Pannenkoeken "Velvet": het recept met een foto

Als in de ochtend heb je wat vrije tijd, melk en eieren in de koelkast, en de wens om hun huis een heerlijk ontbijt te behagen, proberen om pannenkoeken, "Velvet" koken. Het is eenvoudig, maar het originele recept, dat een perfecte start van de dag zal zijn.

Hot pannenkoeken in de ochtend met positieve ladingen, geeft positieve emoties en het gevoel van verzadiging. En dan kun je onmiddellijk een voedzame lunch voor uw dierbaren als je nog 10-15 minuten toe te wijzen aan een heerlijke vulling voor pannenkoeken te creëren.

Zuiver Russische gerecht

Oh, en zoals pannenkoeken in Rusland! Dit spreekt duidelijk eeuwenoude traditie van de productie en consumptie van warme lekkernijen in honderd van zijn rassen. Sterker nog, in Rusland pannenkoeken gekookt voor een lange tijd en voorzichtig hield. Hoewel vele eeuwen geleden, de Egyptenaren begon te tortilla's zuur, soort achtergrond om pannenkoeken te maken.

In de 9e eeuw rusichi voorbereid gist pannenkoeken. Dan was er een gerucht dat er een pannenkoek toen vergeten in de oven havermout geroosterd en geproefd.

Een meel pannenkoek product een ronde vorm. Zoals kutya, het is ontworpen voor Souls. Pannenkoeken zijn altijd gebakken in grote hoeveelheden en verdeeld onder de mensen, zodat mensen proberen en vergeet niet de overledene met een vriendelijk woord.

Reeds in de 9de eeuw begon te Maslenitsa vieren, dus het zien van de winter. Er is een versie die pannenkoeken lijken op de kleur en de vorm van het symbool van de belangrijkste Slavische goden - Jari.

Niet elke dag

Voor hun favoriet en familieleden proberen om een fluwelen bereiden pannenkoeken met melk. Recept meester gemakkelijk zal zijn. U 3 kopjes melk, 3 eieren, 3 eetlepels suiker en dezelfde hoeveelheid olie nodig. Ook moet een snufje zout, ongeveer 200 gram bloem en een halve theelepel vanille. Dit is een eenvoudige lijst van ingrediënten die nodig zijn om de "Velvet" melk beignets te bereiden.

gerechten geheim zit hem juist in het feit dat de pannenkoeken dun en delicate worden verkregen, zoals geborduurd. Dienovereenkomstig, ze vereisen speciale vaardigheden en de juiste aansluiting ingrediënten. Deeg wordt verkregen weelderige en zachte door het toevoegen van melk en azijn afwezigheid soda gehydrateerd. Het resultaat is een overeenkomstige pannenkoeken "Velvet" op zijn naam.

Kookt waarschuwen dat melk aan het deeg te worden toegevoegd bij het bereiken van kamertemperatuur. In dit geval wordt het gluten in de bloem sneller geactiveerd elastisch deeg wordt verkregen en de pannenkoeken zelf beter verteerbaar.

Laten we beginnen met de basis

Dus, pannenkoeken "Velvet" op de agenda. Hoe kan ik het kookproces te beginnen? Van eieren te zwepen met een korreltje zout. Als u een extra 5 minuten kunnen de eiwitten afzonderlijk worden gegeseld en voeg ze toe aan de eierdooiers, puree met suiker. Dus als gevolg van een pannenkoeken "Velvet" zal meer prachtig en nauwkeurig te schakelen.

Aan het mengsel, voeg suiker en vanille. Vooral lekker, als het beslag op natuurlijke vanille-essence druppelen. Om het ei voeg een beetje melk en blijf slaand. Ga nu al de bloem om het deeg en kneed grondig.

Nu kwam de beurt aan de rest van de melk en plantaardige olie. Het is beter geraffineerd te doen zonder vreemde geuren te nemen. Als gevolg hiervan, moet u een glad, briljant, genoeg beslag krijgen.

Het proces is begonnen

Het deeg moet een beetje brouwsel zijn, dan is het tijd om fluwelen pannenkoeken oven. Het recept is niet origineel in termen van bakken. Vet de pan met plantaardige olie en giet de helft gietlepel test. Draai de pan om het gehele oppervlak van het deeg vullen.

