Lobio bean Georgian. Hoe te bonen in lobio multivarka koken

Lobio bonen in Georgisch is een traditioneel gerecht van de Kaukasische volkeren. Zijn naam vertegenwoordigd culinaire creatie te wijten aan de algemene titel van het belangrijkste product - de lobby. Opgemerkt moet worden dat vandaag zijn er vele manieren om dit diner te bereiden. Iemand maakt het uit de peulen van groene bonen, iemand een product in bonen, maar iemand doet en maakt gebruik van een vlees ingrediënt in een basis. In dit artikel zullen we een aantal opties voor het koken van dit gerecht te bespreken. Sommigen van hen krijgen de meest heerlijke en bevredigend - het is aan jou.

Klassieke Georgische lobio Bean: foto, recept

Om dergelijke gerechten te creëren aan te schaffen:

• Plantaardige olie, geraffineerde - grote lepel;
• rode bonen - 500 g;
• Ui zoete ui - 4 middelgrote hoofd;
• wijnazijn - 2 eetlepels ;
• salt - voeg naar smaak;
• verse basilicum en dragon - 3 takjes;
• verse koriander en peterselie - de helft van de bundel;
• gemalen koriander - dessertlepel;
• hop-suneli - kleine lepel;
• walnoten gemalen - 50 g;
• verse knoflook - 5 teentjes;
• rode peper poeder - een kwart van een lepel.

verwerking van producten

Als uw bedoeling is om een klassieke lobio Georgische met noten te koken, is het raadzaam om voor te bereiden op voorhand voor zijn bonen. Om dit te doen, moet het product door te gaan, in een zeef grondig gewassen en vervolgens in een diepe kom, en dek af met koud water. In deze toestand, moet rode bonen worden overgelaten voor 10-14 uur. Gedurende deze tijd, zal het een deel van de vloeistof te absorberen zal zachter zijn en je hoeft niet te lang te koken.

Net vóór het koken lobio bonen zou moeten zijn in de Georgische borstel bol uien en snijd ze in blokjes. Vervolgens, spoel de basilicum of dragon, hak ze met een mes, zet in kremanku, voeg de azijn en pond tot pulp door middel van een stupa.

Bovendien Georgische schotel heeft een speciale smaak gebrachte vulling, waardoor het een bijzondere smaak en geur geeft. Voor zijn bereiding vereist wassen walnoten, in een magnetronoven gedroogd en vervolgens vermalen of deegroller in een menginrichting en in een afdekring. Er moeten ook geraspte bieslook, rode peper en een eetlepel azijn te zetten.

Warmtebehandeling van voedsel

Lobio boon Georgische gekookt op het fornuis vrij snel en gemakkelijk. Daartoe wordt vooraf geweekt stripproduct vereist gedurende het fluïdum, goed gewassen, en vervolgens in een pan, zout en water te bereiden gieten ongeveer 50-55 minuten zachtheid voltooien. Op hetzelfde moment, kunt u de overige ingrediënten voor te bereiden. Om dit te doen, neemt u de gesnipperde ui, zet het in een pan om de smaak plantaardige olie en bak goudbruin. Daarna moeten de groenten om direct te zetten in hete gekookte rode bonen, die eerder beroofd van zijn gehele vloeistof. Voorts dient ingrediënten worden gemengd behalve zout (indien nodig) en bak 3-4 minuten.

Aan het einde van de kooktijd lobio bonen in Georgisch moet onmiddellijk klaar om het gewicht uit de pan te verschuiven in een porseleinen schaal, dan voeg de basilicum puree met wijnazijn, gemalen noten, knoflook, hop-suneli, koriander, verse koriander en peterselie.

Hoe de tafel te brengen?

Alle bovenstaande ingrediënten moeten worden gemengd, en vervolgens presenteren de gerechten aan de tafel tot het gerecht is niet heet. In aanvulling op de aanbevolen bestandssysteem lobio granaatappel zaden en vers Georgische brood "shotis Puri" of "Tonis Puri".

Hoe te lobio Georgische vlees koken?

Option gepresenteerde gerechten met vleesproducten en klaar om net zo eenvoudig als de vorige. Echter, dit keer het diner is een beetje langer.

