Warme desserts: ingrediënten, koken, decoratie

Zelfs mensen die zichzelf niet als gastronomie beschouwen, zullen het niet waarschijnlijk weigeren om avondeten af te maken met iets zoetigs. En voor kinderen is zo'n afronding bijna noodzakelijk. En als in de zomer ijs, koude drankjes en verschillende gelei's vooral populair zijn, dan komen warme desserts voorop met koeling. Zelfs als ze in een licht gekoelde vorm worden gegeten. En zij verwarmen, en verzadigen, en zoete smaak receptoren.

Ingrediënten van warme desserts kunnen heel anders zijn. Vaak gebruikt het voor zoetigheden een verscheidenheid aan vruchten - en dergelijke desserts worden beschouwd als de meest onschadelijke voor het lichaam. Er zijn ook meer lekkere delicatessen zoals cakes. In het algemeen vindt elke zoete tand in deze overvloed iets naar uw zin en maag.

"Bananen Paradise"

Bananen zijn al lekker, op zichzelf. Maar interessanter zijn warme desserts met hun deelname. En voor hen is zelfs fruit dat haar aanwezige uitstraling heeft verloren geschikt.

Bananen worden gereinigd en gesneden. Fragmenten mogen niet te klein zijn om niet op te breken tijdens het koken. De grote banaan is niet meer dan in vier delen gesneden. In een grote kom of kom wordt een kleine lepel van vanilline en een kwart eetlepel donkere rum gecombineerd. Op de pan wordt zes lepels gesmolten (genoeg voor vier bananen). In de olie worden een halve lepel rietsuiker en een beetje kaneel gemengd. In dit mengsel worden de bananen half een minuut aan elke kant geroosterd. Klaar fruit gemengd met vanille rum en onmiddellijk gegeten.

"Apple plezier"

Nog meer populair is de voorbereiding van warme desserts uit altijd beschikbare appels. Zelfs gewoon in de oven gebakken, veroorzaken ze alvast spijt. En als u een paar mooie extra's toevoegt, dan zal zelfs een ascetisch u verleiden.

Schoongemaakt en slankjes knippen een kilogram appels met dun vlees. Speciaal goed voor het bakken van Cortland en Gala. Andere zullen echter ook een goed resultaat geven. Appelstukken worden goed gemengd met het sap van een grote citroen, twee lepels kaneel en een derde glas suiker (het is beter om opnieuw de voorkeur te geven aan riet). "Glaze" moet elk stuk bedekken. De vorm wordt in een oven geplaatst, waarbij de temperatuur tot 200 ⁰ Celsius wordt gebracht. Het dessert wordt half uur lang gebakken met periodiek roeren.

Fruit Geluk

Van de vruchten kunnen worden geconstrueerd en complexe warme desserts. En je hoeft niet hard werken: het kookproces is nog steeds niet te ingewikkeld.

Vier grote peren zijn goed gewassen en licht gedroogd. Met een mes snijdt elk het midden uit. Honderd gram gedroogde abrikozen, gewassen en gesneden, gemengd met dezelfde hoeveelheid rozijnen (neem de een die is gepot). Dit mengsel is gevuld met peren en in een zak gevouwen om te bakken. Het wordt gedurende een kwartier in een oven geplaatst met een temperatuur van 180 graden. Vervolgens wordt het dessert uit de verpakking gevuld, met karamelsaus of enige siroop gewassen en zoete taart geserveerd.

Zoete Fondue

Echter, warme desserts kunnen ook gemaakt worden van fruit. Als u de Zwitserse kaasfondue waardeerde, betekent dit dat u al een apparaat hebt gekregen om het te koken - een fondue. Als u het niet hebt, zal een dikwandig vaartuig doen. In het, op de stilste vuur gesmolten chocolade, zwart of wit - indien gewenst. Het kan met kruiden worden gearomatiseerd: kaneel, vanille en zelfs kruidnagels. En dan nemen ze kleine broodjes, dip in de resulterende "saus" en eet met veel plezier.

