Khachapuri snel ontbijt. Godsend voor huisvrouwen

Vandaag de dag, kenners en fans van de Georgische keuken, en in het bijzonder bakken, wordt het meer en meer. Vooral huisvrouwen dol snelle hachapuri aan het ontbijt. Het recept van deze eenvoudig en smakelijk gerecht en vandaag willen wij u te presenteren. Het bestaat uit twee componenten: het deeg en de vulling.

Ingrediënten voor het deeg

Om khachapuri snel ontbijt te bereiden, moet je een beetje tijd te besteden aan het deeg te koken. Te maken, neem twee kopjes bloem, een halve theelepel bakpoeder, dezelfde hoeveelheid zout, een snufje suiker en een kopje magere yoghurt.

Ingrediënten voor de vulling

Zoals bekend is de basis voor het vullen khachapuri - is kaas. Maar in dit recept zal sneller khachapuri koken om te ontbijten met kwark en kaas. Het gerecht zal blijken nog stevig en heerlijk en perfect voor een stevig ontbijt voor zowel kinderen als volwassenen.

Dus, voor het vullen moet je 200 gram kaas, vijf eetlepels dikke room, 200 gram kwark, een snufje zout, een beetje peper nemen, kruiden naar smaak, fijngehakte groene koriander, dille of peterselie.

bereidingsproces

Om te beginnen, de voorbereiding van het deeg. Meng de yoghurt met zout en soda (bicarbonaat te blussen is niet nodig). Voeg geleidelijk in een veel meel kefir, zeven het door een kleine zeef. In haar samenhang dient het deeg vezelig, plakkerig, maar het moet niet vasthouden aan de handen. Na het koken, kan het deeg worden achtergelaten in de kom, afgedekt met een deksel of wikkel in cellofaan wrap en op een half uur in de koelkast.

Nu bezig met het vullen, tot het deeg is geschikt. In een kleine kom, verspreid kaas, pureer het met een vork. Om hem te kaas wrijven op een rasp, voeg zure room. Gewreven tot een gladde massa en voeg dan het gewicht aan de kruiden, zout, peper en kruiden.

Zoals u waarschijnlijk weet, khachapuri - een driehoekige taarten. Maar de vorm - is niet belangrijk, je kunt ze vierkant, rond te maken - zoals u de verbeelding mogelijk te maken. Neem een stukje deeg van het totale gewicht en rol het op de tafel om een dikte van een halve centimeter. Vergeet niet dat een snelle khachapuri ontbijt een dikke deeg zou moeten hebben, niet te vochtig gebak te krijgen, en we niet nodig hebben.

Van vulling lepel neemt een klein bedrag, mash veel handen en vormen een kleine bal. Het is in het midden van de opgerolde deeg en tortilla sluiten. Als u het moeilijk vindt, gezien de vorming van het pasteitje, is het mogelijk om een alternatieve en gemakkelijkere manier te gebruiken. Maak twee gebak in het midden zet de wrongel erop en deksel met de tweede tortilla. Haak de twee delen van het testgebied zal veel gemakkelijker en sneller.

Oven of een pan?

de oven en de pan: Om khachapuri snel ontbijt te bereiden, kunt u op twee manieren van bakken billet gebruiken. In hachapuri de oven op 180 graden gedurende 15-20 minuten.

Het kan ook worden gebruikt voor de bereiding van de pan. Khachapuri snel ontbijt in de pan - het is meer gemakkelijk en snel. Verhit de schaal, giet op de bodem van een theelepel plantaardige of olijfolie. We spreiden taart te dekken met een deksel en de bak op een laag vuur gedurende drie tot vijf minuten. Draai vervolgens over en weer, dek af met een deksel. Na drie minuten op de tweede zijde braadpan uit de pan kan worden verwijderd.

Zodra de cakes worden gebruind en verwijderd uit de pan, kunnen ze de kleine hoeveelheid boter smeren. Zo snel khachapuri ontbijt verwerven meer rooskleurig en fris. Het gerecht is klaar!

Serveer khachapuri kan zowel warm als koud. Dit is een geweldig alternatief voor high-calorie broodjes. En het gebruik van cottage cheese, dat deel uitmaakt van khachapuri, een kind is buiten twijfel staat.

tips

Als je geen tijd hebt om de voorbereiding te testen, maar in de vriezer liggen rond een gekochte kant-en-klare, kunt u deze gebruiken. Vergeet niet dat de taarten van gistdeeg in een koekenpan kan worden gekookt, maar als u gebruik maakt van schilferige, is het beter om de voorkeur te geven aan het koken in de oven.

Selectie van kaas - een belangrijk onderdeel van de voorbereiding van elke vorm van khachapuri. Er zijn een aantal traditionele opties, die verschillen in rijke smaak: 1 stuk kaas en 3 plakjes kaas suluguni; 1 deel zout en kaas Adyg drie delen harde kaas; twee stukjes mozzarella kaas en twee delen suluguni. Probeer zoute kazen kiezen. Als dit niet mogelijk is, voeg een beetje meer zout.