Lekker en gemakkelijk cake thuis. De makkelijkste cake thuis

Weinig houdt niet van zelfgemaakte taarten, maar in ons dagelijks leven is het moeilijk om een paar uur proberen om familie slozhnosochinennogo zoetwaren samenstelling behagen identificeren. Vaak moet genoegen nemen met kant-en snoep, maar heel vaak de smaak en samenstelling van de armen. Hoe maak je makkelijk koken cake thuis, zonder onnodig tijd en energie verspillen, zullen we kijken naar in dit artikel.

Duivel is niet zo

Gezien de heerlijke desserts in koffie en gebak, is het moeilijk te geloven dat ze kunnen worden bereid in een wervelwind van familie en altijd druk, maar het is niet zo moeilijk. Natuurlijk, nu kun je veel recepten voor cakes, crackers, bestaande uit "vis" ja gecondenseerde melk, die is opgesteld op een "gemengd en aangelegd" vinden, maar het kan nauwelijks worden genoemd een taart.

Hier kijken we naar de meest eenvoudige combinaties van smaken en producten die u zal toelaten om je vaardigheid huisvrouw passeren, en in een gunstig daglicht als de voorzijde van de gasten, en aan de voorzijde van de gezinsleden.

Cakes "mix en bakken"

Ironisch genoeg, deze regeling kan een hoop luxesnoepjes, die elke banketbakker jaloers op zou maken, de inspanning zal worden belachelijk weinig besteed. Geloof me, het klaarmaken van taarten - thuis, gewoon leuk en snel - niet zo'n onmogelijke taak. Nou, we beginnen?

Lavakeyk

Anders wordt het genoemd fondanom. Geportioneerde cake die wordt geleverd in de vorm van warmte, gekenmerkt door de vloeistof in het midden, die de rol speelt van de saus.

Voor lavakeyka heb je nodig:

• eggs small size - 3 stuks;.
• eierdooiers - 3 stuks;.
• suiker - 60 g;
• boter - 140 gram;
• donkere chocolade - 225 gram;
• meel - 100 gram;
• aroma smaak - sinaasappelschil, koffie, vanille, brandewijn, likeur.

Dit is de makkelijkste cake thuis. Te bereiden Verhit de oven tot 220 ^{° C,} parallel aan de magnetron, smelt chocolade en boter tot vlot. Voeg toe aan de gezeefde bloem met de suiker, eieren met de dooiers en smaakstoffen, allemaal zorgvuldig te mengen.

Vet 6 portioned boter en strooi vormt een dunne laag bloem. Giet de chocolade massa op hen en zet in de oven 8-10 minuten max. De taart is bedekt met een dunne korst en het midden zal zwaaien - zoals het hoort. Verwijder de vorm, loopt het mes langs de zijkanten en leg ze op de zoetheid van een à la carte gerechten. Serveer ijs en bessen.

Browne

Grosso modo dezelfde lavakeyk, het belangrijkste verschil - in de baktijd: hier wordt verhoogd met 2-2,5 maal, maar bij een temperatuur van 180 ° ^C Verder wordt het preparaat genomen voor een grote vorm - kunnen worden gebakken op dezelfde plaats en de gemengde bestanddelen (ontvangen vuurvastheid schotels). De perfecte aanvulling voor de brownies zal nuts zijn - voeg een handvol deeg, pre-chop nucleoli in stukken ter grootte van een erwt.

Kwark redding

Uitstekende opbrengsten zullen cheesecake thuis - een licht, fris, lekker en heeft geen energie nodig:

• De eieren zijn klein - 2 stuks;.
• suiker - 60 g;
• bloem - 60 g;
• poedersuiker - 20 g;
• cheese pasty - 200 g;
• room 33% vet - 350 gram;
• Chocolate wit - 100 gram;
• gelatine - 2-plaat;
• fruit van het seizoen en wil.

