Mosselen in een romige saus

Mosselen - seafood favoriet van veel mensen. Dit type van schelpdieren is wijd verspreid in de oceanen en mosselen die we gewend aan het eten, afgeleide kunstmatig.

Mosselen - is de hoogste kwaliteit eiwit. Deze schelpdieren hebben verschillende nuttige eigenschappen. Ze bevatten veel vitaminen en mineralen, met inbegrip van de nodige menselijke lichaam zink, jodium, mangaan, evenals essentiële aminozuren. Het gebruik van dit product in de voeding vermindert het risico van veel ziekten, waaronder kanker.

Er zijn vele manieren om de voorbereiding van deze schelpdieren. Maar de meest heerlijke mosselen verkregen in een romige saus.

Voordat we praten over de recepten, moet eraan worden herinnerd dat de mosselen - een product dat snel verslechtert. Daarom moet bijzondere aandacht worden besteed aan de versheid.

Laten we beginnen. Eerst moet je het vlees uit de hoes. Hiervoor is het noodzakelijk om schelpdieren koken in water gedurende één minuut. Wanneer de pulp verwijderd wordt, kan men bereiden volgens verschillende recepten. Wij bieden verschillende opties voor de voorbereiding van dit product, en je zal de meest geschikte recept te kiezen. Mosselen in roomsaus is klaar om te vergeven, en de smaak van het eten is gewoon geweldig.

Mosselen in een romige saus

Voor de voorbereiding heb je nodig:

500 gram mosselen, glas room, visbouillon, boter, gemalen zwarte peper, saffraan, zout, ui.

Maak de mosselen en spoel ze. Uien moeten hakken en bak met boter. Voeg nu de bouillon en mosselen. Stew duurt ongeveer 5 minuten, voeg de room toe en meng. Een paar minuten later het gerecht klaar is. U kan het dienen, garneer de bovenkant met groen.

Mosselen in roomsaus met kaas

Ingrediënten: mosselen - 0,5 kg, zachte kaas, olijfolie - 3 eetlepels, ui, room - half kopjes bloem - half kopje.

Schelpdieren en afgespoeld schelpen, zoals hierboven beschreven. Bak uien in olijfolie. Voeg zout, peper, mosselen en vast te houden aan een paar minuten te vuren. Verdun de crème met water in 1: 1 verhouding, en voeg toe aan de pan. Nu moet je een beetje bloem giet om de massa dikker, roer en kook nog een paar minuten. De volgende en laatste stap - de mosselen bestrooid met geraspte kaas. Stuur dan de schaal in de oven en wacht tot een korst wordt gevormd. Serveer het gerecht warm moet zijn.

Mosselen in een romige knoflooksaus

De hartige en heerlijke mosselen in knoflooksaus bereiden moet daarop: schelpdieren in de schelp - pond, room - 250 g (20%), olie (plantaardig), knoflook - 4 knoflook, peterselie, peper en zout.

Het gieten van olie op de pan en gebakken fijngehakte knoflook, het toevoegen van peper aan hoge temperaturen, letterlijk dertig seconden. Nu leggen we de mosselen in de schelp, te wachten tot ze open, giet er kokend water en breng aan de kook. U kunt nu de room. We geven de schotel en zet aan het einde van het koken voeg de greens, die in kleine stukjes gesneden moet worden. Mosselen in roomsaus met knoflook klaar. Ze kunnen worden geserveerd op sla bladeren.

Mosselen in een romige saus met spaghetti

Deze optie is geschikt voor de bereiding van een uitgebreid diner. Ingrediënten: Bevroren mosselen, ui, room (vet) - een half glas, greens, zonnebloemolie, zout en peper, spaghetti.

Mosselen worden ontdooid, gekookt en bevrijd van schelpen. Bak dan de ui in dunne halve ringen te snijden en knoflook in zonnebloemolie. Voeg de mossel vlees, zout, peper en laat op een laag vuur voor een deksel voor vijf minuten. Giet de room, roer en laat een paar minuten. Spaghetti kook in een kleine gezouten water en zet in een pan. Mix, rijkelijk versieren met groen. Geserveerd kan worden. Bon appetit!