Marinade voor honingsplaatzwam: recept

Marinade voor honing speelt zwam een grote rol in de voorbereiding van de zelfgemaakte snacks. Immers, de smaak kwaliteit van deze schimmels hangt volledig af van wat voor soort augurk voor hen die u gebruikt. Zo, kruiden en specerijen kan het product een bijzondere smaak, kruidig, zacht en ga zo maar door te geven. Dat is de reden waarom het belangrijk is om de marinade voor honingsplaatzwam goed voor te bereiden.

Vandaag presenteren wij u een paar recepten, met behulp waarvan je in staat om een zeer smakelijke en geurige snack te maken zal zijn. Overigens, deze paddestoelen zijn erg populair bij de feestelijke maaltijd, vooral voor sterke drank.

Overzicht

Marinade voor honing zwam in de winter kan worden gedaan met behulp van een verscheidenheid van ingrediënten. Dus, dankzij het gebruik van een augurk, champignons kunnen krijgen zoet, zuur, kruidig, zout, zoet en zuur, enz. Dat is de reden waarom, voordat u begint met een dergelijk product te oogsten moeten worden gedefinieerd met wat snack uiteindelijk je wilt krijgen. Uw beslissing hangt volledig af van de keuze van een reeks van specerijen en kruiden.

Classic marinade voor honingsplaatzwam: recept

Deze werkwijze voor het bereiden pekel schimmels is de meest voorkomende. Echter, kunt u het te maken, af te stappen van de algemene opzet van de hieronder beschreven voorschrift. Dus, voor de marinade honingsplaatzwam vrij eenvoudig om een beetje zoeter te doen of meer zuur door het toevoegen van meer suiker of citroenzuur, respectievelijk.

Zo is de klassieke receptuur van de pekel het volgende nodig:

• bos verse champignons - ongeveer 2 kg;
• gefilterd drinkwater - 1,3 l;
• gemalen zwarte peper - ½ eetlepel;
• aromatische kruidnagel - 6 knoppen;
• zand-fijne suiker - 2 eetlepels grote;
• verse knoflook - 2 middelgrote teentjes;
• pepper geurige - 8 stuks;.
• zout middelgrote - 2 grote lepels;
• azijn (Broer 9%) - een grote lepel onvolledig.

bereidingsproces

Marinade voor honingsplaatzwam gemakkelijk te doen. Maar dat een dergelijke starter krijgt de meest heerlijke en geurige, is het noodzakelijk om strikt aan alle eisen recept hieronder beschreven.

Derhalve is het noodzakelijk om het gefilterde drinkwater giet de pan en breng het snel aan de kook. Verder is in de vloeistof moet worden gelegd zuiver en verwerkte champignons. Kook ze wenselijk op matig vuur gedurende ongeveer 12 minuten, daarna uitlekken al het water in de gootsteen.

Eenmaal in de kom alleen sommige paddestoelen blijven, moeten ze schone gefilterde vloeistof weer giet, die in de toekomst en zal ons dienen als een marinade.

Dat het om de inhoud van de pan reflux, is het noodzakelijk om lagere bieslook geschild, gesneden in dunne platen. Er is ook wilde paddestoelen moet worden toegevoegd aan keukenzout, geurige kruidnagel, suiker en zwarte peper piment (erwten en fijngehakt). In dit deel van de benodigde laat ongeveer ¼ uur producten. En na 10-13 minuten, is het noodzakelijk om een beetje azijn giet.

Werkwijze naaien

Zoals u kunt zien, de klassieke marinade van honingsplaatzwam, het recept van die we hierboven hebben beschreven, is zeer snel en gemakkelijk gekookt. Nadat deze stappen die nodig zijn om de inhoud van gerechten op gesteriliseerde potten en verzegeld warm broodje te verdelen. In deze toestand, moet paddestoelen warm gehouden worden voor ongeveer een dag, en dan in de koelkast, bijkeuken of kelder (indien mogelijk).

We maken een pittige marinade voor honing zwam in de winter

Gemarineerde champignons met kaneel - een nogal ongewone manier om zelfgemaakte bereiden. Immers, niet elke vrouw zal durven toe te voegen aan de gestelde specerijen paddestoelen. Er dient echter te worden opgemerkt dat een dergelijke augurk voor armillaria champignons blijkt erg pittig en smakelijk. Om dit te zien, we zijn er zeker van om dit te doen op hun eigen snack. Voor haar, moeten we:

• Verse paddestoelen bos - ongeveer 2 kg;
• gefilterd drinkwater - 1 liter;
• zand-fijne suiker - 2,5 grote lepels;
• cinnamon - een staafje (gemalen kan worden gebruikt in een hoeveelheid van ½ kleine lepels);
• Lavrushka - 2 blaadjes;
• natriumzout klein - 4 eetlepels;
• pepper geurige - 6 stuks;.
• aromatische kruidnagel - 3 bud;
• azijn - 3 eetlepels zoete.

bereidingswijze

Spicy marinade voor paddestoelen (honing agarics), het recept van die wij als afzonderlijk moeten worden bereid uit de belangrijkste product, maar apart. Om dit te doen, giet het drinken van water in een pan en breng het aan de kook. Verder is in de vloeistof moet u de kaneel, geurige kruidnagels, peperkorrels, lavrushku, zout en suiker toe te voegen. Alle ingrediënten dienen een laag vuur gekookt totdat het grootste componenten volledig zijn opgelost. Op het einde is het nodig om een beetje azijn giet. In dit proces van voorbereiding van de marinade wordt als voltooid beschouwd.

Hoe toe te passen?