Dus, worden de volgende ingrediënten die nodig is om een vlees lobio te maken:

• bonen wit - 500 g;
• rundervet met een kleine draaiende - 600 g;
• tomaten rijp rood - grote 4 stuks.;
• zoete witte uien - 4 koppen;
• verse knoflook - 5 teentjes;
• koriander en dille en vers - een balkje;
• oregano en andere kruiden favoriet - voeg naar smaak;
• middelgrote gejodeerd zout - naar smaak.

bereiding van componenten

Lobio bonen met vlees gewenst is om alleen de meest verse ingrediënten en de jongeren voor te bereiden. Als basis voor dit gerecht, hebben we besloten om een kalf te gebruiken met een beetje vet. Het moet goed zijn om te wassen en te hakken op een vrij grote stukken. Verder vereist om de uienringen gesneden knoflook, gehakte dille en koriander verpletteren, en ook vrij van tomaat pellen, gebroeid met kokend water, en gemalen in de blender.

Zoals in de vorige recept verkregen witte bonen wordt geadviseerd om zich te wassen, weken in koud water met 's avonds en' s morgens, laat het overtollige vocht en kook met zout tot volledige zachtheid (ongeveer 45-55 minuten).

Het proces van het bereiden van maaltijden

Root een maaltijd bereiden gevolgd door thermische behandeling van het vlees bestanddeel. Het moet in een kleine steelpan of diepe koekenpan te zetten, en dan giet het water, zodat het vlees niet volledig ondergedompeld in het. Dit product moet in staat zijn om sudderen gedurende 25 minuten. Verder daaraan moet gejodeerd zout, gehakte ui en kook gaar vlees gieten.

Na het rundvlees en uien zacht zijn, moeten ze afwisselend voeg de pulp van rijpe tomaten, verse koriander en dille en gehakte bieslook. In dit deel alle ingrediënten die je nodig hebt om te mixen en sudderen onder gesloten deksel nog 9-11 minuten. Aan het einde van een schotel vooraf gekookte bonen worden gebracht en kook de inhoud van een pan voor een tijdje, sluit goed af en laat gedurende vijftien minuten.

Hoe te Lobio geserveerd aan tafel?

Self-catering Georgische schotel met vlees en witte bonen moeten worden voorgelegd aan familieleden in diepe diepe borden. In dit geval is het wenselijk om strooi op de top van een diner met verse kruiden en voeg een paar lepels dikke room.

Hoe Lobio groene bonen in multivarka?

Vergeleken met de vorige recept lobio bonen in voorbereiding multivarka veel gemakkelijker en sneller. Opgemerkt dient te worden dat dit gerecht blijkt zeer mals, stevig en heerlijk.

nodige ingrediënten

Om de Georgische diner te bereiden zal moeten aanschaffen met Multivarki:

• groene bonen - 400 g (verkrijgbaar in de verpakking);
• Zoete uien - een groot hoofd;
• verse knoflook big - 1 teentje;
• rijpe tomaten rood - 2 stuks;.
• rauw kippenei - 1 pct.
• verse koriander - een balkje;
• keukenzout - voeg naar smaak;
• gemalen zwarte peper - op persoonlijke voorkeuren;
• geraffineerde plantaardige olie - naar smaak (te bakken).

bereiding van componenten

Voordat je kookt een heerlijke en stevige maaltijd in het Georgisch, moeten alle componenten worden ingekocht goed behandeld worden. Dit vereist vlinderbloemige Verwijder de groene bonen uit de verpakking en dooi geheel bij kamertemperatuur. Vervolgens moet je naar zoete uien, verse teentje knoflook schoon te maken en ze fijn te hakken. Er moet ook worden verwijderd met een harde schil tomaten, broeide ze met kokend water. Tomaten wenselijk snijd ze in vrij grote blokjes.

warmtebehandeling

Om lobio bereiden in multivarka moet eerst een smaakvolle saus, die bonen zal duiken te maken. Om dit te doen, zet in een kom apparaat uien, smaak met plantaardige olie en bak tot volledige transparantie met behulp van het programma "bakken". Daarna moet u toe te voegen aan de plantaardige plakjes tomaten, fijngehakte verse kruiden, knoflook, evenals een tafel zout, peper en andere kruiden. In deze samenstelling, dient de ingrediënten worden op dezelfde wijze ongeveer 10 minuten. Als gevolg van de warmtebehandeling moet je een vrij dik en smaakvolle saus. In de toekomst moet het zijn om groene bonen gieten, giet een beetje water en laat, met behulp van een passend programma, ongeveer een half uur.

Nadat de inrichting een signaal van het einde van het regime uit te zenden, om de schotel nodig is om een rauw ei gezet, zorgvuldig mengen en koken in het bakprogramma nog 5 minuten.

Hoe toe te passen voor het diner?

Nu weet je hoe je een grote verscheidenheid aan Georgische gerechten uit de bonen te doen. Lobio gekookt in multivarka, moet je gasten warm met vers brood en gehakte kruiden te presenteren. Bon appetit!