Pear gecondenseerde melk: het recept. Pear puree met gecondenseerde melk voor de winter

Gecondenseerde melk kan worden gemaakt thuis. Er is een hoop voordelen. Allereerst is het nuttig, en ten tweede is het mogelijk verschillende consistenties bereiden, plus fruit en bessen. In dit artikel, bieden wij om te lezen, hoe u peer gecondenseerde melk te bereiden. Het recept is heel eenvoudig en het is voor iedereen toegankelijk.

Bereiding klassieke peer condens

Om een smakelijk dessert moet 1L magere melk (3,2%), 95 g suiker en 1 grote rijpe peer nemen. en nog veel meer - voor een rijkere smaak, kun je fruit toevoegen. Ongeveer dezelfde verhouding als het noodzakelijk is om te overwegen wat de dikte u wilt.

Melk giet in een houder waarin de gecondenseerde melk te bereiden. Er zijn ook van peren door een zeef of kaasdoek om het sap persen. Meng goed en zet op een matig vuur aan de kook. Roer af zodat de melk niet verbrandt.

Als de vloeistof kookt, voeg de suiker langzaam. Toen ongeveer 50 g continu roeren uitgegoten houten spatel. Na het opnieuw kook voeg geleidelijk de rest van de suiker. Nu kun je niet afwijken van de pan. Roer voortdurend melk gedurende 10 minuten. De vloeistof moet meer dik zijn en van kleur veranderen van wit naar bruin.

Als u niet tevreden bent met de dikte, voeg nog eens 20-30 gram suiker, laat een beetje pokipit sudderen. Vergeet niet om te roeren, omdat suiker heeft de neiging om sterk te verbranden.

Soms gebeurt het dat gecondenseerde melk werd erg dik. Voeg vervolgens ongeveer 70 ml water. Dessert komt aan de kook, en kan worden uitgeschakeld. Nu krijg heerlijke peren gecondenseerde melk. Het recept, zoals je kunt zien, heel simpel. Maar ik wil proberen dit dessert is niet alleen in de zomer of in de herfst en winter. Volgende artikel zal worden gekeken naar hoe het te bereiden.

Pear puree met gecondenseerde melk voor de winter: Recept

Dit is perfect voor de zoetekauw. Als dessert koken, wassen en schoon te 5 kg zeer rijp en zacht peren. Verwijder de botten en willekeurig snijd ze in een grote pot of kom. Er zijn ook pour 3 kg suiker en laat gedurende 30 minuten om vruchtensap te geven.

Plaats dan de peren te koken op een laag vuur. Als je ziet dat het sap meer werd gegoten in dezelfde tank 3 liter melk. Als het niet helemaal fris, voeg 1 ch. L. Dan soda melk is niet precies zal rollen.

Kook de peer massa op een laag vuur. Als er een divider, zet de pan op. Toe roeren. De melk moeten worden gescheiden. Wees niet bang te zijn en moet een proces zijn. Als de peer-melkmengsel geleidelijk caramel kleur, bent u op het juiste spoor.

Wanneer de massa dichter is geworden, kunt u het vuur uit te schakelen en laat staan totdat afkoelen. Dan moet je een heleboel kleine porties in een blender sleur. Wanneer de hele gecondenseerde melk werd uniforme consistentie, op een paar minuten op het vuur. Gecondenseerde melk moet koken 5 minuten. Roer voortdurend verbrand bodem van de container te voorkomen. Nu kunt u rollen in steriele potten. Dat bleek de winter peer gecondenseerde melk. Het recept is heel eenvoudig. Het maakt niet veel kosten vereisen.

Peren gecondenseerde melk multivarka: Recept

Dit recept is veel gemakkelijker te voorgaande. Echter, de smaak een beetje anders. Dessert smaakt naar meer op de caramel. Voor de bereiding van gecondenseerde melk in multivarka nodig 1L-vette melk, 1 kg peren, 150 g suiker en 0,5 uur. L. soda.

Giet de melk in de kom Multivarki. Er zijn ook giet de suiker. Hak de peren, en je kunt ze giet het in de melk. Voeg een kopje soda, Multivarki sluit het deksel en zet de "Cooking" modus gedurende 20 minuten. Zodra het signaal wordt toegepast op de bereiding van gerechten, verwijder de kom en zet om af te koelen.

Vervolgens moet je de gecondenseerde melk giet in een schoon vat en sloeg menger in kleine porties. Dan is dat de gecondenseerde melk is meer waarschijnlijk vrij van klonten peren.

Dessert in de koelkast. Het blijkt erg lekker peer gecondenseerde melk. Recept voor haar favoriet van veel huisvrouwen voor een eenvoudige en snelle voorbereiding.

tips

Zoals opgemerkt, indien de melk is niet erg fris, dat het schift niet, moet u de soda toe te voegen. Dichtheid peer gecondenseerde melk afhankelijk van verschillende factoren. Ten eerste moet de melk per se vet, en ten tweede, voeg meer suiker. Plus, vergeet niet dat het koken op een laag vuur snel leiden tot het gewenste resultaat.

De peer kan gecondenseerde melk bananen, appels, aardbeien, frambozen, bramen, bosbessen en meer toe. Het hangt allemaal af van de smaak en voorkeuren van uw gezin.