Kruimel met appels: Recept

Charlottes en andere appeltaartjes, waarschijnlijk elke huisvrouw. Maar weinig weten over de verkrummel. Ondertussen verdient het recept de dichtstbijzijnde aandacht: dit dessert is zeer vergelijkbaar met een taart, bestaat alleen uit kruimels en heeft een unieke smaak. Bovendien zijn traditionele taarten soms complexer dan crumbles met appels. Het recept vereist voornamelijk gekarameliseerd fruit. Want dit kilogram appels wordt geschild van de schil en de zaden, waarna het door middel van middelste kubussen wordt gesneden. In een diepvrieskast smelt een halve fles boter (100 gram). Het mengt ongeveer een half glas suiker (150 gram), een lepel kaneel en een halve grond Muscat. De appelkubus wordt in het vat gegoten en wordt gedurende ongeveer tien minuten met continue roering bedekt met stroop.

Nu is het tweede onderdeel een baby. Goedgekoelde boter (de overige halfpakketten) fijngehakt en gewreven met een half glas bloem. Vervolgens worden suiker- en amandelbloem geïntroduceerd - een halve kopje. Mashing wordt herhaald tot het hele deeg eruit ziet als broodkruimels, en grote formaties breken niet.

De bakschotel is rijkelijk gesmeerd met boter en licht besprenkeld met bloem. In het zijn gekarameliseerde appels; De gevormde vloeistof komt ook uit. Van bovenaf is deze vreugde besprenkeld met kruimels en het oppervlak is netjes geliquideerd. Soms lijkt het erop dat er veel test is, maar dit is een misleidende indruk. De mal wordt 45 minuten in de oven geplaatst (of tot de kruimels verguld zijn).

Pudding is heerlijk

Het zijn deze desserts waar het Verenigd Koninkrijk beroemd is voor. De meest traditionele onder alle overvloed is de melkpudding. Onder onze gastvrouwen was er een mening dat het heel moeilijk is om puddingen te bereiden. Alles in deze wereld is echter overbodig. Zoals blijkt, om een pudding op te bouwen op de kracht van niet alleen Engelse vrouwen. De theelepel gelatine wordt geweekt en laat zwellen. De twee yolks worden doorlopend geslagen en gemengd in een half glas melk, samen met 2 eetlepels zetmeel.

De melk die uit een half liter-pakket wordt gelaten, wordt in een pan, suiker (twee lepels), gezwollen gelatine en vanille toegevoegd. Het mengsel wordt zeer rustig verwarmd tot alles opgelost wordt. Vervolgens wordt het laatste mengsel (melk / zetmeel / yolks) gegoten, en de basis wordt gedurende een paar minuten gekookt, met een langzame maar constante roering. Vervolgens wordt de melkpudding in mallen gegoten, bedekt (bijvoorbeeld met voedselfilm) en gedurende een uur of twee in de koelkast geplaatst. Voor het serveren, geef het gegarneerd met geraspte chocolade, kokoschotel of gebroken noten. En je kan jam of honing geven.

"Cove"

Ook in Bulgarije, zoals warme desserts. En de meest populaire - "baaien", heerlijke kaas donuts. En hun kinderen houden van eten, en hun moeders koken: ze maken baaien heel simpel. Een pak cottagekaas wordt gemengd met een glas bloem, een lepel soda en drie eieren. Cottagekaas is beter om niet korrelvormig te maken of door een zeef te wrijven. Een grote hoeveelheid mager olie wordt verwarmd in een diepe kom of pan. De massa wordt gespeeld en in de diepvriezer gelaten. De baai is erg snel. Als ze mooi bruin worden, worden ze verwijderd en op een servet om olie te verwijderen. En voor meer lekkere donuts bespotten ook met poedersuiker, of gedompeld in warme siroop of gesmolten chocolade.