Peperkoek Oudjaarsavond met eigen handen. Recept voor New Year peperkoek met glazuur thuis

Peperkoek Nieuwjaar - een mooie en heerlijke inrichting van het huis bij een favoriete vakantie. Deze partij is universeel, omdat de producten niet alleen op de tafel kunnen worden geplaatst. Home-made New Year peperkoek kan gebruikt worden als kerstboom speelgoed, die noodzakelijkerwijs papierstukken met wensen bindt. Dit traditionele gebak wordt vaak gegeven aan familieleden en vrienden. Hier zijn een paar smakelijke opties.

Recept voor chocoladecakes

Een halve pak zachte boter om te combineren met honderd gram suiker. Het is aan te bevelen een pakje vanilline toe te voegen. Het belangrijkste ding in dit stadium is om de ingrediënten voorzichtig te mengen met een mixer gedurende vijf minuten. Als de suiker niet helemaal oplost, zal de wortel van het Nieuwjaar niet glad zijn en het oppervlak zal gelijk zijn. Vervolgens ga je nog steeds wiskelen, voeg geleidelijk drie grote lepels cacao toe, een beetje kaneel, sinaasappelschil, twintig gram geraspte fijne gember en een groot ei. Alle ingrediënten moeten helemaal oplossen en de massa wordt volledig homogeen.

Roer 260 gram meel en een halve theelepel frisdrank in een aparte kom. Begin nu geleidelijk het mengsel in de deeg. Als het dicht wordt, wordt het aanbevolen om met uw handen te mengen. Van de uniforme verdeling van de bloem hangt af van hoeveel gekookt Nieuwjaar peperkoek in het huis netjes zal zijn.

Het deeg, dat als plasticine zou moeten lijken, wordt half uur in de koelkast gebracht of beter voor de hele nacht. Het is nodig om het goed af te koelen om de olie te bevriezen. In dit geval zal het heel handig zijn om met een halffabrikaat te werken. Nu kunt u verdergaan naar de volgende fase.

De regels voor het werken met de test voor chocoladepeperkoek

Voordat u begint te bakken, wordt het aanbevolen een testproduct te maken. Hiermee kunt u eerst nagaan hoeveel ze in volume stijgen en ten tweede, of de bakvorming vormt. Als de toekomstige peperkoek Nieuwjaar Onmiddellijk smelten, worden vettig en er zijn problemen bij het overbrengen naar de bakplaat, dan moet u meel toevoegen. Zorg ervoor dat u het goed distribueert, grondig opnieuw kneed en laat het afkoelen.

Als alles in orde is, wordt het deeg aan het werk aanbevolen om in vier delen te worden verdeeld. We verlaten een van hen, we verwijderen de rest in de koelkast. Het deeg moet op perkament worden gerold. U mag geen rolletje met meel wrijven of een halffabrikaat sprinkelen.

Vervolgens beginnen we uw favoriete producten te vormen. Wat kan uit een dergelijke test worden voorbereid? Wij bieden twee originele versies.

Gingerbread "Merry Family" en "Snowmen"

Deze originele bak kan de kerstboom versieren. Wij bieden het volgende recept voor New Year peperkoek in huis omstandigheden.

De producten zouden moeten worden dun en knapperig. Daarom moet het deeg worden opgerold tot een dikte van niet meer dan 3 mm, omdat tijdens de bereiding het zal toenemen. Om figuren te maken met behulp van figuren en zet ze 6-10 minuten in de oven. De temperatuur mag niet meer dan 175 graden zijn. Maar het is aan te bevelen om een peperkoek te testen om het hele deeg niet te verwennen.

Gekookte producten zijn erg cool. Alleen in dit geval verwijderen we ze uit de lade. Anders zullen ze crumble. Nu decoreren we de kerstpeperkoek met glazuur.

U kunt items op de boom hangen.

Recept voor honingkoekjes

Zet in een pan een derde kop vloeibare honing, een lepel vol kaneel, zetmeel, azijn, gemalen gember en een beetje zout. Leg de massa in een waterbad en meng het voortdurend tot een homogeen mengsel. Dit recept voor New Year peperkoek Kan aangevuld worden met een knippie gemalen kruidnagels. Krijg een zeer geurig gebakje.

In het mengsel zet nu tweederde van een pak zachte boter en laat het geheel afkoelen. Klop op dit moment twee eieren uit een glas suiker. We mixen alles samen en beginnen meel geleidelijk bij te voegen. Het duurt maar drie glazen. Natuurlijk hangt alles af van de kwaliteit van de bloem. Meng de goed gekneonde deeg voor een dag in de koelkast. Nu kunt u beginnen met gieten.

