Koteletten van karper: eenvoudige recepten

Carp - een van de meest betaalbare en toegankelijke vis. Het is goed dat je bijna elke supermarkt kunt kopen. Het wordt geserveerd in een gebakken of gefrituurd. Maar de meest heerlijke hamburgers gemaakt van zilver karper, de recepten zal worden gepresenteerd in het artikel van vandaag.

Uitvoering met varkensvlees buik

Opgemerkt dient te worden dat in dit recept kan worden gekookt mals en sappige hamburgers snel genoeg, dat was lekker om de hele familie te voeden kan zijn. Dit gerecht kan worden geserveerd met een lunch of diner. Het gaat goed met veel groenten en granen worden genuttigd. Het frituren hamburgers karper, is het noodzakelijk vooraf te gaan naar de markt en kopen alles wat je nodig hebt. Tot uw beschikking is om:

• Dvuhkilogrammovy karkas karper.
• 5-6 sneetjes wit brood.
• Theelepel smaakmaker voor vis.
• 200 gram spek.
• Grote ui lamp.
• 4-6 eetlepels broodkruim en meel.

Daarnaast moet je zout, olie en peper. Wat betreft de wit brood, kan deze worden vervangen door 50-60 gram havermout.

Beschrijving van het proces

Om gehakt maken van de karper, moet je de vis te snijden. Het wordt grondig gewassen in koud water, vrij van de kop, ingewanden en vinnen. Na alle botten en snijd de huid wordt verwijderd uit de vis. De resulterende pulp tezamen door een molen met uien, geweekt in melk witbrood en pork belly. Dit alles wordt op smaak gebracht met kruiden en grondig gekneed.

Om gehakt elastischer werd, af te slaan, het gooien van zijn handen in een kom. Met deze eenvoudige manipulaties zal het perfect houden van de gewenste vorm. Daarna wordt verdeeld in ongeveer gelijke delen en maak hamburgers. Het verkregen product gerold in bloem en paneermeel, en vervolgens aan de pan ingevette met verwarmde plantaardige olie. Gebakken karper pasteitjes aan beide kanten goudbruin. Serveer het met aardappelpuree, pasta of groente salade.

Optie met kaas

Burgers door de hieronder beschreven techniek, een groene en sappig. Door de aanwezigheid van harde kaas en groene uien, krijgen ze een speciale pittige smaak. Veel mensen willen deze viskoekjes. Het recept (heerlijke, eenvoudige en stevige!) Zodanig is dat geen schande dient niet alleen om een gezin diner, maar ook voor de feestelijke tafel. Om de gehaktballen voor te bereiden, moet u:

• Kippenei.
• 400 gram zilver karper filets.
• 3 eetlepels bloem en havervlokken snelle bereiding.
• 50 gram elke harde kaas.
• Uibol.
• 2 eetlepels mayonaise.
• 10 g groene uien.

Als voor kruiden, alleen zout en zwarte peper om te worden gebruikt op dit moment. Koken producten vindt u een goede plantaardige olie nodig.

De voorbereiding technologie

Visfilets worden gewassen in koud water, papieren handdoeken en obsushivayut scroll tweemaal door een vleesmolen. De verkregen massa wordt toegevoegd gehakt gekookt ei, havermout, mayonaise, geraspte kaas, uien en bieslook. Daarna wordt de vulling voeg wat zout, peper, gekneed en naar de zijkant.

Na vijftien minuten bij havervlokken absorberen vocht en zwellen van de resulterende massa vorm kleine pasteitjes, stort de bloem en naar een verhitte pan waarvan de bodem wordt gesmeerd met olie. Bak ze voor een paar minuten aan elke kant. Op verzoek van de gebruinde gehaktballen karper stoofpot onder het deksel op een minimale warmte gedurende tien minuten. Serveer ze warm met vrijwel elke bijgerecht.

Option met griesmeel

Gerecht gekookt in dit recept, het blijkt erg lekker en gezond. Het is ook belangrijk dat dit recept omvat het gebruik van eenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare producten, waarvan de meeste is er bijna altijd in elke keuken. Om te hebben bleek heerlijke viskoekjes van zilver karper, is het noodzakelijk vooraf te controleren of er sprake is tot uw beschikking alles wat je nodig hebt. In dit geval moet u:

• 600-800 gram verse karper.
• Paar hoofden van uien.
• 100 gram ongezouten spek.
• Rauwe kip ei.
• 3 eetlepels griesmeel.

Daarnaast moet erop worden gelet op het juiste moment bij de hand werd gevonden zout en peper.

het algoritme

Allereerst moet je doen met vis. Het wordt gezuiverd uit de schalen, gewassen, bevrijd van de botten en ruggengraat, en vervolgens in kleine stukjes en bladeren door een vleesmolen met verse bacon. De resulterende vlees, waaruit later zal worden gemaakt van karper pasteitjes, zout, peper en griesmeel. Alle grondig gemengd tot volledige verdwijning van klontjes.

Van het vervaardigde homogene massa gevormd pasteitjes en verspreiden ze op een hete braadpan waarvan de bodem rijkelijk besmeurd met olie. Omdat ze niet Paneer met meel of paneermeel, waardoor het wenselijk om natte handen. Geroosterde product voor een paar minuten aan beide kanten tot mooi goudbruin. Na deze verschuiving op de plaat en dienen om de tafel bereide vis gebak.

Het recept is erg lekker voer en snel zorgt ervoor dat gasten kwamen. gerecht gecombineerd met aardappelpuree, pasta's en salades gemaakt van verse groenten. Op verzoek van het vullen van een kleine hoeveelheid natuurlijke citroensap en rauwe wortel gemalen in een vleesmolen. Door de aanwezigheid van deze ingrediënten zal beter hamburgers sappig en geurig.