Menu Zomer: gestoofd kool met vlees

De komende warme seizoen wil niet alleen de gelegenheid om zich te ontdoen van de zware kleding en genieten van de zon en zwemmen in de rivier. Voor veel mensen is het ook een geweldige manier om te besparen. Het feit dat bijna alle hebben landhuizen, of huizen met oudere familieleden in het dorp. En heel vaak huisvrouwen beginnen om voedsel te bereiden uit wat er aan de hand. Of liever gezegd verhoogt, kakelt en dieptepunten in de tuin, in het kippenhok of schuur. Dit is een zeer wijs besluit: gerechten gemaakt van verse groenten en zelfgemaakte vlees is ideaal voor het gebruik en vrijwel waardeloos.

Een van deze gerechten is kool met gehakt. Dit stevig en eenvoudige voedsel wordt bereid is eenvoudig, en kan dienen als een hoofdgerecht voor lunch of diner na een hele dag werken dienen.

Misschien, elke huisvrouw weet hoe kool stoven met gehakt.

Voor elementaire voorbereiding voorafgaand aan slechts twee producten: een hoofd van kool en gehakt. Afmetingen van het hoofd en de hoeveelheid vulling kan volledig willekeurig zijn, want het hangt allemaal af van de mogelijkheden en smaken. Als u wilt dat uw gerecht doet denken aan een vegetarisch dieet en het enige smaak was voelde de aanwezigheid van vlees, dan is de limiet aan een handvol gehakt. Als uw huis is genoeg van mensen die geloven dat een maaltijd zonder vlees - niet eten, zet dan de vulling zo veel mogelijk. Je moet ook komen met uitzicht op de vulling: sommigen de voorkeur varkensvlees, anderen - rundvlees, kip voor de derde - de perfecte vlees in al zijn vormen. Dus kiezen wat ze graag uw huishouden - en je kunt niet fout gaan.

De smaak van uw familie en uw vrije tijd worden aangepast en moeten recept kool met gehakt.

Het feit dat de gesneden kool en gehakt vlees gewoon kan worden gebracht in een diepe pan, giet er water en kook (bijna koken), en op het einde, voeg de kruiden.

Als je een veel vrije tijd en de wens om te koken, dan moet je de klassieke recept te kiezen.

Om kool met gehakt was werkelijk buitengewoon, naast de belangrijkste componenten, gebruik uien, wortelen, tomaten en greens. Het is ook mogelijk voor het afschrikken fry ingrediënten (soms - samen met het vlees zelf) in zonnebloemolie.

Derhalve moet na de kool wordt gesneden en begon te worden gedoofd (in water of in water met de toevoeging van plantaardige oliën) raspen en wortel gehakte ui. Aldus bereide gebakken producten op laag vuur tot ze goudbruin zijn. Vervolgens werd aan dit mengsel werd toegevoegd aan de farce. Dit alles wordt gebakken vijf tot tien minuten (nogmaals, optioneel).

In elk stadium, kunt u de tomaten toe te voegen.

By the way, om zuurkool met vlees bleek perfect, de huid van de tomaten schoon te maken. Deze tomato vooraf gegoten (verbranden) in kokend water. Peel in dit geval verwijderd veel beter.

Zodra de tomaten gereinigd van de huid, moeten ze worden gesneden en toe te voegen aan de pan met de gebakken uien, vlees en wortelen. Dan zazharku dit alles verschuiven naar de pan met de kool en stoofpot voor bepaalde tijd - tot ze gaar zijn.

De vraag wanneer het nodig is om zout en kruiden toe te voegen, kan ook onbelangrijk worden beschouwd, hoewel veel huisvrouwen de voorkeur aan zout in verschillende fasen. In dit geval is het zeer gezouten kool te proeven in het midden van het kookproces. Rundvlees, wortelen en uien - in de laatste fase van roosteren. En dan, wanneer de kool met gehakt - één, en het proces is bijna voltooid, zout weer. Misschien is het - de beste optie, omdat de totale smaak als koken wordt verworven. En de controle is veel gemakkelijker en betrouwbaarder, als we het zout geleidelijk in te voeren.

Trouwens, naast het zout peper en andere specerijen worden toegevoegd. Het enige dat alleen mogen worden toegevoegd aan het einde van het koken - het is gehakte verse kruiden.