Konijn gestoofd in room

In de woorden van de auteur van de beroemde Vladimir humoristische stukjes peper, "Konijnen - is niet alleen waardevol bont." En het moet worden opgemerkt dat hij volledig mens was. Konijn, gestoofd in zure room, en zelfs beschouwd als een dieet lekkernijen. Konijn vlees is mild, zacht, laag-vet en zeer voedzaam. Door zijn legkousvoyaemosti, maar het is bekend als een dieetproduct, dat ook geschikt voor patiënten met een defect in het spijsverteringskanaal verdiend. Raden konijnenvlees en kinderen en ouderen. In de regel, gevoed konijn, gestoofd in de oven, voor de feestdagen, maar als je financiële situatie het toelaat, kun je het konijn en nog veel meer te gebruiken. Geen schade van het niet en kan niet, een groot voordeel.

Dus op de agenda hebben we konijn, gestoofd in room, het recept voor deze prachtige gerecht vandaag, en wij zullen vertalen in realiteit. Meestal konijn gestoofd in sauzen. Het is ook goed met kruiden, maar hier is het belangrijk om niet te overdrijven, mag specerijen niet veel. Maar het konijn, gestoofd in zure room - het is een klassieke en de meest gebruikte versie van het recept.

Wat we nodig hebben voor het koken van een konijn? Natuurlijk, hij konijn, een karkas is meestal genoeg voor een tafel van 8 personen. Eerst snijden we het konijn in porties stukken. Aangezien het zeer moeilijk botten, is het het beste om zijn keuken bijl te snijden voor het hakken botten. Of breken het karkas, en snijd in plaatsen van kraakbeengewrichten, als de bijl bij de hand niet was.

De volgende stap is het grillen vleesstukken met plantaardige onder toevoeging van boter. Vuur onder de pan moet sterk zijn, en het vlees moet op het vuur worden gehouden totdat het lichtbruin is.

Terwijl het konijn wordt gebakken, kun je zure room saus, omdat we het konijn niet gewoon bakken, ons recept luidt: konijn, gestoofd in zure room. Voor de saus, hebben we een glas vet zure room, moet een lepel zout gieten, eenderde van de lepel gemalen gember, dezelfde hoeveelheid gedroogd knoflook en saffraan. Als uw familie is het gebruikelijk om andere specerijen te gebruiken, dan pak je kit. Spoel alle mixen en voeg zoveel water als je nodig hebt om een saus consistentie was vergelijkbaar met yoghurt.

Nu hebben we twee hoofdcomponenten: gebakken konijn en saus. Dus, het is tijd om het tweede deel van "marlezonskogo ballet" start, en als je laat je niet afleiden, doe dan het volgende: we verschuiven van de pan gebakken stukjes konijn in de pot en vul met zure room saus, niet te vergeten te dekken. Wanneer de saus in de pot komt aan de kook, zet het vuur laag en je kunt koken voor enige tijd, het is dan 15 minuten.

Nu, terwijl het vlees wordt gestoofd, kunt u beginnen met de voorbereiding voor de volgende fase, namelijk snipper de ui en wortel. Wanneer 15 minuten zijn verstreken, voeg gehakte groenten en zet de pot stoofpot voor nog eens 10 minuten. In de laatste fase moet u ervoor zorgen dat in een pan of braadpan waarin je aan het koken, het was genoeg vloeistoffen. Als u denkt dat het niet genoeg is, voeg dan warm water of als alternatief water met de toevoeging van zure room.

Alle konijn, gestoofd in roomsaus is bijna klaar, het blijft een bijgerecht te bereiden en heerlijke en geurige aroma van het gerecht worden geserveerd.

Als bijgerecht bij onze konijn perfect verschillende granen: boekweit, gerst, tarwe en gerecht gaat goed met bonen en erwten. Zeer mooie konijn, gestoofd in room, met aardappelen gekookt of geroosterd.

De aanbevelingen in dit artikel zijn niet alleen goed. Als je iets wilt veranderen, wees niet bang om te experimenteren en moedig zijn. Je moet slagen!

De ingrediënten die nodig zijn om maaltijden te bereiden:

• Konijn - een halve karkas kg;
• zure room - 1 kop;
• zout - theelepel;
• saffraan, gedroogd knoflook, gember poeder - een derde theelepel;
• water - 300 g;
• Onion - 1 st;
• Wortelen - 1 st.