Augurk soep met gort

Te veel - zowel volwassenen als kinderen, zoals de soep werd gemaakt met gerst, het recept van die bij elke gastvrouw. Zijn koken is niet moeilijk, en de ingrediënten - eenvoudig en betaalbaar.

Velen hebben hun eigen geheim van deze soep, maar je moet weten en de algemene regels van de voorbereiding ervan. Pickle soep met gort kunnen worden bereid, zonder al te veel tijd door te brengen, omdat het lijkt op het eerste gezicht als gevolg van de duur van het koken gerst. geniet gewoon het graan in de avond en in de ochtend wordt u in staat om augurk snel genoeg te koken. U kunt dit doen en zo - zorgvuldig sorteren van de romp, vul het met kokend water en laat gedurende vier uur onder de motorkap. Het zwelt en snel klaar om soep te maken zal zijn.

U moet weten van tevoren wat zal de basis vormen voor het vlees bouillon. Vaak gebruik van rundvlees, maar dit betekent niet dat de andere vlees soep zal blijken niet zo goed. U kunt een kip te nemen, of zelfs gerookt.

Wij bieden u de soep werd gemaakt met parelgort met gerookte varkensribbetjes koken. Robryshek duurt ongeveer een pond, een aantal middelgrote aardappelen. Gerst, zul je 150 gram nodig. Zorg ervoor dat je kunt vinden in de keuken pickles - 200-300 gram. Neem het gebeitst en niet gebeitst - dit zal de soep een mooie, rijke smaak te geven. Deze komkommers worden vaak verkocht in de winkels in bulk. Vergeet niet over zazharku - hier moeten wortelen en uien, peterselie en kruiden. Het interfereert niet met komkommer augurk.

Ribs - de basis voor de bouillon - wassen en vouwen in een pan, bedek met koud water en verlaat deze bij matig vuur. Wanneer het water kookt - gooien in gerst, het vuur lager en kook ribben met parelgort ongeveer 50 minuten.

Op dit moment bereiden de groenten. Hak de ui, prei en wortel en bak ze in een koekenpan. Vuur mag niet groot zijn, en een betere dekking van de pan, worden de groenten geroosterd om meer en gestoofd.

Pickles, wassen en in kleine blokjes snijden.

20 minuten gaar gerst gooien in een aardappel braadpan, in reepjes gesneden, dan - zazharku, en ten slotte, komkommers. Er is een geheim, dank zij die, naar de mening van vele kenners, de soep wordt veel smakelijker. Scheid de dooiers van het eiwit, en wrijf de dooiers met een beetje zure room. Dit mengsel, al roerend met een soep, langzaam giet de pan. Voeg zout toe, breng aan de kook soep.

Niet minder populair dan vlees soep werd gemaakt met gerst, kan een augurk gerst mager. Dit recept zal onmisbaar zijn in de post of als degenen voor wie het bereid is, is het noodzakelijk om een dieet en zachte dieet te volgen. Alle van de belangrijkste ingrediënten van de soep - zijn dezelfde als in de gebruikelijke augurk met uitzondering van vlees component - het is afwezig.

Je hebt nodig: een half kopje van gerst, 2-3 ingelegde komkommers, dezelfde aardappelen, uien, wortelen. Neem ook een appel, een paprika, peterselie, zout, specerijen, een beetje olie voor zazharki.

In de eerste plaats - Kook water voor soep. Merk op dat je nodig hebt om gerst apart koken, wassen en alleen toe te voegen aan de reeds kokend water.

Reinig en was alle groenten, chop (aardappel - sticks, appel, wortel en komkommer rooster op rasp, ui - in blokjes gesneden, peper - ringen). Cut greens.

Maak zazharku. Voeg olie toe, bak de wortelen eerste, toen ze gebakken, voeg de appel, komkommer, ui, zet het vuur lager en bak tot de ui glazig is. De vloeistof hoeft niet te worden toegevoegd.

Het is belangrijk dat de soep niet te verteren, houden nuttige eigenschappen van groenten, dus trek dan niet met aardappelen en paprika - voeg ze toe aan de kokende Perlovka. Wanneer de aardappelen klaar zijn half te zijn, zet in zazharku soep, breng aan de kook, specerijen en kruiden toe te voegen. Laat de soep iets pokipit (niet meer dan twee minuten), en je kunt het vuur te zetten. Geef augurk trekken gedurende tien minuten.