In de eerste plaats, voor te bereiden een koekje. Hiertoe Verwarm oven tot 180 ^{° C,} scheidt de eiwitten van de dooiers. Eiwitten slaan met een snufje zout tot stabiele piek, strooi de suiker en klop opnieuw. De massa moeten helder, sterk draaien. Doorgaan met vliegenmepper, voeg de eidooiers. Roer de gezeefde bloem en meng voorzichtig met een lepel glad. Giet in een cirkelvorm met een diameter van 25 cm (idealiter - splitsing) en bak goudbruin. Cool zonder het verwijderen.

Week de gelatine in 50 gram crème.

Smelt de chocolade in een waterbad, het aan de kaas en voorzichtig gemengd.

Niet kokend, warmte crème met gelatine laatstgenoemde lossen. Iets afkoelen en giet de wrongelmassa.

Afzonderlijk, 250 gram slagroom met de suiker tot een sterke piek.

Voeg de room toe aan kwark, meng voorzichtig spatel tot uniform. Optioneel, bessen of plakjes zacht fruit (bananen, perziken, mango en ga zo maar door. D.) toe te voegen aan een lichte cake thuis te verkrijgen met de gewenste smaak.

Giet de resulterende crème op een koekje gevormd, in de koelkast totdat stolling (2-3 uur).

Versier het oppervlak van de taart met bessen, fruit en geraspte witte chocolade. Loop een dun mes langs de randen van de taart cirkel, duidelijke vorm en dienen.

Van New York met groeten

Cheesecake wordt beschouwd als modieuze dessert dat uit de Verenigde Staten bij ons kwam. Hij is een Fellow van kaas stoofschotels, maar niet zonder de franje. De belangrijkste charme van cheesecake is zijn zijdeachtige romige textuur, dat is de reden waarom de meerderheid van de huisvrouwen niet eens probeert te communiceren met hem, in de overtuiging dat de bereidingswijze is te ingewikkeld. Echter, in de praktijk is het anders - in grote lijnen, dit is een van de makkelijkste taart in het huis, samen met lavakeykom omdat het aandacht en complexe manipulaties vereist.

Dus cheesecake "New York":

• cookies - 250 gram;
• boter - 100 gram;
• roomkaas - 1 kg;
• suiker - 240 gram;
• Eieren - 3 stuks. klein of 2 st. groot;
• maïszetmeel - 35 g;
• Room vetgehalte 33% - 170 gram;
• vanille-extract of vanille - 1 el. lepel / pinch respectievelijk;
• (Optioneel), geraspte kalk of citroenschil - 1 el. lepel;
• (Optioneel) citroen- of limoensap - 1 el. lepel.

Cookies vermalen tot een fijn kruim, voeg zachte boter. Zet alles in een diameter van 24 cm vorm aandrukken, waardoor een kleine rand. Ostnovu zet in de koelkast.

* Degenen die denken dat een dergelijke laag is te vet, te gebruiken als een basis van biscuit kaastaartenrecept boven. U kunt zelfs een paar van deze koekjes bakken en vries ze, nemen als dat nodig is, dus hoe om een heerlijke taart thuis koken, met een werkstuk, is het makkelijker.

Nu is het het vullen. Verwarm de oven op 170 ° ^C in een kom eerst alle bestanddelen gekneed tot uniform.

Trek de vorm met de bodem van de koeler, vullen met kaaswrongel. Plaats in de oven, het plaatsen van de bodem van de container met water - we moeten vochtige lucht in het kookproces. Bak uur en een kwartier en verwijder vervolgens de cheesecake uit de oven. Het midden van het is om een beetje te schudden. Laat afkoelen voor een paar uur, plaats in de koelkast 's nachts. Dat is alles.

Hoger en hoger

Als het gaat om snelle en smakelijke delicatesse, is het onmogelijk de "Tiramisu" niet te herinneren. Wat is geen gemakkelijke cake thuis? Vooral de smaak van dit dessert zal niemand onverschillig laten. Zo is het klassieke recept "Tiramisu":

• verse eieren - 3 stuks;.
• Suiker - 4 eetl. lepels;
• mascarponekaas - 250 g;
• cookies Savoiardi - 30-32 stuks;.
• sterk gezette koffie - 150 ml;
• suiker in de koffie - 2 theelepels ;.
• aromatische alcohol (cognac, rum) - 3 el. lepels;
• Natuurlijke cacaopoeder naar smaak toe.