Nadat de marinade agaric fungi gereed moet overgaan tot de verwerking van het basisproduct. Het moet schoon zijn, wassen, koken schoon water voor ongeveer 7 minuten, dan gooi in een vergiet, spoel grondig, en ontnemen al het vocht. Verdere paddestoelen nodig om distribueren gesteriliseerde potten en giet de eerder bereide zoutoplossing. Oprollen van de container, moeten ze bij kamertemperatuur worden bewaard voor ongeveer een dag, en dan in de berging of kelder zetten.

Koken champignons gemarineerd met dille

Heerlijke marinade voor honingsplaatzwammen moet noodzakelijkerwijs kruiden en specerijen. Immers, alleen omdat het mogelijk is om ervoor te zorgen dat uw snack zal blijken erg lekker en geurig. Het kan veilig toe te passen voor een vakantie of regelmatige familiemaaltijd.

Dus, voordat je de marinade te bereiden op honingsplaatzwam, moeten afkomstig zijn van:

• Verse paddestoelen bos - ongeveer 2 kg;
• gefilterd drinkwater - 1 liter;
• pepper geurige - 5 stuks;.
• zand-fijne suiker - 3 grote lepels;
• fijne natriumzout - 60 g;
• verse dille - strakke bun;
• azijn (rekening 6%) - 100 ml.

koken pekel

Voordat u een dergelijke voorbereidingen te treffen voor de winter, is het noodzakelijk om de marinade te bereiden. Om dit te doen in een grote pan nodig is om het drinken van gefilterd water te koken, vervolgens aan toe te voegen de fijne kristalsuiker, een middelgroot tafelzout en zoete paprika.

Alle ingrediënten moeten sudderen op laag vuur tot het grootste specerijen opgelost. Daarna moeten ze filteren door middel van dik gaas gaas of flanel, en voeg ze toe aan de azijn en de gehakte verse dille (die u kunt gebruiken gedroogd). In deze samenstelling, moet de ingrediënten opnieuw worden gekookt, maar voor een 4-eh minuten.

augurk paddestoelen

Nadat de marinade klaar te worden gereinigd, gewassen en voorbereid afzonderlijk koken paddestoelen. Dan willen ze verspreiden over de gesteriliseerde containers en onmiddellijk giet de hete pekel. Het is noodzakelijk om ervoor te zorgen dat in elke pot zeker kreeg genoeg hoeveelheid groen. Immers, zal dit product het hele voorgerecht speciale aroma en een ongeëvenaarde smaak te geven.

Bay paddestoelen pekel, moeten ze direct worden rollen met metalen deksels. Na blijvende potten warm voor ongeveer een dag, moeten ze in de koelkast, bijkeuken of een andere koele plaats worden gezet. Eet deze snack wordt alleen aangeraden na een paar weken.

Het maken van scherpe champignons gemarineerd

Het recept wordt vaak gebruikt door degenen die houdt van deze pittige snack te eten. Pittige smaak van het werkstuk hartige chili peper en mierikswortel wortel. Desgewenst kunnen dergelijke verder toevoegen marinade en andere specerijen.

Dus, moeten we:

• Verse paddestoelen bos - ongeveer 2 kg;
• gefilterd drinkwater - 1,3 l;
• natriumzout klein - 3 eetlepels;
• zand-fijne suiker - 3 grote lepels;
• azijn (die 9%) - 85 ml;
• pepper geurige - 5 stuks;.
• Chiki pepper - 1 pod;
• aromatische kruidnagel - 3 bud;
• mierikswortel wortel - ongeveer '60

Koken pittige snack voor de winter

Acute marinade voor honingsplaatzwammen herfst bereidt heel simpel. Het belangrijkste ding met dit - niet overdrijven met kruiden en specerijen.

Eerst moeten we gaan door alle verzamelde paddestoelen, grondig te reinigen en te spoelen. Daarna kunnen ze in een grote kom moet worden gelegd, giet het gefilterde water en kook op een matig vuur gedurende ongeveer 12 minuten. Voorbereiding schimmels, de vereiste daling een zeef, spoel en strip al het vocht.

Door het uitvoeren van al deze stappen, kunnen we veilig naar de directe voorbereiding van de marinade. Voor dit doel gekookte paddestoelen terug in de lege pan moet worden gebracht, voeg water toe en breng aan de kook, voeg suiker en zout. Roer de onderdelen, moeten ze koken voor ongeveer 5 minuten, voeg dan gehakte mierikswortel wortel, gemalen pepers, en piment in erwten. Kook de ingrediënten nog een minuut, moeten ze een beetje azijn giet. Dan kunt u veilig overgaan tot de vorming van de winter oogsten.

Naaiend paddestoel snacks

Het maken van op smaak gebrachte snack van honingsplaatzwammen herfst, moeten worden gesteriliseerd glazen potten, en vervolgens verdelen ze allemaal de inhoud van de pan. Daarna dient de houder gesloten te koelen en op kamertemperatuur gehouden gedurende ongeveer anderhalve dag.

Na deze tijd de scherpe champignons in de koelkast worden geplaatst en opslaan van maximaal zo lang als je niet wilt dat ze te eten.

Hoe te serveren heerlijke gemarineerde champignons?

Nu je weet hoe je een scherp, kruidig en smaakvolle marinade voor bos honingsplaatzwammen te maken. Echter, het is niet genoeg dat je gasten het mushroom voorgerecht zullen waarderen. Het is erg belangrijk om het correct toe te passen. Voor deze ingelegde paddestoelen moet worden gespoeld in koud water, zet dan in een diepe beker, ongeraffineerde zonnebloemolie aroma en zoete rode uien halve cirkels. Meng alle ingrediënten met een lepel genoemd worden, kunnen ze veilig worden gevoerd aan een feestelijke maaltijd zo lekker en kruidige snacks. Bon appetit!