Hoe maak je frambozenjam te maken voor de winter

Frambozenjam voor de winter doen bijna alle huisvrouwen, in de tuin waar deze bes groeit. Het is vermeldenswaard dat het een voldoende grote hoeveelheid voedingsstoffen en vitamines. Helaas, tijdens het koken een aantal van deze elementen verliezen hun eigenschappen. Echter, want je kunt verschillende frambozenjam doen, waaronder zonder warmtebehandeling.

Methode № 1 - frambozenjam hoe te maken

Noodzakelijke ingrediënten:

• Vers frambozen - 5 kg;
• suiker - 6 kg.

bereidingsproces

Voordat u de frambozenjam te maken in de winter, moet u het benodigde aantal bruikbare bessen te verzamelen. Het moet in het bijzonder aandacht besteden aan de looptijd zowel op papier als het dessert zuurder zal maken. Na framboos wordt opgevangen in een hoeveelheid van 5 kg, is het nodig onmiddellijk te sorteren. Als dit niet binnen een paar uur is gedaan, zal uit te geven, het sap en reinig het zal veel moeilijker zijn.

Jam van de framboos in de winter alleen aangeraden met verse bessen, zoals oud product, dat is meer dan twee dagen, is het al begint te podkisat.

Na de frambozen geheel wordt vrijgemaakt van puin en muggen, is het nodig een grote emaille bekken te zetten. Was deze bes voor het dessert in ieder geval kan niet, omdat het volledig wordt beroofd van haar sap, jam maken smakeloos. Volgende framboos te gieten vereist 6 kg suiker, meng beide producten en laat opzij voor 30-120 minuten. Gedurende deze tijd, zal de bessen het sap te geven, en het zal veel gemakkelijker om te koken op het fornuis zijn.

Jam van de framboos in de winter vereist een zeer langdurige behandeling warmte. Voor dit doel is het alleen nodig om te wachten op de kokende zoete ingrediënten, en dan kook ze gedurende 5-10 minuten. Op dezelfde producten je vaak in de weg met behulp van een grote lepel. Als je dat niet, dan is het meest waarschijnlijk, net jam uitlopers. Eind toegestane tijd dessert wordt aangeraden voorzichtig te gieten in gesteriliseerde potten die in de toekomst moeten rollen, draaien en plat op de dag onder een dikke doek. Deze jam kan worden opgeslagen op een koele plaats (kelder, kelder) tot één jaar.

Methode № 2 - hoe frambozenjam maken zonder koken

Noodzakelijke ingrediënten:

• Vers frambozen - 5 kg;
• suiker - 5 kg.

bereidingsproces

Om dit dessert te maken een vitamine, is het noodzakelijk om 5 kg rijpe rode frambozen te verzamelen, om het te wissen van puin en steel, en vervolgens samen met de suiker in een grote kom. Daarna is het raadzaam om een paar minuten wachten totdat de bessen beginnen om uw sap te geven. Vervolgens moeten we een mortier te nemen en mash de frambozen in. Voor het slijpen van de bessen en u kunt een blender gebruiken.

Wanneer de suiker volledig gesmolten en bessen vormen een homogeen mengsel, moeten ze direct worden gespreid over een potje. Op de top van de storing, is het wenselijk om nog een paar lepels suiker vullen, maar dat het nog steeds in een witte hoed. Daarna moet de houder worden afgesloten met een dessert glazen of plastic deksels. Store jam wordt aanbevolen niet meer dan 3-5 maanden uitsluitend in de koelkast.