Aubergine - groente, we zijn zeer populair. Vanaf het wordt niet alleen geweldig eieren. In moderne kookboeken er verschillende recepten aubergine broodjes met kaas, vlees en andere vullingen.
Kaasbroodjes met spinazie
In het eerste recept, bieden wij u aan rollen van koken aubergine met kaas en spinazie. Outset: aubergine meerdere gorchat. Daarom, voordat de uitvoering van elk recept "in het leven", het volgende doen: was uw groenten goed, afgesneden beide uiteinden. Snijd de aubergines in de lengte in dunne platen, zonder de schil. Doe ze in een kom en vul deze met zout water, plaats het onder de pers. Bitter sap naar buiten komt, zal het zout weg te nemen. Nu bent u klaar. Dus, op onze rollen van aubergine met kaas kok: de feitelijke groenten - 4 stuks, middelgrote omvang. Plantaardige olie om te bakken. Op de vulling nodig: een paar teentjes knoflook; plantaardige olie; ui (blokjes); peterselie (150 g, karbonade); zout en peper naar smaak; 500 g spinazie (kan vers zijn, ijs kan alleen worden ontdooid en gedroogd); Bulgaarse rode peper - 2-3 stukken gesneden smalle stroken. Vervolgens, 1 ei (haar beat). En, natuurlijk, kaas - zacht, plakken, of vast, geraspt op een rasp. Ongeveer 200-300 gram. U kunt meng de kaas met kaas of cottage cheese - de smaak zal een speciale zachtheid en tinteling te verwerven. Trouwens, onder zulke rollen aubergine met kaaswrongel is geschikt, en met specerijen en kruiden - het kan vaak in winkels. Om onze gerecht steunt saus - via onderstaand formulier. Laten we beginnen:
- Met de voorbereide plakjes aubergine drain water, droog ze en bak ze aan beide kanten goudbruin. Vouw klaar zodat overtollige olie stroomde.
- Bereid de vulling: kaas puree goed, de paprika zetten, roer. Om een ei te rijden. In een koekenpan bak de uien, zet dan de gehakte knoflook, spinazie, en als er - en de peterselie of dille. U kunt ze vervangen door selderij. Greens stoven 5-7 minuten, voeg zout en peper naar smaak en laat afkoelen. Vervolgens worden alle ingrediënten van de vulling in de rollen van aubergine met kaas te combineren in één rundvlees, roer nogmaals, voeg de ontbrekende ingrediënten naar smaak toe. Het vullen moet scherp zijn, want peper en knoflook er geen spijt van. Als ze klaar is, zet het op voor een tijdje in de koelkast. En leningen saus.
- zoals cream - tomatensaus moet van gemiddelde dikte. Voor hem, geschikt of tomaten, waarop de verwijderde shkurochka of pasta puree. Bak de ui, voeg knoflook, dan tomaten (5-6 stuks), zout, een beetje suiker. piment en andere specerijen. Sudderen, af en toe roeren, tot ze gaar zijn.
- Zet de oven en warmte. Bakken borstel met olie. Doe de vulling in de aubergine (recepten "broodjes met kaas" vergunning, door de manier, combineren kaas met vlees of champignons - een huisvrouw op een briefje, het blijkt erg lekker). Rol elke plaat roll en leg ze op het bakken "naad" down;
- Giet goed broodjes saus en bak gaar. De geur en de smaak van de gerechten zal u verrassen.
Broodjes met kaas en knoflook vulsel
De tweede bereidingswijze een beetje makkelijker - een optie wanneer u het nodig om snel te handelen, maar dat was goed. Bereid zoals hierboven beschreven, aubergine. Rolls recepten die kan worden gevonden in kookboeken, niet per se bakken in de oven. Soms is het beter om de plakken aubergine bak goudbruin, t. E. Tot gedaan, die overigens, stelt u voor te doen. Nu vullen: 450-500 g kaas rooster, puree. Voeg 3 teentjes knoflook gestampt, 150 g van uw favoriete mayonaise, peper en zout naar smaak. Meng goed. Niet slecht, als je dat doet zal er een beetje dille - het gaat goed met kaas. Hak - en vulling. Vulling verspreid over elke schijf, vouw de rol. Om te voorkomen dat - bevestigen van een houten of plastic spies, tandenstoker. Legt op een schaal - op de tafel! Eet een snack koud. Bijvoorbeeld, met hete aardappelen of schimmels.
Een heerlijke maaltijd, geloof me!