Franse sauzen: recepten. Franse sauzen en marinades

Franse sauzen, recepten die we een beetje verder zal uitzien, altijd onderscheiden door een bijzondere smaak en aroma. Ze kunnen veilig worden gebruikt voor het vullen van diverse soepen en salades, evenals voor het marineren van vlees of vis.

Dus wat zijn de meest heerlijke Franse sauzen? Recepten paar stevig en ongebruikelijke vullingen beschrijven we nu.

Maak een roomsaus voor salades

Hoe naar Frans sauzen te maken? Recepten dergelijke verbanden kunnen heel andere ingrediënten. Bijvoorbeeld, moeten we botersaus:

• sjalotten verse - een balkje;
• Dijon mosterd - een kleine lepel;
• lage geconcentreerde azijn (witte verwerven betere balsamico) - 100 ml;
• Geraffineerde zonnebloemolie - 150 ml;
• crème zo fris als een 30% vetgehalte - 2 grote lepels;
• zout, gedroogde kruiden alsmede en witte peper gemalen - gebruik van discretie.

bereidingswijze

Franse sauzen, recepten die het gebruik van een mengsel van gedroogde salade kruiden betrokken is, worden verkregen, in de regel, de meest heerlijke en geurige. Om zo'n tanken genoemde kruiden worden gemengd met witte peper en zout te bereiden, en giet ze geraffineerde zonnebloemolie en balsamico azijn.

Gesneden sjalot, is het ook nodig om toe te voegen aan de eerder bereide massa. Bovendien, in dezelfde functie die u wilt publiceren en Dijon mosterd. Het zal een speciale tinteling aan de saus en smaak te geven.

De laatste fase

Meng alle ingrediënten, die in een container gelegd, moeten ze 5-8 minuten opzij. Na deze tijd zal de klassieke Franse saus klaar voor gebruik. Het kan worden gebruikt als marinade voor vlees of vis product.

Echter, maken we een romige dressing. In dit opzicht, in het eindgewicht moet verder liep verse zuivelproduct. Meng de ingrediënten, ze meer tijd om te proeven en het seizoen nodig hebt met peper en zout (indien nodig), en dan meteen de gasten toe te passen.

Wat salades kan worden bijgevuld?

Frans, sauzen en marinades die kunnen worden gebruikt bij de bereiding van verschillende maaltijden, is altijd populair geweest in ons land. Maar als je voor het eerst een romige dressing te maken, dan zal je waarschijnlijk de vraag hoe het te gebruiken zorgen. Opgemerkt dient te worden dat een dergelijk verband kan worden gevuld niet alleen sla, maar die gerechten waar het vlees voldoet aan en zelfs zeevruchten.

Het maken van heerlijke witte saus voor vlees (in het Frans)

Sauzen recepten, dat vandaag is gepresenteerd, geen dure en zeldzame ingrediënten nodig. In dit verband, om dergelijke laden thuis kan absoluut iedereen te maken.

Als de eettafel je hebt besloten om het vleesproduct, het aanbod van te voren om de smaak van het met witte Franse dressing te presenteren. Voor de voorbereiding hebben we nodig:

• gefilterd drinkwater - 1000 ml;
• gesmolten reuzel - 2 grote lepels;
• Light bloem - 10 g;
• azijn - een grote lepel;
• grote sappige wortelen - 1 pct.
• rode uien - 2 koppen;
• verse knoflook - 1 teentje;
• garni - een balkje;
• Kruidnagel - 2 stuks;.
• peterselie - een paar takjes;
• zout en bell paprika - naar goeddunken gebruiken.

bereidingsproces

Franse sauzen, recepten is bekend dat ze weinig, kan een uitstekende aanvulling op een tweede vleesgerecht zijn. Om een witte vulling te maken, is het noodzakelijk om de groenten schoon en snijd ze in plakjes. Daarna wordt in een drukvat vereist opwarmen reuzel, en zet dan wortelen en uien. Fry ingrediënten is wenselijk, zolang ze licht worden gebruind en uitgegroeid tot de meest zacht.

Zodra de groenten bereid in een glas gewoon water is noodzakelijk om een grote lepel lichte meel lossen en vervolgens gieten in de pan. Er moet ook een bos van garni, kruidnagel, peterselie en zout, paprika en azijn te sturen. Wachten voor het koken van ingrediënten, moeten ze de rest van het water gieten en giet geraspte knoflookteentjes. Na 3-4 minuten, kan de saus veilig worden verwijderd uit de kachel.

Hoe de tafel te brengen?

Weinigen weten alleen de gedetailleerde recepten sauzen voor elke dag. Het is erg belangrijk om ze correct te gebruiken. Bijvoorbeeld, zou een witte vulling voor het vleesproduct worden bediend voor het diner in warme toestand. Moet in alle hoofdgerecht te vullen, en dan onmiddellijk een huishouden presenteren.

Recepten Franse kaas sauzen

Franse kaas sauzen zijn vrij snel en gemakkelijk te bereiden. Ze kunnen veilig tanken pasta en andere hoofdgerechten.

Dus, moeten we:

• walnoten gepeld - 8 stuks;.
• elke vleesbouillon - 250 ml;
• harde kaas - 75 g;
• Natuurlijke boter, - een grote lepel;
• Geraffineerde olijfolie - een grote lepel;
• zout, peper en witte - gebruik naar eigen goeddunken.

Processtap voorbereiding

Met het oog op een echte Franse saus hebben zich bij de opstelling ervan moet worden voldaan aan alle volgende voorwaarden:

1. Harde kaas is vereist om te wrijven op een kleine rasp.
2. Gepelde walnoten moet goed worden gewassen, gedroogd en gemalen met gebruik tolkushkoy. Daarna moeten ze bakken in een voorverwarmde boter.
3. Fry walnoten, moeten ze voeg olijfolie wordt geraffineerd, alsmede geraspte kaas en eventuele vleesbouillon. Alle ingrediënten die nodig zijn om op te warmen goed op middelhoog vuur tot het mengsel dik. In dit geval moet de saus regelmatig te bemoeien met een grote lepel.
4. Concluderend, alle componenten die nodig zijn om smaak met peper en zout.

Hoe en met wat ter tafel te brengen?

Als u voldoet aan alle eisen recept voor de bereiding van de saus, zult u een heerlijke en geurige dressing te krijgen. Het kan van toepassing op alle vleesgerechten, evenals pasta en groenten. Opgemerkt dient te worden dat een speciale smaak en het aroma van de saus geven deze walnoten.

Quick Frans kaassaus

Er zijn zo veel heerlijke Franse saus recepten. Tot slot willen wij u graag uitnodigen voor een andere kaas dressing voor de bereiding van waar je een paar minuten nodig om te sparen.

Dus, zachte geitenkaas moet 200 g in kleine stukjes worden gesneden en dan zet ze in een blender. Vervolgens het zuivelproduct te zetten zure room (150 g), verse peterselie, bieslook, peper en zout. Kloppen alle ingrediënten bij hoge snelheid, krijg je een zeer heerlijke Franse kaas saus die kan worden geserveerd als het vlees, en spaghetti en groenten. Desgewenst wordt het tanken mag naast eventuele specerijen en kruiden toe.