Mushroom wolfsmelk: foto's, beschrijving, kenmerken van de voorbereiding

Wolfsmelk - het is een schimmel die alleen of in kleine groepen groeit onder de walnoot, beuken, eiken, vaak rond rotte stompen. Het kan worden gevonden van juli tot oktober. In dit artikel zullen we kijken naar wat de schimmel wolfsmelk, een foto en een beschrijving van hoe om te koken, zijn unieke eigenschappen en het gebruik in de volksgeneeskunde. Laten we meer details over elk onderwerp.

Mushroom wolfsmelk: foto en beschrijving

Wolfsmelk, podoreshnik, zwam rood en bruin - zijn namen van dezelfde schimmel. Hij verwijst naar het geslacht Russula Mlechnik en familie. Het is een paddestoel met een rood-bruine pet met een diameter van 4-10 cm De jonge milkweed is een plano-convex, de oude -. Met een trechtervormige bloei.

Aan de binnenzijde van de kopplaat, geel of bruin. Vanaf het overvloedig vrijgegeven latex die, wanneer blootgesteld aan lucht wordt bruin, en de pulp als een schimmel. Leg het heeft een dikte van ongeveer 2 cm en een lengte van 10 cm. Voor deze mensen is te zien in het bos zijn gemakkelijk paddestoel wolfsmelk. Foto en beschrijving van hem wordt volledig bevestigd.

Euphorbia kan worden gedetecteerd, zelfs door de geur. Melksap gewonnen uit de pulp van de schimmel door de plaat, niet alleen wordt bruin van kleur, maar wijst ook op de specifieke visgeur. Paddenstoelenzoekers noemen het de haring. Hoe ouder wolfsmelk, hoe scherper het zal ruiken en smaken slecht. Jonge dezelfde schimmel heeft een uitstekende smaak kwaliteiten. In tegenstelling tot andere leden van het geslacht Melkweg podoreshnik of wolfsmelk is een zoete melksap, en niet bitter. De smaak lijkt op een paddestoel russula.

Geneeskrachtige eigenschappen en toepassingen

In de pulp en het melkachtige sap van de schimmel gedetecteerde aantal specifieke actieve stoffen bezitten unieke therapeutische eigenschappen.

Mushroom wolfsmelk wordt veel gebruikt in de volksgeneeskunde. Bijzonder gewaardeerd sap afgescheiden door hen die als een antitumormiddel. Verse milkweed extract bereid door ethanol, dat wordt gebruikt in de volksgeneeskunde als een remedie in de strijd tegen kanker. Het is bewezen dat de stoffen die zij bevatten, de functie van de actieve antioxidant en remmen de groei van kankercellen in het lichaam.

De vruchtlichamen van milkweed ontdekt hormooncortisone en andere steroïden. Dit leidt tot de omvang van het gebruik van de schimmel - het maken van gereedschappen om te gaan met inflammatoire processen in het lichaam en reuma.

Mushroom wolfsmelk: hoe om te koken thuis

In tegenstelling tot andere schimmels van het geslacht Mlechnik vissige melkzwam heel bitter. Een bijzondere feature is de kroontjeskruid specifieke visgeur, die sterker is, hoe ouder de paddestoel. Tijdens het koken, de geur wordt minder uitgesproken, maar nog steeds. Jonge paddestoelen, in tegenstelling tot de oude, de smaak is aangenaam, full-bodied.

Mushroom wolfsmelk aanbevolen zouten en beitsen, evenals bakken, stoofpot en gedroogd. En vóór het koken het niet weken, evenals andere vertegenwoordigers van de familie Russula vereisen. Euphorbia nooit beschadigd larven, daarom kunnen sommige paddenstoelenzoekers liever rauw met zout te eten.

De eenvoudigste en meest heerlijke manier van koken champignons - koud zouten. Hiervoor wolfsmelk meerdere malen onder stromend water gewassen, vervolgens in een houder lagen afgewisseld met zout. 3 kg schimmels duurt ongeveer 120-140 g zout. Capaciteit moet in de koelkast worden gezet voor 30 dagen. Na een bepaalde tijd, kunt u de paddenstoel wolfsmelk proberen. Als het te zout smaakt, dan moet je om het te weken in koud gekookt water, dan kunt u veilig worden toegevoegd aan salades.

Als beitsen hot-wolfsmelk

Alle paddenstoelenzoekers die niet willen om een hele maand wachten, totdat champignons gezouten, als een hete methode van hun voorbereiding. Om wolfsmelk op dit recept augurk, is het noodzakelijk om vooraf gekookt gedurende 12 minuten. paddestoelen gevolgd leunen op een scherm en wacht tot het water compleet leeglopen. Gekookte wolfsmelk gestapeld in lagen op basis van 80 g zout 2 kg schimmels. Na deze capaciteit in een koude omgeving, waarbij gewenste temperatuur wordt gehouden 0-10 graden moeten worden.

Mushroom spurge voorbereid voor dit recept, kunt u proberen na 6 dagen. Paddenstoelenzoekers raden toe te voegen aan salades met gemarineerde uien en andere groenten.