hebben als hoofdgerecht of als soep. Hier is hoe je een stoofpot te bereiden van rundvlees in hartobadski.

We blijven Hongaars avontuur? Stel je dan goulash segedinsky. Want het is noodzakelijk de spade gedeelte van varkensvlees nemen (meer dan een pond), twee uien, drie grote eetlepels vet, drie paprika, drie grote eetlepels tomatenpuree, halve kilo zuurkool, een kopje zure room, een kleine lepel komijn, twee teentjes knoflook en twee eetlepels bloem .

Hier ziet u hoe stoverij segedinsky koken. Vlees gesneden in, zoals altijd voor goulash, kubussen, ui fijn hakken, bakken, voeg peper en een beetje water, en wanneer het water is verdampt, voeg het vlees toe en kook, afgedekt ongeveer tien minuten.

We verbinden met tomatenpuree met gehakte rode peper, knoflook en komijn, roer, voeg wat water en gooi al het vlees. Sudderen nog een half uur, voeg de zuurkool en laat stoven nog een half uur. Roer nu de bloem achter met zure room en toe te voegen aan de goulash, waarna het sudderen zonder deksel ongeveer tien minuten. Nou? Cook rundvlees goulash segedinsky moeilijk? Heel moeilijk en lang, maar het blijkt erg lekker.

Hoe rundvlees goulash nog een lange weg? Ingrediënten kunnen zeer divers zijn. Maar de regel is het noodzakelijk om te observeren één vlees wordt altijd snijd ze in blokjes. Zorg ervoor dat alle groenten, uien en paprika er is zeker gebruiken. Als in plaats van zuurkool in segedinskom gebruikte recept pickles, zal de stoofpot, gekookt in dit recept ziet eruit als een nieuw gerecht. En in plaats van vlees kan zelfs de jacht worsten te nemen - zo zal ook heerlijk. Garnituur worden gebruikt noedels, pasta of (in het Hongaars) bol.

Tot slot wordt uitgelegd hoe u goulash te maken voor lui. Om dit te doen, zullen we het vlees in blokjes gesneden, zoals gebruikelijk, wortelen en uien, voeg alle in pot en zet het op vijf minuten in de magnetron op vol vermogen. In een glazen ontbinding van de bloem met zout, meng alle het vlees en zet het terug in de magnetron tien minuten - je kunt hebben zonder deksel. Dat is alles.