Marmalade pruim: eigengemaakte snoepjes op een eenvoudig recept

Iedereen is bekend met het feit dat geen van de zoetheid van de wereld zijn geen vervanging voor het huis, of het nu taarten, gebak of koekjes. Bovendien, van tijd tot tijd om hun dierbaren, met name de kleine zoete tand te verwennen, is een must.

En als je ze leren om snoep te koken met u, het zal leuk zijn om te spelen en zal de familie verder te versterken. Vulling voor cakes of andere dessert is het beter om een van die vruchten die groeien in uw tuin te doen. Dus, vrij eenvoudig en kosteneffectieve optie zou zijn het bereiden van zelfgemaakte jam pruim, geslagen of perespevshih om opbrengstverliezen te minimaliseren. Er zijn verschillende methoden voor het maken van deze zoetheid, maar in beide gevallen heb je nodig:

• pannetje als container voor het koken van de vruchten;
• zeef (metalen blik, omdat het gemakkelijker is om schoon te maken);
• Lage hoogte van 1-1,5 cm houder;
• perkament of bakpapier.

Als u besluit om te koken marmelade pruim recept zal u verrassen met de eenvoud van de samenstelling en voorbereiding technologie. Het volume van uw culinaire vaardigheden van de minimaal vereiste voor deze. Plum marmelade, natuurlijk, kost veel tijd, maar altijd blijkt goed, als u alle items recept te observeren.

voorbereiding

Dus, eerst bereiden we de vruchten 1 kg pruimen mijne, gereinigd van twijgen, in tweeën gesneden en snijd een klein mes pits, om te voorkomen dat het overtollige sap en pulp te verliezen. Opgesteld pulp toe te voegen in een pan. De tank moet voldoende dikwandig en bij voorkeur zonder binnenbekleding, omdat de kwelling van pruim al lange tijd en roer gedurende het proces hoeft slechts een houten instrument met een lepel of spatel. Zet de pan op een laag vuur en voeg geleidelijk water per 1 kopje water per 1 kg fruit aan onze marmelade afvoer verworven rijke smaak. Als een veel verlangen moeten mengen en kneden de spatel, totdat de pulp is niet volledig verzacht. De hot moet zorgvuldig worden afgevoerd in een zeef en opnieuw roer tot het apparaat totdat alle sap en puree zonder kwaliteitsverlies vezels en de mantel niet sijpelen in de onderliggende pan. Dit wordt gedaan met het oog op marmelade afvoer had een gladde consistentie en de snede was een briljante en glad. We zetten alles terug op de meest zwakke vuur, en wanneer de massa begint te koken, giet de behoefte van 400-500 gram suiker en, onder voortdurend roeren, koken tot totdat de saus voldoende viskeuze. Check dit heel eenvoudig: druppelt het op een schoon bord en, nadat hij is afgekoeld, probeer dan: het is noodzakelijk om de consistentie van stijve bereiken kauwen snoep.

Vormen en opslag

Nu gaan we naar de vormen. Giet de massa van tevoren de laid perkament lagere container en zo laat het gedurende twee dagen in een droge ruimte met voldoende ventilatie. Gedurende deze tijd je krijgt is een echte pruim marmelade: gewicht gemakkelijk achter het papier, en u kunt het knippen en dompel elk stuk in suiker. Bewaar dit dessert in een verzegelde container in een koelkast of een donkere droge kast.