Odzhahuri - Georgische recept. Recept odzhahuri in een koekenpan

Als je een fan bent van Georgische keuken, moet u dit artikel te lezen. Daarin zullen we u vertellen hoe om te koken odzhahuri. Het recept is niet al te moeilijk om te gaan met het en iedereen kan.

Odzhahuri Georgische

Bereid deze heerlijke en bevredigend maaltijd voor het diner voor de hele familie. Hoe te odzhahuri voorbereiden? Recept - Georgia - is als volgt:

• 300 g aardappelen en een paar teentjes knoflook schil, hak dan arbitrair.
• 250 g varkensvlees (beter om een halsdeel nemen) in kleine stukjes.
• Greens hak ze fijn.
• Neem een kom met een dikke bodem, zet het op het vuur en verwarm de plantaardige olie in.
• Varkensvlees bak ze tot ze goudbruin zijn, aan toe te voegen gesnipperde ui halve ringen en diepe gebakken aardappelen.
• Meng producten, voeg een knoflook en kruiden.
• Aan het einde te maken in een pan gesneden tomaat en gehakte peterselie.

Odzhahuri u kunt toepassen in de beste tradities van de Georgische keuken - midden in de schotel waarin het werd bereid.

Recept odzhahuri in een koekenpan

Ketsi - een Georgisch pan gemaakt van rode klei of zwarte steen. Met zijn hulp, kunt u een heerlijk diner op de kolen of gas kachel voor te bereiden op een grote familie. Als je het geluk hebt om de eigenaar van de gerechten geworden zijn, bedenk dan dat het vereist speciale zorg. Bijvoorbeeld, kan het niet worden schoongemaakt met behulp van moderne wasmiddelen, of afwisselend bereiden van vlees en vis in het. Dus, als je gewapend met een dergelijke pan, lees heerlijke Georgische odzhahuri recept en de voorbereiding van de schotel samen met ons op:

• Een halve kilo varkensvlees in kleine stukjes gesneden en bestrooi ze met kruiden naar smaak (u kunt de groene adjika, rode en zwarte peper duren). Als u wilt, kunt u ook gesnipperde ui en 100 ml droge rode wijn toe te voegen. Marineren vlees in de ijskast gedurende ten minste 12 uur.
• 600 gram aardappelen (u kunt en meer) schil en snijd ze in plakjes van dezelfde grootte. Bak ze in diepe vet goudbruin.
• Warmte ketsi en gebraden vlees droge knapperig.
• Voeg de aardappelen in de pan en kook het met het vlees voor ongeveer 10 minuten.

Wanneer het gerecht klaar is, legt dit voor aan de tafel in dezelfde pot, strooi uien, gehakte greens en garneer met ingelegde komkommers.

Dit Georgische recept odzhahuri

Traditionele Georgische keuken staat bekend om zijn grote verscheidenheid aan vleesgerechten. Echter, veel traditionele recepten, leer ons hoe je een heerlijke vogel met aardappelen en groenten te koken. Dus we willen een voorbeeld van kip odzhahuri geven. Het recept van voorbereiding is heel eenvoudig:

• Neem drie of vier gekoelde kippenpoten, scheiden het vlees en het in plakjes. Na dat, bak het vlees in de pan, en niet te vergeten zijn zout en peper.
• Kilogram aardappelen schil en snijd ze in blokjes. Leg de plakjes op gegrild vlees.
• Twee tomaten in plakjes gesneden, en ui halve ringen drie. Willekeurig hak twee teentjes knoflook en kruiden. Doe het voedsel in de pan, kruid ze met peper en zout.
• Wanneer odzhahuri bijna klaar is, zet het in de voorverwarmde oven gedurende 20 of 30 minuten.

Serveer warm om de tafel met brood en uw favoriete saus.

Odzhahuri rundvlees

Zoals we al zeiden, kunnen deze prachtige Georgische gerecht bereid worden uit verschillende soorten vlees. Vergeet niet om het in verse groenten en pittige kruiden te zetten. Hoe maak je een stevige odzhahuri (recept) te maken:

• 300 gram vlees gesneden in kleine stukjes en bak ze in de plantaardige olie goudbruin. Breng op smaak met zout en peper.
• Ui duidelijke schil, in ringen gesneden en marineren in een mengsel van azijn, plantaardige olie, zout en suiker.
• 300 gram geschilde aardappelen in dikke schijfjes gesneden, plaats ze in een pan en bak het vlees voor een tijdje.
• Voeg toe aan de pan de gehakte knoflook, fijngesneden tomaten zonder schil en stro paprika. Simmer allemaal samen onder de kap, tot de aardappelen gaar zijn.

Bestrooi voedingsmiddelen met gehakte kruiden en roer. Serveer het gerecht naar de tafel, na het versieren van het met gekruide uien.

Odzhahuri in multivarka

Als uw keuken heeft een onvervangbare assistent-multivarka, kunt u koken met de hulp van echte Georgische odzhahuri. Lees het recept hieronder en vervolgens veilig overgaan tot de voorbereiding.

• 700 gram van de pulp van varkensvlees in blokjes gesneden.
• Peel twee uien, snijd ze in halve ringen, en zet ze aan het vlees. Marineren in het mengsel van zure room, ketchup, wijn, en zouten daarvan. Voeg toe aan hen een laurierblad en kruiden voor pilaf. Na 8-9 uur kunt u beginnen met koken.
• Drie grote aardappelen schillen en in blokjes gesneden. In Multivarki kom, giet een beetje plantaardige olie, bak de aardappelen op en leg hem op een schotel.
• Leg vervolgens het vlees in een kom en kook het in de "Bakken" mode voor ongeveer 40 minuten.
• Sluit de producten en kook ze samen in dezelfde modus voor een paar minuten.

Snijd verse groenten, hak elke greens en ze dienen om de tafel met odzhahuri. Het recept van dit gerecht, kunt u uw eigen toevoegen door enige ingrediënten toe te voegen in het. Bijvoorbeeld, voor de smaak kunt u polzhit gehakte knoflook, tomatensaus en kruiden voor een shish kebab.

Odzhahuri in de oven

Als u besluit om een traditionele Georgische schotel met een gasfornuis koken, lees dan onze aanbevelingen en recept odzhahuri varkensvlees:

• 500 gram vleesplak in twee centimeter dik en elkaar afstoten hamer. Spice koriander gemalen vlees, zout, peper en azijn. Wikkel in plasticfolie stukjes en leg ze in de koelkast voor een uur.
• Uien in ringen gesneden, tomaat segmenten en peperstroken.
• Vlees bakken in de koekenpan, voeg de ui, en na hem de rest van de groenten. Wanneer het gerecht klaar met de helft, te verschuiven in een vuurvaste schaal en plaats in de voorverwarmde oven. Vergeet niet om seizoen voedingsmiddelen met geperste knoflook en tomatenpuree.

Ovenschaal bedekken met een deksel of folie, die tien minuten moet worden verwijderd gaar. En bestrooi het gerecht met gehakte kruiden. Voor het serveren aan de tafel, laat het brouwen in de oven. Tien minuten nadat u het vuur uit te schakelen, kan odzhahuri krijgen en schik op de borden.

conclusie

We hopen dat u naar de zin van de Georgische keuken kwam. Odzhahuri waarvan de recepten die we in dit artikel hebt verzameld, kan iedereen voor te bereiden, ongeacht het aantal vaardigheden of persoonlijke ervaring. Daarom proberen verschillende manieren van koken, experimenteren met ingrediënten en raduyte hun eigen heerlijk.