Bak de pannekoeken aan beide zijden en omgekeerd, als het bovenste donkerder. Dit is een eenvoudig recept dat niet uw verbeelding doet te beperken en verwelkomt enige verbetering. Het hele bakproces duurt ongeveer een half uur, als je een grote pot van deeg.

Met voordeel in termen van volheid

Als u van plan bent te doen, "Velvet" pannenkoeken, kan een recept worden gewijzigd door het gebruik van ingrediënten uit uw koelkast. Door zijn subtiele en opengewerkte pannekoeken kan worden gegeten niet alleen als een apart schaaltje, maar ook als broodjes met vulling.

Maar een deel van het hangt af van uw voorkeuren. U kunt wrongel te maken en bak het gehakt, voeg clotted cream en bessen. Kneed het deeg zorgvuldig te raden om brokken te voorkomen. Flour idealiter beter om een pannenkoek, tarwe, maar werkt met vrijwel elke. Zo kan het recept worden aangepast aan een dieet en zelfs maar op een dieet, trakteer uzelf op delicate pannenkoeken.

Voor een grotere verzadiging bak fijngehakte ui en wortel in plantaardige olie. kruiden naar smaak toe te voegen. Dit is het vlees vulling voor uw pannenkoeken. Voor verzadiging voldoende paren uit drie pannekoekbroodjes.

En als dessert, kook de wrongel. Hiertoe meng de dosis vetvrije yoghurt met suiker of gecondenseerde melk. Kneed de wrongel mengsel tot het de consistentie van zure room bereikt.

Voor degenen die op een dieet

Als je om jezelf te beperken tot voedsel, proberen te "Velvet" pannenkoeken met kefir koken. Hiertoe neem een pint yoghurt, 3 eieren, eetlepel suiker 2 eetlepels zetmeel, 5-6 eetlepels bloem, twee eetlepels plantaardige olie, een halve theelepel zout en soda.

Tijdens het koken, meng alle ingrediënten behalve frisdrank en olie, als ze worden toegevoegd aan het einde. U kunt een blender gebruiken om klonten volledig te elimineren. bakken dan pannenkoeken op een hete pan, ingevet en het is alleen nodig om de eerste poging, terwijl de resterende bakken pan zonder voorbereiding.

Serveer de pannenkoeken kunt u met elk bijgerecht, dat is de thuisbasis op dit moment. Het kan gecondenseerde melk, zure room, gehakt met ui en eieren of rijst met eieren worden.

Maar aangezien dit een recept voor degenen die op een dieet, dan kan het zo makkelijk mogelijk te maken. Om dit te doen, moet u alleen gebruik maken van de eiwitten, en als vulling voor groenten en granen nemen. Erg lekker pannenkoeken met rijst, uien en wortelen. Dergelijke pannekoekbroodjes kan veroorloven, zelfs op een streng dieet, maar op voorwaarde dat ze niet eten 's nachts en geleidelijk.

Het geheim van hun genegenheid

Hoe ga je om te doen, "Velvet" pannenkoeken? Recept met foto's zullen een grote hulp zijn in dit verband, maar de vangst is dat elk gezin krijgt een unieke smaak en vorm van pannenkoeken.

Wat hen bindt is dat ze zacht, dun te krijgen. In veel opzichten lijken ze op fluweel, als letterlijk smelt in je mond. Voor het koken moet je de bloem ziften. Dus het zal worden verrijkt met zuurstof, waardoor het kneden zal vergemakkelijken en verbeteren van de kwaliteit van het meel. Melk moet ook voor te bereiden. Het is noodzakelijk om te verwarmen op middelhoog vuur. Warme melk kan niet worden gebruikt, omdat de eieren kan rollen, en het deeg zal niet werken.

Als u gepasteuriseerde melk gebruikt, kunt u niet koken, enkel opwarmen. Met de binnenlandse melk is de situatie anders - je nodig hebt om te koken en vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur. Als u pannenkoeken met vulling in te dienen, dan vouw ze stro.

En als je pannenkoeken eten als een apart schaaltje en bestrooi ze met poedersuiker.