Lekkere recepten: gerechten van gehakt

Een van de meest frequente gasten in de koelkast wordt gehakt. Het zelf koken kan worden gemaakt van varkensvlees, kip, rundvlees, lam, of, als alternatief, koop een kant en klaar in de winkel. Elk type worst vlees bestemd voor de voorbereiding van haar vaste maaltijden (hoewel veel afhangt van persoonlijke smaak en voorkeuren).

Schotel van gehakt vlees: vlees zak

In aanvulling op de gebruikelijke reeks van gerechten zoals gehaktballetjes of knoedels, zijn er zeer ongebruikelijke gerecht van gehakt, bijvoorbeeld, tassen gemaakt van deeg en tomaat gevuld met gehakt vlees. Voor de voorbereiding je nodig hebt om een stevig deeg te maken van bloem, tomatenpuree, eieren, water en olie. Geef het brouwen gedurende 30 minuten, nadat hij bedekt met een handdoek, en rol het vervolgens in dunne plakjes. Stuff zakken hebben behoefte aan een mengsel van gehakt varkensvlees en rundvlees, op smaak gebracht met koriander. De resulterende buidels moet koken in zout water en breng op tafel, mayonaise en augurken.

Schotel van gehakt: moussaka

Dit is een ongewone en zeer smakelijk gerecht kwam bij ons uit Griekenland. Te koken, gesneden in middelgrote aubergines (1,5-2 kg) in de cirkels, licht prisolit en laat raken geïmpregneerd. Ui (kop 2) en vullingen (1 kg, kan varken of rund) koekenpan. Er zijn ook 1 stack toe te voegen. droge witte wijn en gehakte tomaten (6 st.), zout en sudderen totdat de vloeistof verdampt. Bak de aardappelen (een pond). Aubergine moet ook om te bakken (beide zijden). Vervolgens moet je crackers pan strooien. Het op ongeveer de helft van de aubergine en strooi geraspte kaas (al zijn vereiste 200 g). Bedekken met een laagje aardappelen, gehakt en strooi kaas. De toplaag moet saus.

De saus wordt als volgt bereid: 100 gram olie nodig te verwarmen boven een vuur tot een schuim, en vervolgens slaap vallen daarin meel (4 L. el.) En van het vuur, onder voortdurend roeren. Gevuld met een mengsel van 800 ml - liter melk en opnieuw mengen. Recente Ingrediënten - 200 gram geraspte kaas, die nodig zijn om te vullen is ook, en 3-4 losgeklopte eieren (ze moeten worden toegevoegd wanneer de saus van het vuur heeft gezet).

Op het half uur zet de verkregen schotel in de oven. Op de tafel wordt geserveerd al afgekoeld.

Koteletten van gehakt met paddestoelen

Voor deze gehaktballetjes je ongeveer 200 gram van kip, 10 gram gedroogde paddestoelen, boter, 1 ei, ui veren tijd nodig. Chicken hoeft gehakt, voeg zout en bestrooi met peper, voeg een paar eetlepels melk. Paddestoelen geweekt in zout water, gekookt, in kleine stukjes en voeg de reeds gebakken uien.

Wanneer de vulling klaar is, moet je rol de gehakt in dunne plakjes, in het midden van elke zet een beetje vulling en wikkel zoals taarten. Vervolgens zal elke karbonade moeten duik in losgeklopt ei en paneermeel in een rol (of conventioneel gemalen brood). De pan is noodzakelijk om de hoeveelheid olie giet voldoende om burgers om zich onder te dompelen in het.

Gerechten van gehakt vlees: pasta met vlees en kaassaus

Voor deze eenvoudige maar heerlijke gerechten die u gemalen rundvlees (450 g), 1 stack nodig. macaroni, 1 blik tomaten (meest geschikt acuut), 2 stack. water of (idealiter) bouillon, voor 1 pak taco kruiden. En voorraad voor de saus met boter - een paar van de kunst. l., driekwart stack. melk, 2 eetlepels kaas (Cheddar voorkeur).

Op hete pan spread rundvlees, tomaat, pasta, en giet de kruiden bouillon of water. Zodra ze de kook, deksel pan deksel verminderen vuur lager en laat ongeveer 15 minuten. (De pasta moet zacht zijn). Om de saus te bereiden, smelt de boter in een pan, te introduceren in deze de bloem en klop. Blijf vuur tot lichtbruine kleur verschijnt. Vergeet niet om te roeren, of uitlopers. Voeg vervolgens de melk, breng aan de kook en klop opnieuw (homogene en dichte massa zou moeten gebeuren). In deze massa, te verwijderen uit het vuur, voeg fijn versleten kaas. De resulterende saus giet de macaroni met gehakt en geserveerd op de tafel.

Schotel van gehakt: taart met spaghetti en vlees

Spreken van gerechten uit vlees, niet om de taarten te noemen. Bijvoorbeeld, van spaghetti en gehakt. Dus, moet u 450 gr. spaghetti, zoveel gehakt, schipotke peper en zout, half kopje gehakte paprika (bij voorkeur groen), dezelfde hoeveelheid gehakte groene uien, 750 gram. saus, basilicum en tomaten, driekwart van de stapel. zure room, 250 g boter en kaas en een half kopje geraspte Cheddar kaas.

Kook in gezouten water, de pasta. Bak gaar rundvlees, voeg de peper, knoflook, zout, saus en pasta. Breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten in een aparte kom mix zure room, ui en kaas.

In een ovenschaal, plaatst de spaghetti, kaasmengsel, rundvlees en giet de kaas gedragen. Bak 25 min., Afgedekt met een deksel.

Bon appetit!