Lekkere en gezonde: groene walnoten met honing

Walnoten - een product zeer nuttig en lekker. Ze bevatten veel stoffen die nodig zijn voor ons lichaam, inclusief aminozuren en eiwitten, evenals eiwitten. Er zijn noten die u nodig hebt in rauwe vorm. Wijd gebruikt voor het koken van een verscheidenheid aan gerechten - van zoete gebakjes tot salades. Ook in cosmetologie en medicijnen zonder noten kan niet. Dus nu zullen we leren hoe u een paar handige en aangename gerechten kunt maken.

Notenjam

Groene walnoten met honing zijn een pittige, heel bijzondere jam met een aangename, specifieke smaak. True, daar moet het voorzichtig zijn, omdat dit geen gewone delicatesse is, maar een geneesmiddel dat gebruikt wordt voor gastro-intestinale aandoeningen. Maar zelfs bij de zeemeeuw zijn ze ook verheugd te worden verwend. Groene walnoten met honing kunnen worden gekookt als hun nucleoli nog steeds vormen. De schelp had geen tijd om te verdragen, en het midden lijkt op een vloeibare stof. Het is in dit stadium van volwassenheid dat ze vanaf begin juni (cijfers 5-6) voor 10-14 dagen zijn. Dan kunt u ze niet ophalen voor het bereiden van jam. Het product is hierdoor niet geschikt. Het is opmerkelijk: groene walnoten met honing worden beschouwd als een delicatesse en worden hoofdzakelijk alleen thuis bereid.

Nu technologie. Elke noot volgt een mes, zoals een aardappel, geschild. Houd er rekening mee: het bevat een enorme hoeveelheid jodium. Eerst worden uw handen in de juiste kleur geschilderd. Dan kruipt de huid van hen, zoals van brandwonden. In principe zijn dit brandwonden. Dus gebruik rubberhandschoenen en best voor elke hand, zet 2 paren aan. Wanneer het "grondstof" klaar is, wordt het gedurende meerdere dagen in koud water gedrenkt, zodat de bitter en de overmaat jodium uit de moeren komen. Sommige culinaire recepten raden u aan om ze met een kalkoplossing te gieten. Na een paar dagen, wanneer het product zich heeft geregeld, moet elke noot met een vork getikt worden. Dit wordt gedaan om de groene walnoten te jammen met goed gekookte honing en geweekt met zoetheid. Nu de proporties van de ingrediënten. Voor elke 1 kg noten heb je nodig: 2 glazen water, 500 gram honing, 1 medium citroen, vanilline en kruidnagels. Water kook, los honing op. Knijp het sap van citroenen. Dreineer de noten en laat koken; Houd het vuur 7 minuten groot (verwijder het schuim). U kunt onmiddellijk anjers en vanille toevoegen. Zet vervolgens de brouw uit om langzaam af te koelen. Na een tijdje wordt het proces hervat. Elke kern van de walnoot moet een amber kleur verzachten en verwerven . Wanneer de jam 10-12 minuten is verlaten, wordt het weer verwijderd van het vuur. De derde keer werd gereed en legde op voorhand voorbereide banken op, opgerold. Om nog lekkerder te worden was een groene walnoot, recepten suggereren in het laatste stadium om een jus d'orange op een geraspte sinaasappelschil of een citroen in kleine kubussen te maken. Kook het dan nog een beetje langer nodig.

Salade Met Groene Walnoten

Fans van culinaire lekkernijen kunnen nog een interessante gerecht worden aangeboden - een salade met rukola en noten. We hebben een salade nodig: de arugula zelf - een bos van 200 gram, groene erwten, vers - 130 gram, vijgen, bij voorkeur vers - 2-3 stuks, 50 gram kaas (of brynza), 50 gram noten, een paar lepels honing en een beetje zout. Voor saus: Plantaardige olie - 2-3 eetlepels, tafel azijn (wijn of appel) - een paar theelepels (naar smaak), mosterd (naar smaak), honing en peper bitter, knoflook (pounded). Nu verbeelden we onze fantasieën:

• Noten schoongemaakt, in stukken gesneden, in een pan zetten (met boter), seizoen met honing, zout. Laat ze op deze manier gebakken worden tot ze gouden kleur krijgen.
• Pod pods (alleen klein) om in kokend water te gooien en koken gedurende 5-6 minuten, dan belast.
• Van deze ingrediënten maak de saus, het is goed om het te verslaan (u kunt de ingrediënten naar uw smaak veranderen).
• Snijd de rucola in kleine stukken, snij de vijgen in plakjes.
• Kaas gesneden in blokjes of dunne stroken.
• Meng alle ingrediënten in een kom, giet saus erover, zout, indien nodig. Ten slotte, voeg honing met noten toe. Zo'n salade is gewoon prachtig met vlees.

Kook, leer, probeer. Bon appetit!