Meatloaf gehakt met ei - een vakantie niet alleen

Wat kun je van te maken gehakt, karbonades toen al moe, of wanneer u een gerecht voor de vakantie tafel nodig? Of misschien heb je geen tijd om te koken, om een groot gezin te voeden? Bereid de gehaktbrood gehakt met ei. Het is gemakkelijk en snel te bereiden, blijkt zeer stevig en de vakantie stelt u in staat om te experimenteren met vullingen en decoraties.

De klassieke recept voor rollen van gehakt met ei. Producten: vlees van rund - 600 gram, tarwebrood - 100 g uien - 4 lamp, een glas water of melk, ei - 3 stuks, peterselie, peper, zout, plantaardige olie.

Brood zonder korsten geweekt en knijp. Het vlees wordt gewassen en in stukken gesneden, samen met uien en brood gehakt. Gehakt zout, voeg kruiden toe en kneed.

Eieren koken, schoon en lengte gesneden. Uien in blokjes en bak ze in boter te snijden. Uitgespreid op de tafel doek of natvoer film, uitgespreid bereid door opvulmateriaal een rechthoek van 2 cm. Midden in één rij eieren leggen halves, besprenkelen gebakken uien. Til een uiteinde van de film, combineer het vlees naadranden en zaschipyvaem hen. Zet de rollen in een ingevette bakplaat of vorm zodat de naad aan de onderkant en in de voorverwarmde oven. Om het vlees rol van gehakt met ei smakelijk korst verworven, kunt u het beslag giet of het gewoon te schudden van een ei. Bak bij 220-240⁰ C gedurende ongeveer een uur. Klaar roll warm of koud geserveerd met aardappelen, groenten, boekweit of rijst.

Bij het opstellen van de rollen kan de vulling variëren en voeg het ei groenten, paddestoelen, rijst. Bijvoorbeeld, een recept: vleesbrood van gehakt vlees en ei paddestoelen. Ingrediënten: gehakt vlees (u kunt elke duren) - 700 g champignons (u kunt elk vers: oesterpaddestoelen, wit, etc.), twee uien, een kleine wortel, vijf eieren, twee plakjes gedroogde brood, zout, peper en olie.

Mijn champignons (indien andere schimmels, hun pre-schoon en kook), en in kleine stukjes gesneden. Verwarm een koekenpan, maak een matig vuur en bak hierin de champignons. Ui in kleine blokjes gesneden, wortelen, drie op een rasp. Voeg de helft van de gehakte wortels naar de champignons, zout, allemaal gemengd. Zet het vuur lager en kook, overdekt.

Kook hardgekookte eieren drie, schoon en snijd de middelgrote stukken. Brood weken in water of in melk, samendrukking, gehakt met de resterende uien en voeg deze gevuld wordt. Proberen om twee eieren, zout rijden en voeg de kruiden, kneed goed. Als de vulling bleek nogal droog, kunt u een paar eetlepels koud water toe te voegen. Aan gehakt verspreid voedsel film in de vorm van een rechthoek dikte van ongeveer twee cm. Top gebracht gelijkmatig schimmels enigszins teruggetrokken van de randen, dan gehakt ei. Draai van de rol.

Verwarm de oven voor 180⁰ C smeert carter verspreid roll en bak een uur. Vervolgens gepleisterd roll fijngestampte dooier en bruin worden in de oven op 200⁰ C.

Een juweel van een vakantie tafel zal gehaktbrood in de test. voor de bereiding van de producten: 200 g varkensvlees, 150 g gehakt kalfsvlees, een bladerdeeg laag, een pond verse champignons, ui, twee eieren en 7 werken pruimen en gedroogde abrikozen, een kwart kopje pijnboompitten, evenveel rozijnen, lepel mosterd, boter, citroensap, zout, peper en suiker.

Mijn champignons en snijd ze in dunne platen. Uien schoon en in kleine blokjes snijden. De voorverwarmde pan zet de champignons en uien, zout, peper en voeg een paar druppels citroensap. onder voortdurend roeren, bak op hoog vuur. Wanneer de champignons bak, pan van het vuur halen.

Pruimen met gedroogde abrikozen cut middelgrote blokjes en voeg toe aan de vulling. Er zet ook de pijnboompitten, rozijnen, mosterd, gebakken champignons, om een ei te rijden, kneed alles goed.

Uit de test afgesneden een smalle strook voor decoratie. Plast spread op een film op het gehele oppervlak van het deeg gelijkmatig gelegd vulling, waardoor ongevulde paar cm rond de randen. We zet de rol evenals gekookt gehaktbrood gehakt met ei - verhogen we de film eindigt en sluit de randen van het deeg, naad vet ei en stevig aangedrukt. Het bakken van de smeerolie en een verschuiving van de roll.

Deegbereiding smalle stroken en verspreid over een rol in de vorm van een raster. Oppervlakte smeert dooier. Wij behouden roll voor een half uur. Nadat we op te warmen tot 200 ° C oven en bak ongeveer een uur. Als de rol zal branden, moet u om te sluiten met folie.