Hoe wordt gebakken vis koken in een pan? gefaseerde recept

Bij koud weer, moet het dagelijks menu meer eiwit, stevige maaltijden mogelijk bevatten. Onder de vele gerechten, de meest door alle, is het zeker en gebakken vis. In de pan om de beste gerechten te koken van het riviertje exemplaren, inkerven karkas over naar de botten te verzachten. Smakelijke en sappige plakken verkregen uit zee filets. Er zijn een aantal geheimen van hoe om te koken gebakken vis. Recept met foto's te laten zien wat je nodig hebt gepaneerde alvorens daadwerkelijk te laten vallen in de kokende olie. Het artikel geeft gedetailleerde adviezen en tips tijdens het gebruik.

Hoe om te koken gebakken vis in een koekenpan? De voorbereidingsfase

Elk product, of vis of vlees, blijkt zeer sappig en smakelijk, als het pre-augurk. In een extreem geval is het voldoende om ten minste een gemalen of hele vis monsters te mengen met een kleine hoeveelheid zouten en tot constant gewicht bij kamertemperatuur. Filets kunnen worden gebruikt in een stuk gemiddelde grootte (met een dikte van niet meer dan twee centimeter). Strooi het bovenop lichtjes met zout en kruiden en vijf of tien minuten, overgaan tot frituren. Spoelwater van een oppervlaktelaag van specerijen niet nodig.

Wat moet er gepaneerde voor het koken gebakken vis in een koekenpan

Zoals omhullende componenten meest gebruikte gewone bloem. Een andere methode is de verlaging in breading het beslag - beslag. Daarom is de smaak is heel anders dan gebakken vis in een koekenpan. Het recept van dit artikel enigszins ingewikkeld. Paneren vindt plaats in drie fasen. Neem een klein stukje gemarineerde vis en rol in de bloem. dompel dit in de losgeklopte eieren. Kortom, een goede strooi vis aan alle kanten met paneermeel. Roll dus slice kan worden weggelaten in een hete koekenpan kokende olie en gaan naar de volgende gepaneerde filets. Tegelijkertijd alle vissen is het niet nodig om in een keer af te handelen.

De volgende zijn de ingrediënten voor het bereiden van vijf of zeshonderd gram visfilets (ongeveer 4-5 segmenten).

Voor het marineren:

- een tafel. lepel zout;

- halve theelepel. theelepel zwarte peper.

Voor paneren:

- drie of vier tafels. eetlepels bloem;

- twee of drie rauwe eieren;

- twee of drie tafels. eetlepels paneermeel.

Voor frituren:

- een glas plantaardige olie.

Als je een heerlijke wilt knapperige korst, de voorbereiding van de slagman. Meng een glas melk en thee. lepel zout met bloem. De consistentie van het mengsel moet blijken de gemiddelde dichtheid van zure room. Dip in beslag stukjes vis en bak ze in hete olie op een conventionele manier. Bij het draaien rond de filet gevormd knapperig goudbruin.

Hoe wordt gebakken vis koken in een pan? Het brengen van een product tot het klaar

Plaats het voedsel in de olie, wacht vijf tot zeven minuten. Draai daarna aan de filets en bak ze aan de andere kant. Het is belangrijk om de juiste bakwijze om de schotel op hetzelfde moment te kiezen binnen was en sappig, maar niet vochtig. Op verzoek van de vis kan bovendien worden gezet in een tomaat en roomsaus. Serveer met een garnituur van aardappelpuree en scherpe rijst. Bon appetit!