Peperkoek Nieuwjaar's "Herringbone" gemaakt van honingdeeg

Dergelijke producten zullen een uitstekende decoratie zijn voor de hoofdtafel, of ze kunnen worden gekroond met een feestelijke taart. Maar het is niet alleen origineel, maar ook erg lekker New Year peperkoek. Met je eigen handen U kunt een kerstboom speelgoed en kralen uit de glazuur bereiden.

Rol het deeg vrij dun uit. Vervolgens snijden we met behulp van een mes sterren uit verschillende maten, van groter naar kleinere. Wij verdelen de figuren op een bakplaat en koken voor maximaal zeven minuten. De temperatuur zou ongeveer 190 graden moeten zijn.

Gereedgemaakte peperkoek met eigen handen moet zeer goed afgekoeld zijn. Bereid nu de groene glazuur op. Wij vormen de kerstbomen, smeren elke laag en lijmen ze van de grotere tot de kleinere. Laat de producten drie tot vier uur achter. Nu kunt u ze op een feesttafel zetten of een taart versieren.

Recept voor honing peperkoek zonder eieren

De voorgestelde optie is een uitstekend halffabrikaat voor degenen die geen producten van dierlijke oorsprong verbruiken. Ondanks het feit dat er geen eieren in dit recept zijn, gaat het uiteindelijke product niet af door de smaakkenmerken ervan.

150 gram suurroom met een laag vetgehalte wrijven zorgvuldig met 300 gram suiker. Voeg een zachte olie toe aan het mengsel. Het zal een derde van de verpakking nemen. Voeg 190 gram vloeibare honing toe, een beetje zout en kruidnagels, een theelepel frisdrank en gemalen gember. Alle gemengd en giet geleidelijk een half kilo gesifte bloem.

Het deeg moet zeer goed gekneed worden en van de bal gerold worden. Doe vervolgens het halffabrikaat in een voedselfilm en stuur het overnacht om af te koelen. Als er een mogelijkheid is, dan is het mogelijk en voor een langere periode. Sinds, hoe goed het New Year's Peperkoek Recept thuis is, zal alleen een goed gekoeld deeg elastisch en soepel zijn. Klaar om te koken voedsel. Rol het tot een dikte van tenminste 10 mm.

Recept voor Nieuwjaar Peperkoek Met Glazuur "Cadeau"

Dergelijke producten zijn een geweldige optie voor geschenken. Het voorgestelde recept voor New Year peperkoek met glazuur kan worden aangepast en aangevuld. Voor hun voorbereiding heb je een chocolade of honingdeeg nodig (met of zonder eieren), een mes, verschillende vormen, een beetje geduld, meer verbeelding en een goede oven.

U kunt dergelijke producten voorbereiden: kerstbomen, schoenen en staven. Ze zullen de kinderen graag doen.

En de volgende versie van de presentatie is meer geschikt voor volwassen gasten.

Een origineel cadeau kan een peperkoek zijn met chocolade- en honingproducten, elegant ingericht. Het is niet moeilijk om ze helemaal te maken.

Ten slotte zullen we over hoe u de glazuur goed kunt voorbereiden. Dit kan heel simpel gedaan worden. Het is echter noodzakelijk bepaalde regels en mijlpalen te volgen.

200 gram poedervormig suiker moet worden gezuiverd. Om een kwaliteit glazuur te verkrijgen, is het raadzaam deze procedure twee of drie keer te herhalen. Voeg het vervolgens toe aan het eiwit en begin het mengsel te verslaan tot een steil schuim. Strooi geleidelijk een kleine lepel stivel en giet een beetje citroensap in. Als u gekleurde glazuur nodig hebt, voeg dan kleurstof toe.

Wij passen het toe met een speciale culinaire injectiespuit. Hiervoor kunt u ook een strak pakket gebruiken. Vul het met glazuur, knip de hoeken af en druk voorzichtig op, pas patronen toe.

Na het verfraaien van de peperkoek is het raadzaam om het op een koude plaats te plaatsen en gedurende een paar dagen in een glazen of plastic container te laten.

Hoe eindproducten opslaan

Wat het recept voor New Year peperkoek betreft, is het unieke voordeel van deze bakking dat de producten voor een tijdje kunnen worden opgeslagen. Het belangrijkste is om dit proces goed te organiseren.

U kunt peperkoek in een speciale container opslaan tot veertien dagen als de temperatuur ongeveer 18 graden bedraagt en de relatieve luchtvochtigheid ongeveer 75 procent is. Producten in dit geval worden zachter elke dag.