Ode zelfgemaakt gebak

Hoe worden we verwend met gebak uit de winkel. Voor elke gelegenheid, groot en klein, op de planken er zandkoekjes, pinda, schilferige of sufleynoe wonder. Gasten, natuurlijk, lof bloemen en champignons op de glazen oppervlak, bedenk dan andere succesvolle producten van dit merk, maar ...

Cake zal niet een echte traktatie zijn, zelfs als het brandende kaarsen. Het is te voorspelbaar is in een plastic doorzichtige doos. Het uiterlijk en smaak alles van tevoren weten en hebben vele, vele malen geprobeerd. Geen wonder. Alleen maar zeggen dat dit al gegeten.

Maar het is heel iets anders - de taart echt een mens gemaakt. Als op een dag je geluk hebt en de tafel zal cake, waarover de gastvrouw poriën 2-3 uur, en daarvoor was op zoek naar een recept in calico notebook, belde mijn tante om aan te geven hoeveel olie moet worden toegevoegd aan de room toe en hoeveel minuten om het deeg in een waterbad te houden - je het geluk hebt.

Deze cake is zeker niet zo mooi als een fabriek, zonder fantasie bloeit en rozen, maakte een behendige de hand banketbakker. De gastvrouw niet precies geworden trim de randen, integendeel, laat zoals het is, dat een beetje meer kwam, omdat de crème ze had genoeg voorbereid. En geurige warm cirkels cakes rijkelijk overgoten met heerlijke zure room of een ander die ze wist hoe, room - veel om hem naar de fabriek!

Hij kan deze taart (en zou moeten zijn!) Iedere keer dat een beetje anders. Schaduwen van gebak op de mate propekaniya lichter dan donkerder. Krullen boter crème zal de stemming meesteres vaak of zelden te vormen. En misschien raschertit ze heerlijke donkere glazuur chaotische lijnen room, morsen hun kromming zijn hele vreugde van dat binnenkort de gasten komen en het huis zal worden hoorde de stem druzey.I ze iets dat vergeet, zo geeft de voorkeur aan niet te praten, maar wat is in de diepten van haar ogen.

En de taart ... de taart zal zijn als een kleine pier waarop zij zullen inhalen, snuiven en kijken uit naar een snelle plezier - geniet van het feit dat ze hadden gemaakt voor de gastvrouw dat ze gemaakt, het denken aan hen en wensen hen goed. En het weer warmer en lichter rond, terwijl vrienden worden geslagen in het huis meesteres.

Ze zijn volwassenen, worden omgezet in kinderen te wachten alleen voor hen bedoeld zoetheid. En het is echt een geschenk - made man, die het deeg kneden met het idee dat een kind bereidt met een zoete tand. Hoe kan ieder van ons is nu niet genoeg is, de enige voor ons georganiseerd, een wonder.

En dus is de taart komt langzaam op de lade op de tafel. Er komt een plechtig ogenblik, een moment overweegt het als een museumstuk. Elke zichtbare vlek stofvorming en fruitrepen glanzende glans glazuur donkere cacao. Cake is nog niet gesneden, is de geur niet dreef rond in de kamer, maar de gasten van tevoren voorstellen hoe het zou zijn, en mercantiele beginnen om erachter te komen hoe groot de stukken ze zouden krijgen.

Uiteindelijk snijden met gouden gestreept gesneden, gescheiden strepen van room, wordt verzonden naar de kopgroep. Nu is het belangrijkste ding - niet overhaast, stel je voor proever en langzaam te eten.