Leren om gedroogd fruit compote van appels en andere gedroogde vruchten koken. praktisch advies

Er zijn momenten waarop de thee, koffie, cacao en andere "gebruikelijke" drankjes bestellen vervelen en willen iets eenvoudig en thuis. In die dagen, kunt u compote bereiden. En als de hand zal worden voorbereid op voorhand fruit, kan het blijken perfect compote van gedroogde appels, peren of abrikozen. Hoe om te koken is een wonder?

Om te beginnen, laten we denken aan wat producten zijn best om onze drankje te bereiden. "Traditionele" in onze streken, wordt beschouwd als een compote van gedroogde appels. Op zichzelf is dit te wijten aan de beschikbaarheid van de appels zich op het grondgebied van bijna heel het land op elk moment van het jaar. Maar voor de vervaardiging van gedroogde appels (of "crackers") zijn beste fruit geteeld met hun eigen handen. Als je een huisje of familieleden buiten de stad, krijgen een paar kilo appels voor de productie van crackers zal geen probleem zijn. In een snuifje, kunt u appels gebruik je graag variëteiten van de dichtstbijzijnde winkel.

Om de perfecte fruit compote krijgen van 'droge' appels, moet u weten hoe u deze "droog" te slaan appels te corrigeren. Het is het beste om te drogen in de open lucht appels in de zon, in de plaats geblazen. Verse appelen moeten grondig worden gewassen, gesneden in partjes en verwijder ze uit de kern en zaden. Vervolgens de appelschijfjes ontleden een dunne laag gaas en deksel. Na een tijdje, zal elke appelschijfjes nodig zijn om de andere partij te zetten. Onder ideale omstandigheden zal de gedroogde appels op deze manier klaar voor opslag in een paar dagen.

De drank van gedroogde vruchten bereiding mag niet worden uitgegaan van het recept waarvoor een compote van verse appels en peren. Om compote van gedroogde appels bereiding zal ongeveer tweehonderd gram appels zichzelf en anderhalve liter water, honderd gram suiker en een derde theelepel nodig citroenzuur. Optioneel kunt u een snufje kruidnagel of citroenmelisse toe te voegen. In ieder geval, sorteren we appels en grondig hen. In kokend water eerst toevoegen van citroenzuur en suiker, en vervolgens gewassen appelen. Na compote komt aan de kook, kook ze voor een half uur op laag vuur. Ongeveer tien minuten voor het verwijderen van het drankje van de brand, toe te voegen aan het een balsem en kruidnagel. Gekoelde compote kunnen citroen naar smaak toe te voegen.

Iets anders gekookt appelcompote gedroogd met de toevoeging van andere droge vruchten. De verhoudingen in zo'n drank zal alleen afhankelijk van uw smaak. Twee liter water moet worden genomen in de hoeveelheid van één kopje gedroogde vruchten. Vanwege het feit dat alle gedroogde vruchten koken snelheid is anders, voeg ze toe aan de pan die u nodig hebt in een bepaalde volgorde.

Eerst in kokend water gelegd abrikozen, peren en appels - de vaste stof gedroogd. Indien gebruikt voor het koken abrikozen, gedroogd thuis, moet je ze koken een beetje langer, omdat ze harder dan de aankoop van gedroogde abrikozen. Het toestaan van de eerste partij van fruit sudderen gedurende tien minuten, voeg de pruimen in een pan en rozenbottels. Rozijnen, die uit elkaar snelste vallen, toe te voegen nog eens tien minuten. Na de rozijnen was in kokend water, gekookt bouillon met een periode van vijf minuten. verwijder deze uit de plaat en iets afkoelen giet geven en eventueel gefiltreerd. Compote van gedroogde appels en andere gedroogde vruchten klaar.

Met het oog op een zoete sap te krijgen, kunt u een beetje meer suiker of honing toe te voegen. Liefhebbers van gestoofd zuur, kunt u drinken verdunde citroensap (niet meer dan twee citroenen in twee liter water) of voeg een snufje citroenzuur.

Deze drank is ideaal voor de hele familie - in feite, hij heeft niet alleen een uitstekende smaak, maar ook nuttig voor het organisme. In combinatie met huisgemaakt gebak of een lichte dessert, kan hij een echte ornament aan een gezin diner.