Scheid de eiwitten uit eidooiers. Klop eiwitten met een snufje zout tot solide, aanhoudende piek.

Daarna klop de eidooiers met de suiker - tot dan toe, tot het mengsel wit en luchtig en de suiker volledig opgelost.

Voeg de mascarpone mengsel en roer spatel tot het uniform was.

Voer-dooier curd geklopte eiwitten, langzaam, vloeiende bewegingen roer tot weelderige, lucht crème.

Meng in een aparte kom, alcohol, suiker en koffie.

Op de bodem van de vorm Doe een beetje crème. Dip in koffie siroop Savoiardi voor een paar seconden, zodat ze de tijd om te genieten, maar in vorm te houden hebben. Zet de dichte laag in de mal. Top - opnieuw de crème laag, en op het - koekjes.

De laatste stap moet een romig, sprenkelen door een zeef cacao. Zet in de koelkast 's nachts.

Vraag decor. mastiek

Natuurlijk, zouden veel huisvrouwen wenselijk zijn, niet alleen om te koken een heerlijke taart, maar ook om het te versieren met waardigheid, maar een bekwame decoratie van zoetwaren lijken zo onbereikbaar. Maar dit is misleidend.

In de praktijk is alles heel simpel, we nu kijken hoe pasta te maken voor een taart thuis.

Om te beginnen zullen wij begrijpen wat het is.

Mastic - eetbare plastische massa. Goed verdragen vlekken kleurstoffen voor levensmiddelen. Vanuit deze schimmel alle soorten bloemen en beeldjes te versieren de afgewerkte zoetwaren, en in sommige gevallen volledig bedekken de taart - een perfect glad oppervlak te creëren.

Recept mastiek gelatine:

• gelatine in de granules - 1/2 tl ;.
• water - 3 theelepels ;.
• plantaardige olie - 1/4 tl ;.
• . Citroensap - 1 theelepel;
• poedersuiker - 10 uur lepels (maar kan meer nodig hebt) ..

Dus hoe om pasta te maken voor een taart in huis is eenvoudig en goedkoop is, is het raadzaam om het werk te krijgen, om "de hand".

Gelatine weken in koud water te zwellen, en vervolgens opwarmen - is het noodzakelijk dat het volledig op te lossen. Op een schone tafel of een groot snijplank glijbaan ziften de helft van de poedersuiker. Giet alle andere onderdelen, zoals gekoelde geleiachtige massa. Kneden tot homogeniteit, de resterende podsypaya poedersuiker. Bij de uitgang krijgt u een zacht, aangenaam om aan te raken gewicht, de consistentie vergelijkbaar met klei. Indien nodig, in deze fase, kunt u de gewenste kleur toe te voegen.

resultaat

Op basis van de bovenstaande informatie, kunnen we concluderen dat heerlijke taarten te bereiden thuis - het is gewoon een uitweg voor degenen die willen hun dierbaren, verwennen niet alleen mooi, maar ook onschadelijk traktatie. Een dergelijke taak wordt uitgevoerd door iedereen, zelfs de gastvrouwen, beperkt in de tijd. Voor de specifieke kenmerken van de formulering zodanig is dat geen speciale kennis vereist, maar naar de basis. Als voor het decor, alles is makkelijk, ook - als je niet de mogelijkheid of de wens om schimmel decoratie van mastiek, dan zijn er tal van andere, even interessante manieren om taarten te ontwerpen. Men mag niet vergeten dat de beste - de vijand van het goede, en, idealiter, is het raadzaam om het product te versieren met dezelfde producten waaruit zij zijn voorbereid. Met andere woorden, notentaart - moer inlay, chocolade - chocolade, fruit - fruit en ga zo maar door. Het is belangrijk om de biologische aard van de smaak te behouden, als een conflict van de presentatie en inhoud.

Dus hoe mooi decoreren een taart thuis in aanwezigheid van visuele hulpmiddelen, waarvan vandaag de dag alleen de massa, niet zo moeilijk, maar met de manier waarop hun oven, we hierboven bedacht, hoeft u niet te tijdschrift dessert te kopen - je kunt het niet koken erger!