Kokosmelk - recept creatie en use cases

Het lijkt erop, waarom zouden we een beroep doen op buitenlandse producten, als hun is genoeg: het meel en eieren en zuivelproducten zijn een breed scala van ... Maar nee! Je moet, je ziet, is het maïsmeel, of gemalen amandelen, of, laten we zeggen, asperges in een bepaalde verhouding. Eerlijk gezegd, ik weet het niet, is het beter als onze maag is niet een zeer grote variëteit van het voedsel, maar de realiteit is dit: we hebben elk jaar uitbreiding van het aanbod van producten voor de voorbereiding van de dagelijkse maaltijden.

Meer recent kwam hij naar onze bijna dagelijkse voeding en kokos. Natuurlijk, een groot deel van het krediet voor het feit dat de Russische consument zo geliefd exotisch fruit behoort snoep "Bounty" en "Raphael". Delicate smaak van lekkernijen is gewoon geweldig - en onmogelijk om weerstand te bieden voor hem! Dan wijdverbreid in koken kokosnoot, dat is perfect mogelijk om te gebruiken als decoratie en gebak van enige complexiteit. Nu kookt - zowel professionals als amateurs - begonnen met de ontwikkeling van andere component exotische noten - kokosmelk. Het bleek dat het kan worden gebruikt om een groot aantal mooie gerechten, zowel zoet en vlees te koken.

De markt reageerde onmiddellijk op het verzoek van de huisvrouwen en laat de kokosmelk in blik - een soort pasta-achtig product dat bestaat uit kokosmelk en kleine chips. Echter, niet al deze luxe is beschikbaar en de prijs voor het vrij groot, dus rees de vraag: hoe je je eigen kokosmelk te maken? En, natuurlijk, de Russische umelitsy bedacht hoe kokosmelk maken thuis. Het recept is heel eenvoudig: kokosnoot (dit product is niet langer een tekort aan winkels) om te malen in een koffiemolen en combineer met melk - zal 0,5 liter nodig. eetlepel - Chips zal 200 g suiker vertrekken. Alle onderdelen van de mix, in brand gestoken en breng aan de kook. Boiling massa koken bij zeer lage temperatuur gedurende 15 minuten, gefiltreerd, afgekoeld, gekoeld verdikking bereiken - ongeveer 30 minuten. Waarschuwing! Hoe lang deze melk niet kan worden opgeslagen - het is beter om te gebruiken bij het bakken.

Als er geen gewone melk, maar er is een noodzaak om de kokosmelk te bereiden, het recept nog makkelijker en biedt duidelijke voordelen - het resulterende product wordt opgeslagen voor een lange tijd in de koelkast. 600 g water kook en voeg kokos in een hoeveelheid van 250 g en breng aan de kook het verkregen massa werd gemalen in een blender. Nu te koelen op gaas. Een fantastisch product, vervangt degene die wordt verkocht in de winkel, kan het worden gebruikt om een culinaire hoogstandjes te bereiden.

Nou, nu rekening houden met de mogelijkheden van de recepten, die van pas komen kokosmelk.

Recept voor lamsvlees met amandelen

Om de vereiste halve kilo vlees, ui, appel, een paar wortelen, kruiden voor te bereiden om te proeven, olijfolie, amandelschilfers en, natuurlijk, kokosmelk (goed om komijn, kurkuma duren). Het recept is eenvoudig: vlees snel gebakken in een beetje olie. Gedroogd op een servet. Vervolgens worden alle ingrediënten worden toegevoegd aan de ketel en stoof 35 minuten - tot het vlees niet voorzichtig zal zijn. Stukken vlees moet niet groot zijn - ongeveer 3 cm Serveer bestrooid met amandelen .. Kokosmelk wordt volledig onderbroken wordt de geur van schapenvlees, en de smaak wordt verkregen gewoon geweldig!

Panna Cotta

En nu - een zoetekauw, ik hou van de kokosmelk. Recept panna cotta vereist: 400 g kokosmelk, een beetje meer - crème, 5 bladen gelatine lepel bruine suiker, mango en 6 eetlepels poedersuiker. Gelatine, kook de melk en room, aan de resulterende massa gelatine. Plaats een delicatesse in de koelkast te harden. Voor de topping gebruik mango, gebakken in een pan in bruine suiker. Het lijkt erop dat dit dessert zelfs de meest verwende zoetekauwen kunnen verrassen!